Kan vegetarisch eten je kinderen voeden?

Door Stephanie Booth Dit artikel komt uit het doctor Feature Archief

arts archiveert inhoud na 2 jaar om ervoor te zorgen dat onze lezers gemakkelijk de meest actuele inhoud kunnen vinden.

Bekijk het laatste nieuws en artikelen over gezondheid en ouderschap

">

Uit de dokter archieven

Ongeveer 8 miljoen volwassenen in de V.S. zijn vegetariër, en met een goede reden. Studies tonen aan dat het opgeven van vlees voor meer plantaardig voedsel je kan helpen gezond te blijven.

Maar is een vleesloos maaltijdplan wel een veilige keuze voor kinderen, wier lichaam en hersenen nog in de groei zijn? Hoe kun je ervoor zorgen dat ze voedsel kiezen dat hen de voedingsstoffen geeft die ze nodig hebben?

Wat betekent het om vegetariër te zijn?

Een vegetariër kiest ervoor om geen vlees, kip en vis te eten. Je kind heeft ook enkele andere opties binnen die groep, zoals:

Lacto-ovo vegetariër: Hij eet nog steeds zuivelproducten en eieren.

Flexitariër: hij/zij probeert vlees, kip en vis te vermijden, maar eet ze soms wel.

Veganist: Ze eten geen dierlijke producten of bijproducten.

Is een vegetarisch dieet gezond voor kinderen?

Onderzoek heeft aangetoond dat mensen die een vegetarisch dieet volgen gezonder zijn dan vleeseters, zegt Debra Nessel, een geregistreerd diëtiste van het Torrance Medical Center.

De reden? Als je vlees wegsnijdt, krijg je vaak minder ongezonde verzadigde vetten en cholesterol binnen en eet je meer vezels.

Maar als je alle dierlijke voedingsmiddelen overslaat, kan het voor je kind lastiger worden om bepaalde essentiële voedingsstoffen binnen te krijgen, zegt Nessel.

Bijvoorbeeld, je moet een oogje houden op:

Eiwit. Kinderen hebben dat nodig voor de opbouw en het onderhoud van spieren, organen en het immuunsysteem. Ovo-lacto vegetariërs kunnen eiwitten halen uit eieren en zuivelproducten. Maar je kunt ook eiwitten halen uit plantaardige bronnen, zoals erwten, bonen, linzen, groenten, zaden en noten, en volle granen.

Vitamine B-12: Gezonde zenuw- en bloedcellen zijn afhankelijk van deze vitamine. Vegetariërs kunnen het halen uit verrijkte ontbijtgranen, vleesvervangers zoals tofu of tempeh, en voedingsgist.

Zink: te weinig zink kan de groei van een kind vertragen en het immuunsysteem aantasten. Zuurdesemproducten zoals brood zijn een gemakkelijke, kindvriendelijke bron.

IJzer. Je rode bloedcellen hebben ijzer nodig om zuurstof door je lichaam te vervoeren. Probeer met ijzer verrijkte ontbijtgranen, spinazie, kidneybonen en linzen.

Calcium. Dit mineraal is essentieel voor sterke botten en tanden. Zoek naar voedingsmiddelen met extra calcium, zoals ontbijtgranen, sinaasappelsap en sojamelk. Aangezien de botten in de tienerjaren snel groeien en de meeste kinderen op deze leeftijd te weinig calcium binnenkrijgen, kan uw arts ook een supplement aanraden.

Vervolg

Wat moet ik nog meer weten?

Vegetarisch is niet hetzelfde als gezond. Doritos en kaaspizza maken technisch gezien deel uit van een vegetarisch dieet, zegt Lori Zanini, een geregistreerd diëtiste in Los Angeles. De kwaliteit van het voedsel in je dieet is de belangrijkste factor.

Kinderen in de groei hebben calorieën nodig. Veel vegetarische voedingsmiddelen bevatten weinig vet en veel vezels. Hoewel dat nuttig is voor volwassenen die op hun gewicht letten, is het niet ideaal voor kinderen wier lichaam nog in ontwikkeling is. Vraag je arts of een diëtist om je te helpen het beste voedsel te vinden dat je kind kan eten om gezond te blijven.

Wat is het verdict?

Vegetariër zijn kan een gezonde keuze zijn voor je kind -- zolang het zich ertoe verbindt om veel verschillende voedingsmiddelen te eten, waaronder groenten, fruit, bonen, noten en volle granen.

En onthoud, er zijn geen strikte regels. Je kunt nog steeds de voordelen [van een vegetarisch dieet] krijgen door meer plantaardig voedsel in elke maaltijd op te nemen, zegt Alissa Rumsey, een woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics.