Wat wel en niet te eten om ontstekingen te temmen

Medisch Beoordeeld door Michael W. Smith, MD op 12 Oktober, 2021 1 / 11

1. Hou het simpel.

Hoewel van geen enkel dieet bewezen is dat het artritis psoriatica, reumatoïde artritis of andere ontstekingsaandoeningen kan genezen of behandelen, kun je wel voedingsmiddelen kiezen die daarbij helpen. Ga voor producten die sterk bewerkt zijn. U wilt voedingsmiddelen die nog dicht bij hun natuurlijke staat zijn.

2 / 11

2. DONT Vermijd Nachtschade Groenten

Tomaten, witte aardappelen, paprika's en aubergines worden ook wel nachtschadegroenten genoemd. Sommige mensen zeggen dat ze minder gewrichtspijn en ontstekingen hebben als ze stoppen met het eten van nachtschade, maar onderzoek heeft dit niet aangetoond. Neem tomaten, bijvoorbeeld. Ze bevatten lycopeen en vitamine C die helpen ontstekingen te remmen. Chilipepers hebben ook voordelen.

3 / 11

3. DO Get Spicy

Paprika hoort in je kruidenrek. Het geeft smaak, kleur, en gezondheidsvoordelen aan voedsel. Het bevat capsaïcine, een natuurlijke pijn- en ontstekingsbestrijder. Je kunt capsaïcine ook halen uit chilipepers, rode pepers en cayennepeper. Andere specerijen zoals gember, kurkuma en knoflook kunnen vergelijkbare gezondheidsvoordelen bieden.

4 / 11

4. Kijk verder dan geraffineerde zetmelen

Voedingsmiddelen zoals witte rijst en wit brood bevatten niet veel vezels. Om ontstekingen op afstand te houden, kies je voor volle granen of volkoren tarwe. Je krijgt ook veel andere voedingsstoffen binnen.

5 / 11

5. Vergeet Suiker niet

Je weet dat het in cake en koekjes zit. Maar heb je gecontroleerd hoeveel er in je yoghurt, ontbijtgranen, of zelfs je vetvrije salade dressing of tomatensaus zit? Kijk eens op de etiketten en tel het op. De American Heart Association beveelt aan dat vrouwen niet meer dan 25 gram toegevoegde suikers per dag eten. Voor mannen is de limiet 37 gram.

6 / 11

6. Ga voor mager

Te veel vet in je biefstuk, varkensvlees en lamsvlees kan ontstekingen bevorderen. Dat geldt ook voor bewerkt rood vlees zoals spek, worst en hotdogs. Verzadigd vet kan daar een van de redenen voor zijn. Ga op zoek naar magere eiwitten. Bonen, vis, tofu en kip zonder vel zijn ook goede opties.

7 / 11

7. DONT Shy Away van vette vis

Eet twee porties per week, vooral zalm, sardines, makreel, en tonijn. Vette vis is een van de beste bronnen van omega-3, een type vet dat ontstekingen in het hele lichaam tegengaat.

8 / 11

8. DONT Pass Up Cacao

Het bevat flavonoïden, wat voedingsstoffen zijn die ontstekingen kunnen remmen. Om cacao in zijn beste vorm te krijgen, moet je het vermijden in sterk gezoete, bewerkte voedingsmiddelen (zoals koekjes). Voeg in plaats daarvan cacaopoeder toe aan smoothies, chili, of een beker gestoomde melk. Thee en rode wijn hebben vergelijkbare flavonoïden. Maar je zult alle voordelen teniet doen als je te veel alcohol drinkt. Beperk de drank tot niet meer dan één drankje per dag als je een vrouw bent of twee als je een man bent.

9 / 11

9. DO Love Your Lentils

Of ze nu rood, groen, zwart of bruin zijn, deze zaden zijn een geweldige bron van vezels. Ze zijn lekker in soepen en Indiaas eten (een geweldige plek om die kruiden toe te voegen die we eerder noemden). Hou je niet van linzen? Probeer bonen en erwten. Je krijgt nog steeds de vezels, maar met een andere smaak.

10 / 11

10. Ga niet te ver met olijfolie

Het is een smakelijk onderdeel van het goed-voor-je mediterrane dieet. Maar het bevat ook veel calorieën, dus zorg ervoor dat je niet te veel op je salade sprenkelt. Dat gezegd hebbende, olijfolie is een goed vet. En extra vierge versies bevatten een natuurlijke chemische stof genaamd oleocanthal, die vergelijkbare eigenschappen heeft met het anti-inflammatoire medicijn ibuprofen. Noten, avocado's en olijven zijn andere goede vetten waarvan je met mate kunt genieten.

11 / 11

11. Probeer paddenstoelen

Verschillende soorten zijn goed voor je, waaronder witte champignons. Zorg voor een variëteit aan groenten in je dieet, en eet er veel van.