Herstellen van alcoholmisbruik betekent het vormen van nieuwe, levenslange gewoonten, waaronder die met betrekking tot voeding. De juiste voedingsstoffen zijn de sleutel tot je algemene gezondheid. Vitaminen en mineralen kunnen:
-
Uw immuunsysteem versterken
-
Versterk tanden en botten
-
Bevorderen van gezond haar en huid
-
Ondersteunt de werking van de hersenen en het zenuwstelsel
Goede voeding helpt je hersenen ook om oude verbindingen te herstellen en nieuwe te maken. Dat heet neuroplasticiteit. Alcohol- en drugsmisbruik onderbreken deze verbindingen. Dit kan het moeilijk maken om van alcohol af te blijven terwijl je probeert beter te worden.
Hoe alcoholmisbruik de voeding beïnvloedt
Alcoholmisbruik beïnvloedt je gezondheid op verschillende manieren.
Je hebt geen hongergevoel. Alcohol vertraagt je eetlust. U kunt zelfs vergeten te eten en ondervoed raken.
Je kiest voor minder voedzaam voedsel. Als je te veel drinkt, eet je eerder voedsel met veel toegevoegde suikers, zout en verzadigd vet.
Je bloedsuiker daalt. Alcohol en slechte voeding kunnen je lever beletten glucose af te geven in je bloed. Dit kan leiden tot een lage bloedsuikerspiegel, ook wel bekend als hypoglykemie.
Orgaanschade. Zwaar drinken maakt het moeilijker voor je organen om te werken zoals ze moeten werken, vooral je maagslijmvlies, alvleesklier, darmen en lever. Verlies van eetlust is een van de tekenen van leverziekten zoals cirrose en alcoholhepatitis.
Spijsverteringsproblemen. Te veel alcohol kan ontstekingen veroorzaken in je maagslijmvlies en alvleesklier. Dit kan leiden tot zweren in uw maag en slokdarm. Het tast ook het vermogen van uw lichaam aan om B-vitamines en foliumzuur op te nemen. Het kan ook leiden tot prikkelbare darm syndroom, zure reflux, en andere gastro-intestinale aandoeningen.
Beste voeding en supplementen voor herstel
Schade aan je lever en alvleesklier door zwaar drinken kan leiden tot onevenwichtigheden in je lichaam. Hier is een blik op wat er meestal ontbreekt en hoe je ze kunt vervangen:
Vitamine B9 (folaat of foliumzuur). Een gebrek aan vitamine B9 kan bloedarmoede veroorzaken en je zwak, moe en humeurig maken. Je kunt ook hoofdpijn krijgen en moeite hebben je te concentreren. Foliumzuur zit in voedingsmiddelen als verrijkt brood, meel, maïsmeel, pasta, rijst en ontbijtgranen. Groenten, fruit, vruchtensappen, noten, bonen en erwten bevatten van nature foliumzuur.
Vitamine B6. Een tekort aan deze vitamine kan leiden tot bloedarmoede, depressie, verwarring en een zwak immuunsysteem. Gevogelte, vis, fruit zonder citrusvruchten, en zetmeelrijke groenten zoals aardappelen zijn goede bronnen.
Vitamine B1 (thiamine of thiamine). Te weinig kan op den duur ernstige leer- en geheugenproblemen veroorzaken, een aandoening die het syndroom van Wernicke-Korsakoffs wordt genoemd. Eet bonen, erwten, linzen, varkensvlees, bruine rijst en verrijkte voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen.
Deze voedingsstoffen zijn ook verkrijgbaar in supplementen. Overleg met uw arts voordat u ze inneemt.
Voedsel voor je hersenen
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen helpen bij de wederopbouw van je hersenen om te groeien en zich te ontwikkelen tijdens het herstel. Deze omvatten:
Koolhydraten. Je hersenen hebben koolhydraten nodig om de chemische boodschapper serotonine aan te maken. Dat maakt je humeur gelijkmatig, helpt je beter te slapen en kalmeert de drang naar alcohol. Experts adviseren een dieet met veel complexe koolhydraten zoals volle granen, groenten, erwten en bonen.
Aminozuren. Je hersenen hebben aminozuren nodig om dopamine aan te maken. Zonder dopamine kun je sterke verlangens, stemmingswisselingen en vijandig gedrag krijgen. We halen aminozuren uit eiwitten in voeding zoals vlees, zuivelproducten en noten, samen met sommige granen en bonen.
Voedingsvetten. Het verlicht ontstekingen en beschermt het dunne laagje dat de hersencellen omgeeft, het zogenaamde celmembraan. Dit geeft neuroplasticiteit een boost. Canola-, olijf-, saffloer-, sesam- en zonnebloemolie zijn goede bronnen van gezonde vetten.
Vetzuren. Omega-3 vetzuren uit schaaldieren en vette vis zoals zalm verminderen ontstekingen, terwijl omega-6 vetzuren de neurotransmitteractiviteit bevorderen. Je vindt ze in maïsolie, saffloerolie en zonnebloemolie.
Te vermijden voedingsmiddelen
Suiker. Je kunt een sterke drang hebben om zoetigheid te eten omdat het dopamine activeert, dezelfde chemische boodschapper die door sommige drugs wordt geactiveerd.
Ultra-verwerkt voedsel. Ze zijn waarschijnlijk gekookt in ongezonde vetten, zoals verzadigde vetten en transvetten, en zijn niet erg voedzaam.
Hoe dokters en voedingsdeskundigen kunnen helpen
Je bent niet alleen op de weg naar herstel. Uw arts en voedingsdeskundige zullen waarschijnlijk samenwerken om u te helpen beter te worden. Uw arts zal kijken naar of vragen stellen over:
-
Uw gezondheidsgeschiedenis
-
Gebrek aan voedingsstoffen door orgaanbeschadiging of slecht voedingspatroon
-
Gewichtsveranderingen
-
Mogelijke eetstoornissen
Een voedingsdeskundige kan je helpen je eetpatroon weer op de rails te krijgen door een speciaal voor jou samengesteld maaltijdplan. Je zult ook leren hoe je:
-
Eten volgens een schema
-
Kies voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en vermijd voedsel met teveel vet, zout, suiker en cafeïne.
-
Neem vitamine en mineralen supplementen indien nodig
Andere gezonde gewoonten
Tips om in gedachten te houden tijdens het herstel en erna zijn onder andere:
Eet drie maaltijden per dag. Vroeg in het herstel zal je lichaam zich moeten aanpassen aan het hongergevoel. In het begin kan het denken dat de hongergevoelens een verlangen zijn om alcohol te drinken. Daarom is het belangrijk om drie maaltijden per dag te eten plus tussendoortjes terwijl je lichaam geneest. Als je geen hongergevoel hebt, denk dan aan het nemen van voedingssupplementen.
Pas op voor hunkeren naar voedsel. De veranderingen in de hersenchemie die kunnen leiden tot het verlangen naar alcohol, kunnen er ook toe leiden dat u naar voedsel verlangt. Om het verlangen naar voedsel tegen te gaan:
-
Zorg voor een eetroutine.
-
Eet wanneer je honger hebt, maar niet als je uitgehongerd bent.
-
Eet enkel tot je voldaan bent.
-
Hou een eetdagboek bij.
-
Vermijd emotioneel eten.
Drink veel water. Vaak krijgen mensen in herstel niet genoeg water binnen. Probeer elke dag ongeveer acht glazen te drinken.
