Kan een plantaardig dieet u helpen uw reumatoïde artritis (RA) symptomen te beheersen? Onderzoekers bestuderen deze vraag al jaren. Het antwoord: Mogelijk. Maar er zijn enkele belangrijke dingen om over na te denken.
Sommige studies suggereren dat plantaardige diëten -- in het bijzonder veganistische diëten -- kunnen helpen om de symptomen van RA onder controle te houden. De basis theorie is dat wanneer je veganist wordt, je stopt met het eten van dierlijke producten, en je RA symptomen beter worden.
De feiten zijn echter complexer dan planten goed, dieren slecht. Veganistische diëten hebben de neiging om meer gezonde voedingsmiddelen te bevatten in het algemeen. Niet-vegans eten meestal meer verzadigde vetten (denk aan hamburgers, kaas en boter), die ontstekingen kunnen uitlokken.
Voor je overschakelt naar een veganistisch of ander plantaardig dieet om je RA pijn te verlichten, moet je dit weten: Je kan veganist zijn en toch veel voedsel eten dat slecht is als je RA hebt. Bijvoorbeeld, suiker en frieten, die beide van planten komen, kunnen ontstekingen uitlokken.
Plantaardig, Veganistisch, Vegetarisch: Wat is het verschil?
Een plantaardig dieet is niet hetzelfde als een veganistisch of vegetarisch dieet. Alle drie helpen ze je om veel gezonde, volledige voeding te eten, maar meer en meer studies suggereren dat een veganistisch dieet de RA pijn kan verlichten.
-
Plantaardig dieet. Dit is rijk aan fruit en groenten, volle granen, peulvruchten, en andere plantaardige voeding. Sommige mensen eten ook vlees, gevogelte, vis of zuivelproducten samen met plantaardige voeding.
-
Veganistisch dieet. Een veganistisch dieet is volledig plantaardig. Je eet geen voedsel dat van dieren afkomstig is -- geen vlees, gevogelte, zuivel, vis, of eieren.
-
Vegetarisch dieet. Vegetariërs eten geen dieren -- vlees, gevogelte, of vis. Maar ze kunnen wel zuivelproducten eten, zoals melk en kaas, en ook eieren.
Waarom plantaardig eten RA kan verlichten
Er zijn een paar wetenschappelijk onderbouwde theorieën over waarom een plantaardig dieet kan helpen bij RA symptomen.
Ontsteking bestrijdende voedingsmiddelen. Een gezond, plantaardig dieet geeft je veel groenten, fruit en volle granen. Voedingsstoffen in deze voedingsmiddelen kunnen helpen ontstekingen te verlichten en RA-pijn te bestrijden. Uit een klein onderzoek bleek dat 4 weken vetarm veganistisch dieet de pijn, stijfheid en zwelling van de RA-gewrichten verbeterde.
Betere darmgezondheid. Nieuw onderzoek suggereert dat een gezonde darm de ontsteking onder controle kan houden. Je darmen zouden van nature veel verschillende soorten goede bacteriën moeten hebben, maar veel mensen met RA hebben dit niet. Vezels, die in plantaardig voedsel voorkomen, kunnen helpen dat te veranderen. Goede bronnen van vezels zijn onder andere:
-
Frambozen
-
Groene erwten
-
Gerst
-
Volkoren spaghetti
-
Zwarte bonen
-
Linzen
Gewichtsverlies. Een gezond, plantaardig dieet kan leiden tot gewichtsverlies, zelfs als je geen calorieën bijhoudt of naar de sportschool gaat. Je kan nog betere resultaten behalen als je een veganistisch of vegetarisch dieet volgt. Enkele redenen waarom gewichtsverlies je kan helpen om je RA onder controle te houden:
-
Overtollig vet laat chemische stoffen vrij die ontstekingen veroorzaken.
-
Extra kilo's leggen extra druk op je gewrichten, wat ontstekingen in de hand werkt.
-
Overgewicht maakt het moeilijker om je RA in remissie te krijgen.
Hoe begin je aan een plantaardig dieet?
Of je nu een veganistisch of vegetarisch dieet wilt proberen, of simpelweg planten centraal wilt stellen in je maaltijden, je zult je gewrichten er een plezier mee doen. Onderzoek suggereert ook dat het verminderen van dierlijke eiwitten je kan beschermen tegen sommige inflammatoire vormen van artritis. Deze tips kunnen je helpen de voeding binnen te krijgen die je nodig hebt met een plantaardig dieet, zonder honger te lijden.
Vul je vol met proteïne. Eiwit geeft je een vol gevoel en houdt je huid, botten, spieren en organen gezond. Om genoeg van deze voedingsstof binnen te krijgen met een plantaardig dieet, eet je gedurende de dag verschillende bronnen. Je kunt het volgende proberen:
-
Sojaproducten, waaronder tofu
-
Vleesvervangers
-
Peulvruchten
-
Linzen
-
Noten
-
Zaden
Word verliefd op groenten. Je hoeft je bord niet bij elke maaltijd te vullen met saaie, gestoomde groenten. Zoek veggie-gecentreerde recepten met smaken die je doen uitkijken naar het eten. Denk aan zoete butternutpompoen, pittige gazpacho, of romige guacamole.
Heroverweeg vleesgerechten. Wil je het vlees niet opgeven? Je kunt nog steeds een plantaardig dieet volgen en genieten van dierlijke eiwitten. Gebruik het als een minder belangrijk ingrediënt in plaats van het belangrijkste.
Ontdek nieuwe volle granen. Vertrouw niet op zilvervliesrijst of havermout als je enige bron van volle granen. Probeer andere granen om maaltijden interessant te houden, zoals quinoa, boekweit en gerst -- zoet of hartig, voor ontbijt, lunch of diner.
