Dieet Trick or Treat?

Van de dokter Archief

Het doet mijn ballon barsten telkens wanneer ik nepadvertenties lees voor "wonder"-medicijnen voor gewichtsverlies of een reclamespot zie waarin de nieuwste calorierijke, vetrijke fastfoodramp wordt aangeprezen.

Je moet onder een steen leven om niet te weten dat onze natie vecht tegen een obesitas-epidemie. Het is de verdienste van veel voedselproducenten en restaurants dat we steeds meer gezonde veranderingen op verpakkingen en menu's zien. Maar er zijn ook veel bedrijven die proberen te profiteren van mensen met overgewicht die een snelle oplossing willen.

We zouden allemaal graag afvallen door een pil te slikken of een crème op te smeren. Maar als het zo makkelijk was, waarom zou er dan überhaupt een obesitas-epidemie zijn?

Natuurlijk is het niet zo eenvoudig. Het enige eenvoudige aan gewichtsverlies is de wiskunde: Ingenomen calorieën versus verbrande calorieën = gewichtstoename, gewichtsverlies of gewichtsbehoud.

Pillen, drankjes en "wondermiddelen" zijn in het beste geval een lapmiddel voor een ernstig probleem. In het slechtste geval zijn ze gewoon een manier om u van uw geld te scheiden.

Gruwelijke trucs

Bijna elk tijdschrift heeft minstens één advertentie voor een magisch afslankdrankje, dat belooft je te helpen afvallen terwijl je slaapt of je lichaam te ontgiften en slanker te worden. De advertenties lokken ons met krachtige getuigenissen van zogenaamd succesvolle verliezers, zelfs beroemdheden.

Maar vergeet niet dat geld, niet ethiek, deze business regeert. Als iets te mooi klinkt om waar te zijn, is het dat waarschijnlijk ook.

Hier zijn een paar van de voedingsnachtmerries die ik de laatste tijd heb gezien:

• Een fastfood sandwich met dubbele bacon, dubbele kaas en dubbele burger -- ook wel bekend als een hartaanval op een bord. Blijf bij de gegrilde kip sandwich.

• Koolhydraatarme wraps die inderdaad weinig koolhydraten bevatten, maar wat dacht je van de 450 calorieën en 25 gram vet?

• Een kippenpastei die eruitziet als een enkele portie, maar op het etiket staan twee porties. Dit wordt een probleem als je het hele ding opeet en 1.140 calorieën en 32 gram vet binnenkrijgt - slik! Lees de etiketten voordat je iets koopt.

• Beweringen dat je je rimpels kunt genezen door voedsel met een hoge glycemische index, zoals wortels, te vermijden. Dat kunnen ze niet menen! Als het zo makkelijk was, zou er geen Botox feestje zijn. Laat niemand je ontmoedigen om super voedzame groenten zoals wortels te eten.

• Het idee dat je niet kunt afvallen omdat je lichaam vol gifstoffen zit, en dat een pil al je problemen zal oplossen. Zolang je nieren werken en je veel vocht drinkt, zitten er geen giftige stoffen in je lichaam. Zelfs als ze dat wel waren, hebben ze niets te maken met gewichtsbeheersing.

• Dieetpillen die verondersteld worden je metabolisme te stimuleren en je in staat te stellen af te vallen terwijl je slaapt. Je weet dat je moet dromen; de enige manier om je metabolisme te stimuleren is met lichaamsbeweging die je spiermassa vergroot.

• Vitamines met koolhydraten waarvan de fabrikanten proberen te profiteren van de koolhydratenfobie die het land overspoelt. Vitaminesupplementen kunnen koolhydraten niet vervangen. En je dagelijkse basis multivitamine is alles wat je nodig hebt voor een goede gezondheid.

Terrific Treats

Van traktaties verpakt in porties van 100 calorieën tot gezondere keuzes op fastfoodmenu's, de voedingsindustrie bedenkt manieren om je calorie-inname gemakkelijker onder controle te houden. Etiketten en veel menu's bevatten voedingsinformatie en soms pictogrammen die aangeven welke producten gezond zijn, zodat we een weloverwogen keuze kunnen maken.

Het is vrijwel onmogelijk geworden om een restaurant binnen te gaan zonder ten minste enkele gezonde aanbiedingen te zien. De fast-food en fast-casual giganten namen het voortouw met een explosie van gegrilde kip. Nu zijn er veel meer heerlijke keuzes met minder calorieën en vet. Verder gaan dan Amerika's favoriet - hamburger, frietjes en een gigantische frisdrank - is moeilijk, maar we hebben tenminste genoeg gezonde keuzes op het menu. En de menu's van fast-food en casual dining restaurants hebben een enorme invloed op wat ons land eet. Volgens de National Restaurant Association gaat de gemiddelde persoon 4,2 keer per week uit eten en besteedt 53% van zijn of haar voedingsgeld aan buitenshuis gegeten producten.

Voedingsinformatie is beschikbaar op de websites van restaurants en in de meeste restaurants zelf -- zoek gewoon naar de poster of vraag om een exemplaar. Als u vooruit wilt plannen, kijk dan op de website voordat u van huis gaat en kies een selectie die bij uw eetplan past.

Hier zijn enkele van de beste weddenschappen in populaire restaurants:

• Salades zijn overal. Maar pas op: sommige zijn beter dan andere. Controleer de voedingsinformatie en kies salades met veel groenten, bonen, fruit en magere eiwitten. Maak ze af met een lichte vinaigrette of vetarme dressing om de calorieën binnen de perken te houden.

• McDonald's heeft voor haar kindermaaltijden schijfjes appel en appelsap of magere melk toegevoegd. Voor volwassenen zijn er enkele gezonde salades beschikbaar en yoghurtparfaits en vetarm ijs zijn voedzame traktaties met minder dan 160 calorieën.

• Wendy's heeft zijn lijst van gezonde aanbiedingen uitgebreid met sinaasappelschijfjes en magere melk "chugs," samen met gewone gebakken aardappelen, chili, en salades.

• Veel pizzabedrijven bieden een gezondere taart met minder kaas, vlees en calorieën.

• Subway, Darden's Season 52, Ruby Tuesday, Taco Bell, Dairy Queen en vele anderen hebben hun menu aangepast aan de behoeften van de gezondheidsbewuste consument.

In 2004 hielden Time magazine en ABC News een top over zwaarlijvigheid - een soort oproep om het lot van onze natie met overgewicht te veranderen - in Williamsburg, Va. De bijeenkomst werd bijgewoond door gezondheidswerkers, obesitas-experts, voedselproducenten en leden van de media, de academische wereld, de industrie en de overheid. De bijeenkomst maakte ons enthousiast en klaar om de uitdaging aan te gaan. Ik geloof dat we samen een verschil kunnen maken in de gezondheid van de Amerikanen.

Als lid van de Arts Weight Loss Clinic mag u zich gelukkig prijzen. U kent het antwoord op succesvolle gewichtsbeheersing al -- een verbintenis tot een redelijk, gezond eetgedrag dat u levenslang kunt volhouden, samen met regelmatige lichaamsbeweging.

Dit - en niet een pil of drankje dat in slimme advertenties wordt aangeprezen - is het ware antwoord op het obesitasprobleem van onze natie.