Kan eten als een holbewoner helpen bij je reumatoïde artritis?
Er is geen specifiek dieet waarvan bewezen is dat het helpt bij RA. Maar sommige mensen zeggen dat een strikte vorm van het Paleo dieet hun pijnlijke gewrichten beter laat voelen. Het wordt het Paleo Autoimmuun Protocol of AIP genoemd. Het idee is om je lichaam te overspoelen met nutriëntenrijk voedsel en weg te blijven van degene die je conditie kunnen verergeren.
Als je serieus overweegt om je dieet te veranderen, praat dan eerst met je arts. RA en de medicijnen die het behandelen kunnen het moeilijk voor u maken om de voeding binnen te krijgen die u nodig heeft. U wilt dat niet nog erger maken.
Paleo Dieet Grondbeginselen
Het Paleo dieet is gebaseerd op wat de vroege mens in het Paleolithicum gegeten zou kunnen hebben. Dat is meer dan 2 miljoen jaar voordat de moderne landbouw begon.
In het Stenen Tijdperk aten mensen alleen wat ze konden jagen of verzamelen. De landbouw veranderde dat. Toen het bijna 10.000 jaar geleden begon, werden zuivel, granen en bonen hoofdbestanddelen van het dieet.
Paleo "vriendelijke" voedingsmiddelen zijn onder andere:
-
Eieren
-
Gefermenteerde groenten en fruit
-
Vis en zeevruchten
-
Fruit en groenten (het grootste deel van je bord moet plantaardig zijn)
-
Grasgevoerd vlees (inclusief orgaanvlees)
-
Noten en zaden
Paleo "onvriendelijke" voedingsmiddelen zijn onder andere:
-
Zuivelproducten
-
Granen (inclusief maïs, tarwe, pasta)
-
Geraffineerde en bewerkte voedingsmiddelen (zoals suiker, frisdrank, pizza, verpakte voedingsmiddelen)
-
Peulvruchten (zoals bonen en linzen)
-
Plantaardige oliën
Paleo Autoimmuun Protocol
Een grote studie toonde aan dat een "Westers" dieet met veel rood en verwerkt vlees, geraffineerde granen, gefrituurd voedsel en suikers het risico op het krijgen van RA verhoogt. Mensen die een dieet volgden met veel fruit, groenten en magere eiwitten hadden minder kans om RA te krijgen.
Maar de AIP gaat een stap verder met Paleo. Het werkt op de theorie dat bepaalde voedingsmiddelen je darmen kunnen hinderen en ontstekingen (zwellingen) kunnen veroorzaken, wat ook gebeurt bij auto-immuunziekten zoals RA.
Met AIP volg je het Paleo dieet. Maar je stopt ook een tijdje met het eten van het volgende:
-
Alcohol
-
Eieren
-
Vruchtensappen en vele zoetstoffen
-
Nachtschade groenten (tomaten, aubergine, aardappelen, paprika's, tomatillos, etc.)
-
Noten
-
Specerijen op basis van zaden (venkel, dille, sesamzaad, en andere)
-
Zaden (inclusief cacao en koffie)
Als je je na 3 of 4 weken beter begint te voelen, breng je deze voedingsmiddelen één voor één weer terug. Let een paar dagen op een reactie voordat u weer een voedingsmiddel aan uw dieet toevoegt. Stop met het eten van het voedsel als:
-
Uw RA komt terug of wordt erger
-
Uw maag doet pijn of u heeft darmklachten, brandend maagzuur, of andere darmklachten
-
Je hebt weinig energie of bent moe
-
Je hebt hoofdpijn of duizeligheid
-
U heeft een loopneus
-
Je merkt huidveranderingen op (uitslag, acne, etc.)
AIP gaat niet alleen over voeding. Je levensstijl is ook belangrijk. De slaap krijgen die je nodig hebt, omgaan met stress, bewegen, en sociaal actief blijven zijn allemaal belangrijk.
Er is meer onderzoek nodig om te zien of het Paleo dieet of het AIP dieet echt een goede keuze is voor mensen die RA hebben. Omdat deze diëten niet veel voedingsmiddelen bevatten die je essentiële elementen geven zoals vezels, calcium en bepaalde vitaminen, zijn ze op de lange termijn misschien niet goed voor je.
Hoe zit het met andere diëten?
Een dieet in mediterrane stijl kan helpen bij uw RA omdat het ook ontstekingen bestrijdt. Je eet voornamelijk voedsel uit die regio zoals vis, gevogelte, onverzadigde vetten zoals olijfolie, fruit, groenten, en volle granen.
Omega-3 vetzuren, vooral te vinden in vis maar ook in walnoten en groene bladgroenten, kunnen ontstekingen verlichten en gezwollen pijnlijke gewrichten beter laten aanvoelen. Olijfolie toevoegen aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 kan zelfs nog meer helpen, zo blijkt uit sommige studies.
Antioxidant vitaminen die vooral in fruit, groenten en sommige noten zitten kunnen ook weefselschade voorkomen. Een studie uit Nederland toonde aan dat mensen 10 weken na het volgen van een dieet met veel antioxidanten minder last hadden van gezwollen en pijnlijke gewrichten.
Dit zijn de belangrijkste antioxidanten en waar je ze kunt vinden:
-
Vitamine A:
groene bladgroenten, kip, kalkoen, wortelen, pompoen, zoete aardappelen
-
Vitamine C:
citrusvruchten, pruimen, spruitjes, rode pepers
-
Vitamine E:
pindakaas, zonnebloempitten en -olie, avocado's, melk, volle granen
-
Selenium:
Paranoten, kwark, tonijn, rundvlees
RA kan kraakbeen afbreken. Dat is het flexibele weefsel in uw gewrichten dat ervoor zorgt dat uw botten niet tegen elkaar wrijven. Bepaalde voedingsstoffen kunnen helpen het te herstellen en te beschermen:
-
Vitamine B5:
aardappelen, bonen, bananen, kalkoen, vis, en lever
-
Vitamine B6:
kikkererwten, kip, varkensvlees, forel, zonnebloempitten, spinazie, tomaten
-
Koper: oesters, inktvis, en andere zeevruchten; runderlever; cashewnoten en andere noten; sojabonen; linzen; cacao
-
Zink: kreeft, kip, bonen, rozijnen, kikkererwten, yoghurt, kaas
Sommige chemische stoffen in planten, flavonoïden genaamd, kunnen helpen om uw gewrichten beter te laten voelen. Appels, groene en witte thee, druiven, en rode wijn zijn er rijk aan.
