Wat moet je weten over artritis en ontsteking?
1/11
Reumatoïde artritis (RA) is een auto-immuunaandoening die ongeveer 1% van de bevolking treft. Het is een progressieve ziekte die pijn en ontsteking in de gewrichten veroorzaakt. Later veroorzaakt zij misvormingen op gebieden zoals de voeten, de enkels, de vingers, en de tenen. Ernstige gevallen van reumatoïde artritis kunnen leiden tot immobiliteit. ?
Er zijn verscheidene medische behandelingen voor reumatoïde artritis. U kunt sommige symptomen van RA ook met dieet controleren. Dieet alleen zal RA niet genezen, maar de juiste voedingsmiddelen kunnen de ontsteking onder controle houden. Een juist dieet kan ook helpen om het gewicht laag te houden, wat de druk van de reeds ontstoken gewrichten wegneemt.
Vette vis
2/11
Vette vis is rijk aan omega-3 vetzuren, waarvan bekend is dat ze ontstekingsremmend werken. Voorbeelden van vette vis zijn tonijn, zalm, haring en sardines. Mensen die geen vis eten kunnen visoliesupplementen nemen als een andere optie.
Bladgroenten
3/11
Groene bladgroenten zoals broccoli en spinazie zijn rijk aan vitamine E en C. Vitamine E beschermt tegen moleculen die ontstekingen veroorzaken. Vitamine C helpt bij de aanmaak van collageen, dat de gewrichten soepel maakt. Collageen is een belangrijk onderdeel van het kraakbeen in de gewrichten.
Erwten en Bonen
4/11
Bonen en erwten staan bekend als peulvruchten. Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten. Dit eiwit helpt bij de gezondheid van de spieren, die door RA worden aangetast. Peulvruchten bevatten ook antioxidanten, foliumzuur en zink. Goede keuzes van peulvruchten zijn zwarte bonen, kidneybonen, en zwart-oog erwten.
Noten
5/11
Noten zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet, dat beschermende eigenschappen heeft. Sommige bevatten ook een hoog gehalte aan omega-3 vetzuren. Gezonde noten zijn onder meer pistachenoten, amandelen, walnoten en hazelnoten.
Volle Granen
6/11
Voedingsmiddelen zoals bruine rijst, haver, quinoa, en tarwe zijn volle granen. Ze verlagen het niveau van C-reactieve proteïnen in het lichaam. C-reactieve proteïne is hoger bij mensen met RA. Ook bevatten geraffineerde granen vaak toevoegingen zoals suiker en verzadigde vetten. Volle granen bevatten meer voedingsstoffen en vezels.
Bessen
7/11
Bessen zijn super-rijk aan ontstekingsremmers. Fruit heeft een hoog gehalte aan antioxidanten die ontstekingen bestrijden. Vruchten zoals bosbessen en aardbeien bevatten anthocyanen, die ook ontstekingen verminderen.
Knoflook en uien
8/11
Knoflook en uien bevatten ontstekingsremmende chemicaliën die sommige vormen van artritische pijn verminderen.
Ze hebben ook immuunversterkende eigenschappen.
Olijfoliën
9/11
Olijfolie is veel gezonder dan andere vetten en oliën. Het bevat gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, en iets dat oleocanthal heet. Oleocanthal vermindert ontstekingen.
Groene Thee
10/11
Groene thee is erg populair en wordt zowel warm als koud gedronken. Groene thee bevat een natuurlijke antioxidant genaamd epigallocatechine-3-gallate (EGCG). EGCG kan de aanmaak van sommige ontstekingschemicalin in het lichaam stoppen. Dit omvat degenen die artritis veroorzaken. Het kan ook eigenschappen bevatten die ervoor zorgen dat het kraakbeen in de gewrichten niet afbreekt.
Kurkuma
11/11
Kurkuma komt het meest voor in Indiase curry gerechten. Het wordt soms beschouwd als een superfood vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Een van de hoofdbestanddelen van kurkuma is curcumine. Het kan ontstekingen en zwellingen in het lichaam van mensen met RA verminderen.
Een bijkomend voordeel is dat kurkuma ook ontstekingen in de hersenen kan verminderen, waarvan gedacht wordt dat ze leiden tot ziekten zoals de ziekte van Alzheimers en depressie.
