Bonen zijn rijk aan voedingsstoffen en leveren vezels, evenals een verscheidenheid aan vitaminen en mineralen. Het eten van meer bonen kan uw algehele gezondheid verbeteren en de kans op het ontwikkelen van ziekten zoals diabetes, obesitas en bepaalde vormen van kanker verminderen.
Misschien vraagt u zich af of uw baby ook bonen kan eten. Lees hier wanneer je baby bonen kan eten, hoe je ze het beste kunt bereiden en welke voorzorgsmaatregelen je moet nemen.
Baby's introduceren aan bonen
Moedermelk is de beste voeding voor je baby gedurende de eerste 6 maanden. Ook nadat je baby vast voedsel gaat eten, voorziet melk of flesvoeding het eerste jaar nog in de helft of meer van zijn voedingsbehoeften. Je weet dat je baby klaar is voor vaste voeding als hij ongeveer 6 maanden oud is en hij:?
-
Hun hoofd omhoog kunnen houden
-
Toont interesse in je eten
-
Kan voedsel van een lepel naar de achterkant van hun keel brengen
-
Hebben hun geboortegewicht verdubbeld of wegen rond de 13 pond
Je moet wachten tot je baby ouder is dan 1 jaar om sommige voedingsmiddelen te introduceren, zoals honing, maar je hoeft niet te wachten om bonen te introduceren. Bonen kunnen een van de eerste voedingsmiddelen zijn die je aan je baby geeft.
Er is geen bepaalde volgorde die je moet aanhouden om vaste voeding aan je baby te introduceren. Als je baby er klaar voor is, kun je beginnen met voeding met maar één ingrediënt, zoals gepureerde bonen. Zorg er wel voor dat je een paar dagen wacht voordat je een ander voedingsmiddel introduceert, zodat je baby geen nare reactie krijgt.
Voordelen van bonen voor baby's
Bonen zijn een goede bron van belangrijke micronutriënten. Deze omvatten kalium, magnesium, folaat, ijzer, en zink. Ze zijn ook een goede bron van eiwitten en bevatten veel vezels.
Bovendien zijn bonen een van de enige plantaardige voedingsmiddelen die het essentiële aminozuur lysine leveren. Dit is nodig voor je gezondheid, maar je lichaam kan het niet zelf maken. Je moet het uit je voeding halen.
Bonen zijn ook rijk aan vezels en antioxidanten. Deze helpen om je cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen worden geproduceerd wanneer je lichaam voedsel afbreekt of wordt blootgesteld aan straling of tabaksrook.
Studies hebben aangetoond dat kinderen die meer vezels eten over het algemeen een betere voeding hebben. Ze eten minder vet en krijgen meer voedingsstoffen binnen, waaronder vitamine B-6, magnesium, ijzer en kalium.
Hoe bereid je bonen voor baby's
Een van de grootste zorgen die veel mensen over bonen hebben, is dat ze gasvorming kunnen veroorzaken. Dit komt omdat bonen een soort suiker bevatten die voor het lichaam moeilijk af te breken is, genaamd oligosaccharide.
U kunt de hoeveelheid oligosaccharide in uw bonen aanzienlijk verminderen door ze voor het koken te weken en vervolgens het weekwater weg te gooien. Spoel de bonen na het weken af en kook ze in pas afgegoten water. Dit zou moeten helpen om eventuele gassigheid die de bonen kunnen veroorzaken, te verminderen.
Als u uw baby bonen geeft, kies dan gedroogde bonen in plaats van bonen uit blik. Ingeblikt voedsel bevat vaak veel zout en andere conserveringsmiddelen. Gedroogde bonen hebben het voordeel dat ze goedkoper zijn. Voeg geen zout, suiker of andere kruiden aan de bonen toe als je ze voor het eerst aan je baby geeft.
Voor jongere baby's kunt u bonen pureren tot ze glad zijn. Als je baby wat ouder is, kun je de bonen met een vork prakken voor een iets grovere textuur.
Veiligheidsmaatregelen voor baby's
Bonen horen thuis in het gezonde dieet van je baby, maar je moet een aantal voorzorgsmaatregelen nemen om er zeker van te zijn dat ze veilig zijn om te eten.
Door voedsel overgedragen ziekten. Om ziekten als gevolg van onjuiste behandeling en koken te voorkomen, zijn er vier stappen voor het koken van bonen:
Inspecteren: Controleer de droge bonen op vreemde materialen, zoals kleine steentjes of stokjes.
Spoelen: Spoel de bonen grondig in koud water.
Laten weken: Voeg 5 koppen koud water toe voor elke 1 kop gedroogde bonen in een grote pan. Breng het water aan de kook gedurende 1 tot 3 minuten. Dek af en laat 4 uur weken.
Koken: Giet de geweekte bonen af en spoel ze. Voeg nieuw water toe en kook.
Als je deze stappen volgt, verminder je niet alleen de gas-producerende verbindingen in bonen, maar je vermindert ook de antinutriënten. In bonen zijn dat lectines en fytaten. Antinutriënten kunnen de absorptie van sommige goede voedingsstoffen blokkeren. Ze kunnen ook voordelen hebben, dus je wilt ze niet helemaal schrappen. ?
Rode kidneybonen bevatten een soort lectine die giftig kan zijn in hoge concentraties. Als je kidneybonen kookt, moet je een aantal extra voorzorgsmaatregelen nemen. Verhoog de weektijd tot 5 uur. Zorg ervoor dat u ze minstens 30 minuten kookt. Tot slot, gebruik geen slow cooker om kidneybonen te koken.
Allergieën. Er is geen bewijs dat wachten met het introduceren van bepaalde voedingsmiddelen na de leeftijd van 6 maanden de kans op het ontwikkelen van een allergie vermindert. Als je baby echter ernstig eczeem of een ei-allergie heeft, moet je hem laten testen op pinda-allergie. Bespreek met je kinderarts wat het beste moment is om pinda's aan je baby te geven. ?
