To B or Not ...
1/7
Dat moet je zeker doen. Zonder voldoende B12 (en foliumzuur) kun je bijvoorbeeld moe, zwak, verstopt of depressief worden. En dat is slechts één van de soorten vitamine B die je nodig hebt. Voor een flinke dosis vitamine B12, probeer mosselen of runderlever.
Vitamine B6
2/7
Zonder voldoende van deze B kun je vaker ziek worden en je depressief of verward voelen. Je kunt ook schilferende, gebarsten lippen krijgen. Je hebt echter maar een kleine hoeveelheid per dag nodig, en dat krijgen de meesten van ons. Als je het zeker wilt weten, kun je het beste kikkererwten, tonijn en - verrassing - runderlever nemen.
B1 (Thiamine)
3/7
Uw lichaam kan hiervan te weinig opnemen als u vaak meer dan een paar drankjes drinkt. Zonder dit kan je zwakte, vermoeidheid en zelfs hersenbeschadiging krijgen. Het kan ook leiden tot psychose. Dus krijg je B1. Verrijkte rijst, forel en zwarte bonen zijn goede bronnen.
B2 (Riboflavine)
4/7
De meeste Amerikanen krijgen voldoende riboflavine binnen. Dat is maar goed ook, want een ernstig tekort eraan kan je lever en zenuwstelsel beschadigen.? Voor het meeste per hap eet je een groot bord runderlever. Lukt dat niet? Melk, yoghurt en rundvlees zijn goede tweede keuzes. Er zijn ook planten die de benodigde B2 kunnen leveren. Goede bronnen zijn bijvoorbeeld quinoa, muesli en veganistische ontbijtgranen. En vergeet avacado of wilde rijst niet - beide zijn rijke bronnen van B2.?
B3 (Niacine)
5/7
Niacine helpt je spijsvertering, huid en zenuwen werken zoals het hoort. Het helpt ook om voedsel om te zetten in energie. Je krijgt het van melk, eieren, rijst en vis. Maar overdrijf het niet. Teveel kan leverschade, maagzweren en huiduitslag veroorzaken.
B7 (Biotine)
6/7
Een gebrek aan B7 kan leiden tot huiduitslag, haaruitval, hoge cholesterol en hartproblemen. Je vindt het in bloemkool, zalm, wortelen, bananen, sojameel, granen en gist.
Foliumzuur (Folaat)
7/7
Dit is een belangrijk lid van de vitamine B-familie - vooral als je zwanger bent, want het kan bepaalde geboorteafwijkingen helpen voorkomen. Foliumzuur is de laboratoriumversie van foliumzuur, dat van nature in voedsel voorkomt. Maak wat spinazie en erwten om het in je dieet op te nemen.
