Vitamines zijn een belangrijk onderdeel van je dieet. Ze zijn een groep stoffen die in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd en die helpen je algemene welzijn te ondersteunen. Vitamine A is specifiek nodig voor het behoud van gezonde ogen, goed zicht, een gezonde huid, en helpt je infecties te bestrijden.
Omdat het menselijk lichaam vitamine A niet zelf kan produceren, moet je het op andere manieren in je dieet opnemen.
Als je niet genoeg vitamine A binnenkrijgt, loop je het risico op een vitamine A-tekort. Na verloop van tijd kan dit leiden tot tal van gezondheidsproblemen, waaronder gezichtsproblemen, verminderde immuniteit en overlijden.
Gelukkig kun je milde vormen van vitamine A-tekort behandelen zonder langdurige problemen. Een ernstig tekort komt veel vaker voor in landen met moeilijke sociaal-economische omstandigheden en beperkte tot geen toegang tot vitamine A-rijk voedsel.
Wie loopt er risico op een vitamine A-tekort?
Een vitamine A-tekort komt veel voor in Afrika en Zuidoost-Azië, waar naar schatting 250 miljoen kleuters eraan lijden door een gebrek aan de carotenoïden gele, oranje en rode organische pigmenten die worden geproduceerd door planten en algen in hun dieet. De symptomen worden verergerd door ernstige infecties, met name mazelen.
Vitamine A-tekort kan ook optreden bij volwassenen met ziekten van het maag-darmstelsel die de opname van vitamine A verstoren:
-
Coeliakie
-
Levercirrose
-
Pancreasinsufficiëntie
-
Galkanaalaandoening
-
Giardiasis
-
Duodenale bypass
Symptomen van een Vitamine A-tekort
De symptomen van een vitamine A-tekort kunnen in ernst verschillen. Bij sommige mensen kunnen de complicaties ernstiger zijn dan bij anderen. Hieronder staan verschillende mogelijke symptomen die u kunt ervaren:
-
Nachtblindheid. Hierdoor heeft u moeite met zien bij weinig licht. Het zal uiteindelijk leiden tot volledige blindheid 's nachts.
-
Xerophthalmie. Bij deze aandoening kunnen de ogen erg droog en korstig worden, waardoor het hoornvlies en het netvlies beschadigd kunnen raken.
-
Infectie. Iemand met een vitamine A-tekort kan vaker gezondheidsproblemen krijgen, omdat hij infecties minder gemakkelijk kan bestrijden.
-
Bitotvlekken. Deze aandoening is een ophoping van keratine in de ogen, waardoor wazig zicht ontstaat.
-
Huidirritatie. Mensen met een vitamine A-tekort kunnen problemen krijgen met hun huid, zoals droogheid, jeuk en schilfering.
-
Keratomalacie. Dit is een oogaandoening waarbij het hoornvlies, de heldere laag voor de iris en pupil, uitdroogt en vertroebelt.
-
Keratinisatie. Dit is een proces waarbij cellen gevuld raken met keratine-eiwit, afsterven en taaie, resistente structuren vormen in de urinewegen, het maagdarmkanaal en de luchtwegen.
-
Achterblijvende groei. Te weinig vitamine A kan de groei vertragen of ervoor zorgen dat kinderen een trage botgroei of groeiachterstand krijgen.
-
Vruchtbaarheid. Een tekort aan vitamine A kan problemen veroorzaken bij het verwekken van een kind, en in sommige gevallen onvruchtbaarheid.
Hoe wordt Vitamine A-tekort vastgesteld?
Een arts begint met een oogonderzoek en bekijkt uw medische voorgeschiedenis. Hij kan ook een bloedtest doen om de hoeveelheid vitamine A in uw bloed te meten.
Omdat vitamine A-tekort vaker voorkomt in arme gebieden met beperkte medische toegang, wordt de diagnose vaak informeel gesteld. Als een moeder bijvoorbeeld zegt dat haar kind nachtblind is, kan de arts aannemen dat een vitamine A-tekort de oorzaak is. ?
Hoe wordt vitamine A-tekort behandeld?
De behandeling van milde vormen van vitamine A-tekort bestaat uit het eten van vitamine A-rijk voedsel. Voor ernstigere vormen kan een arts adviseren om meer voedsel met vitamine A te eten in combinatie met het nemen van vitaminesupplementen.?
Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine A
Lever. Dit soort voedsel bevat grote hoeveelheden vitamine A. Eén portie lever bevat meer dan de aanbevolen minimale inname van vitamine A voor een week.
Vis. Vette vis, schelpdieren en levertraan bevatten allemaal een behoorlijke hoeveelheid vitamine A en kunnen bij de maaltijd worden gegeten of als vitaminesupplement worden ingenomen.
Groenten. Oranje groenten hebben het hoogste gehalte aan vitamine A. De meest voorkomende zijn zoete aardappel, pompoen, wortel en pompoen. Andere groene bladgroenten zoals spinazie, groente en sla zijn ook goede opties. Deskundigen raden aan deze groenten te koken of te verwerken om het volledige voordeel van vitamine A te krijgen, zodat het lichaam de voedingswaarde ervan gemakkelijker kan verteren en opnemen.
Zuivelproducten. Melk is over het algemeen een goede bron van vitamine A, hoewel de hoeveelheid in magere melk lager is dan in volle melk. Veel zachte kazen kunnen ook vitamine A bevatten, hoewel cheddarkaas meer bevat dan andere.
Fruit. Veel voorkomende vruchten met het hoogste gehalte aan vitamine A zijn vaak sinaasappelrijpe mango, papaja, cantaloupe meloen, en abrikozen die gedroogd of vers geconsumeerd kunnen worden.
Vitamine A wordt het gemakkelijkst opgenomen in vetdeeltjes in de darmen, dus het is nuttig om wat gezonde vetten in uw maaltijden te verwerken.?
De kern van de zaak
Als u zich zorgen maakt over uw vitamine A-niveaus, neem dan contact op met uw arts om uw vitaminen te laten controleren. Dit kan uw arts helpen bij de diagnose van eventuele onderliggende aandoeningen.
Mensen met onderliggende aandoeningen waardoor ze risico lopen op verschillende tekorten moeten regelmatig bij hun arts langsgaan. Zij moeten hun vitaminegehaltes in de gaten houden en de nodige aanpassingen doen.? ?
Hoewel een tekort aan vitamine A zelden voorkomt omdat veel voedingsmiddelen rijk zijn aan deze vitamine, kan het bij sommige mensen toch voorkomen. Als u tekenen van een ernstig tekort opmerkt, zoals nachtelijke blindheid, moet u onmiddellijk contact opnemen met een arts.?
