Kunnen glutenvrije voedingsmiddelen uw kinderen voeden?

Door Stephanie Booth Dit artikel komt uit het dokter Feature Archief

arts archiveert inhoud na 2 jaar om ervoor te zorgen dat onze lezers gemakkelijk de meest actuele inhoud kunnen vinden.

Bekijk het laatste nieuws en artikelen over gezondheid en ouderschap

">

Uit de dokter archieven

Als het om voedseltrends gaat, staat glutenvrij (GF) aan de top van de hoop. Sommige mensen beweren dat ze door het maaltijdplan zijn afgevallen, meer energie hebben en zich gewoon beter voelen. Maar is het betere brandstof voor uw kinderen?

Tenzij je kind een specifieke medische reden heeft om gluten te vermijden, is er weinig bewijs dat een GF-maaltijdplan beter is dan de gezonde, evenwichtige voeding die alle kinderen nodig hebben. Voordat je GF-maaltijden gaat plannen, is het belangrijk dat je de basisprincipes van deze manier van eten begrijpt.

Wat het betekent om glutenvrij te gaan eten

Gluten is een eiwit dat voorkomt in sommige granen. Als je kind op een GF dieet gaat, zal het alle voedsel en dranken vermijden die:

• Tarwe

• Rogge

• Gerst

• Triticale (een kruising tussen tarwe en gerst)

In plaats daarvan zullen ze zich richten op voedingsmiddelen die van nature glutenvrij zijn. Deze omvatten fruit, groenten, vlees, gevogelte, vis, bonen, peulvruchten, en de meeste zuivelproducten.

Sommige granen en zetmelen zijn OK in een glutenvrij dieet, zoals:

• Boekweit

• Maïs en maïsmeel

• Rijst

• Soja

• Quinoa

• Tapioca

Van veel van deze granen wordt ook speciaal GF meel gemaakt.

Is een glutenvrij dieet een gezonde keuze voor kinderen?

De enige mensen die zich aan een glutenvrij dieet moeten houden, zijn mensen met coeliakie, een aandoening waarbij gluten de dunne darm kunnen beschadigen. Kinderen die allergisch zijn voor gluten, zoals mensen met een tarweallergie, moeten het ook vermijden.

Voor alle anderen is gluten niet ongezond. Je kinderen zullen zich er niet beter door voelen of meer energie hebben. Als je het uit het dieet van je kind probeert te bannen, kan het zelfs moeilijker worden om voldoende belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen, zoals ijzer, zink, calcium, vitamine B en foliumzuur. En omdat veel granen verboden zijn, kan een GF dieet betekenen dat ze het moeilijk hebben om genoeg vezels binnen te krijgen.

De kwaliteit van het voedsel dat je kind eet, maakt nog steeds het grootste verschil in hoe het zich voelt. Help je kind bij het kiezen van gezond en gevarieerd voedsel en laat bewerkte voedingsmiddelen staan. (Pakketjes glutenvrije koekjes of chips zijn niet gezonder dan de normale soorten).

Vervolg

Maaltijden en snacks moeten veel fruit, groenten, volle granen, magere zuivelproducten en magere eiwitten bevatten. Suikerhoudende, gefrituurde of zoute lekkernijen zijn af en toe oké, maar niet elke dag. Dat evenwicht hebben kinderen nodig om energie te hebben voor school, gemotiveerd te zijn om te spelen en te bewegen, en goed te slapen.

Als je kind een medische reden heeft om geen gluten te eten, overleg dan met zijn arts of diëtist om ervoor te zorgen dat het de juiste balans van voedingsmiddelen en voedingsstoffen krijgt. Zolang de nadruk ligt op natuurlijk GF-voedsel, zoals groenten, hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten (zoals noten, zaden en avocado's), fruit en volle granen, zal het dieet van je kind in goede vorm zijn, zegt Robin Foroutan van de Academy of Nutrition and Dietetics.