Wanneer u uw baby voor het eerst vast voedsel geeft, kunt u het beste puree van fruit en groenten gebruiken. Als uw baby een pro wordt in het eten van deze vroege puree, vraagt u zich misschien af wanneer het tijd is om kaas te introduceren en welke soorten uw baby kan eten. Lees verder om te leren welke kazen je je baby kunt geven en welke je beter kunt vermijden.
Baby's kennis laten maken met kaas
De American Academy of Pediatrics raadt aan dat je baby's eerste voeding bestaat uit puree met één ingrediënt of zeer zachte voeding. Zodra je baby echter klaar is voor voedsel met meer structuur, rond de leeftijd van 9 tot 12 maanden, kun je beginnen met het geven van kaas. De kaas die u uw baby geeft, moet geraspt zijn of in kleine blokjes gesneden.
Voordat u uw baby voedsel geeft, waaronder kaas, moet u zich afvragen:?
-
Smelt het in je mond?
-
Plet het makkelijk?
-
Kan het gegomd worden?
-
Is het klein genoeg?
Geef je baby geen brokken kaas, want dat is verstikkingsgevaar. De kaas die je je baby geeft moet volvet en gepasteuriseerd zijn. Enkele goede opties zijn:?
-
Cottage cheese
-
Roomkaas
-
Mozzarella?
-
Cheddar
-
Zwitsers
-
Andere kazen met een duidelijk etiket "gemaakt van gepasteuriseerde melk"
Te vermijden kazen
Sommige kazen kunnen schadelijk zijn voor je baby. Deze omvatten:
-
Beschimmelde zachte kazen zoals brie of camembert
-
Blauw geaderde kaas zoals roquefort
-
Gerijpte geitenkaas zoals chvre
-
Elke kaas die niet gepasteuriseerd is
Niet gepasteuriseerde kaas kan bacteriën, virussen en parasieten bevatten die het voedsel kunnen binnendringen en door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken, ook wel voedselvergiftiging genoemd. Kinderen jonger dan vijf jaar lopen een groter risico op voedselvergiftiging omdat hun immuunsysteem nog niet volledig is ontwikkeld. Ze kunnen infecties niet zo goed bestrijden als oudere kinderen en volwassenen. Jonge kinderen produceren ook minder maagzuur dat schadelijke bacteriën doodt.
Bovendien lopen jonge kinderen door hun kleine gestalte meer kans op uitdroging door braken en diarree. Kinderen jonger dan vijf jaar die voedselvergiftiging door de bacterie E. coli oplopen, lopen meer kans op een ernstige complicatie die hemolytisch uremisch syndroom wordt genoemd. Dit kan chronische nierziekte, nierfalen en zelfs de dood tot gevolg hebben.
Pasteurisatie is een warmtebehandelingsproces dat de bacteriën doodt die voedselvergiftiging veroorzaken. Als je niet zeker weet of een voedingsmiddel of drank gepasteuriseerd is, geef het dan niet aan je baby.?
Voordelen van kaas voor baby's
Kaas is een voedzaam voedingsmiddel dat eiwitten, vetten en mineralen bevat. Gerijpte kaas bevat minder lactose dan melk en kan dus beter worden verdragen door mensen die lactose-intolerant zijn. Lactose is een soort suiker die niet gemakkelijk wordt verteerd door mensen die niet over het enzym beschikken om het af te breken. Kaas is ook rijk aan:?
-
Calcium
-
Fosfor
-
Vitamine B12
-
Vitamine A
-
Eiwit
Wanneer je je baby voor het eerst kaas geeft, zal hij het grootste deel van zijn voeding nog uit moedermelk of flesvoeding halen. Tegen de tijd dat je baby twee jaar oud is, moet hij twee porties melk per dag krijgen. Een portie is 1 kop melk, 1 ons harde kaas, of 2 ons smeltkaas.
Voorzorgsmaatregelen voor baby's
Er zijn twee belangrijke veiligheidsrisico's verbonden aan het eten van kaas aan baby's: melkallergie en melkintolerantie. Laat het uw kinderarts onmiddellijk weten als uw baby een reactie op kaas heeft. Er kunnen tests worden gedaan om een melkallergie te bevestigen, zodat u melkproducten in de toekomst kunt vermijden.
Melkallergie. De meest voorkomende voedselallergie bij baby's en jonge kinderen is koemelk. De meeste kinderen ontgroeien uiteindelijk hun melkallergie, maar sommige ook niet. Wanneer een kind allergisch is voor melk, reageert zijn lichaam op het melkeiwit door een reactie van het immuunsysteem op te wekken. De reactie kan variëren van mild tot ernstig. De symptomen van een melkallergie treden op nadat uw kind iets heeft gegeten of gedronken dat melk bevat. Symptomen die onmiddellijk kunnen optreden zijn:?
-
Jeuk of tintelingen rond lippen en mond
-
Piepende ademhaling
-
Hoesten of kortademigheid
-
Netelroos
-
Braken
Sommige symptomen doen er langer over om zich te ontwikkelen. Deze kunnen zijn:?
-
Diarree, die bloed kan bevatten
-
Maagkrampen
-
Waterige ogen
-
Koliek bij baby's
-
loopneus
Een melkallergie kan ook anafylaxie veroorzaken, wat een ernstige, levensbedreigende allergische reactie is. Anafylaxie vereist een spoedbehandeling. Symptomen van anafylaxie zijn:?
-
vernauwde luchtwegen (bv. een gezwollen keel die het moeilijk maakt om te ademen)
-
Jeuk
-
Blozend gezicht
-
Shock, met een significante daling van de bloeddruk?
Melk intolerantie. Melkintolerantie, ook wel lactose-intolerantie genoemd, is anders dan een melkallergie. Bij melkintolerantie is het immuunsysteem niet betrokken. Mensen met lactose-intolerantie beschikken niet over het enzym dat nodig is om een soort suiker in melk, lactose genaamd, af te breken. Symptomen van lactose-intolerantie zijn een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree.
Lactose-intolerantie is meestal onschuldig, maar de symptomen kunnen onaangenaam zijn. Mensen met lactose-intolerantie hoeven misschien niet alle zuivelproducten op te geven. Gerijpte kaas bevat minder lactose dan melk en kan dus beter worden verdragen.
