Buikjes, calorieën, voordelen en risico's: Leer de bierfeiten bij dokter.
Wanneer je naar een koud biertje grijpt, heb je vele soorten om uit te kiezen. Je denkt waarschijnlijk aan de smaak. Maar weet je wat je nog meer binnenkrijgt, zoals calorieën en koolhydraten?
Wat zit er in bier?
Bier wordt meestal gemaakt van water, graan, hop en gist.
Gemoute gerst is het meest gebruikte graan. Het wordt meestal gearomatiseerd met hop om bitterheid toe te voegen en zo de zoetheid van de mout in evenwicht te brengen. De hop fungeert ook als conserveermiddel. Tenslotte vergist brouwersgist het brouwsel tot alcohol.
Sommige brouwsels worden gemaakt met andere granen: tarwe, maïs, of rijst in plaats van gerst. En sommigen gebruiken fruit, kruiden en specerijen om bieren met een unieke smaak te maken.
Het alcoholgehalte van bier varieert van minder dan 3% tot 40%, afhankelijk van de bierstijl en het recept. De meeste bleke bieren hebben ongeveer 4% tot 6% alcohol.
"Vloeibare calorieën tellen snel op. Je krijgt geen vol gevoel. -- Hillary Wright, RD
Voordelen, met mate
Als je het met mate drinkt, kan bier (net als wijn, sterke drank of andere alcohol) voordelen hebben voor de gezondheid.
"Het sterkste bewijs suggereert dat alcohol van welke soort dan ook de goede cholesterol kan verhogen," zegt Harvard-onderzoeker Eric Rimm.
Beperk uzelf tot niet meer dan één drankje per dag voor vrouwen, twee drankjes per dag voor mannen. Eén drankje is 12 ounce gewoon bier.
De hop, gist en granen in bier dragen bij tot koolhydraten, een kleine hoeveelheid B-vitamines en kalium. Maar plan niet om je voedingsstoffen uit bier te halen, of om bier of een andere alcoholische drank te drinken voor gezondheidsvoordelen. En als je nu niet drinkt, raden de meeste gezondheidsdeskundigen je niet aan ermee te beginnen.
Te veel bier drinken, of welke andere soort alcohol dan ook, is slecht voor je.
"Zware alcoholconsumptie doet elk gezondheidsvoordeel teniet en verhoogt het risico op leverkanker, levercirrose, alcoholisme en zwaarlijvigheid," zegt Rimm. "Zware of binge drinkers kunnen een verhoogd risico hebben op beroerte, chronische hypertensie, gewichtstoename, darm- en borstkanker."
De Bierbuik
Je hebt gehoord van de "bierbuik." Maar bier is niet noodzakelijk de schuldige.
Mensen met een bierbuik hebben meestal geen goed dieet of nemen niet genoeg lichaamsbeweging, zegt Rimm.
"Hillary Wright, RD, een voedingsconsulente voor de National Beer Wholesalers Association, zegt: "Te veel calorieën van om het even welke soort kunnen leiden tot een 'bierbuik'.
Toch wordt het drinken van te veel bier vaak aangewezen als de boosdoener van de buikbuik. "Vloeibare calorieën zijn gemakkelijk te overdrijven," zegt Wright. "Je krijgt geen vol gevoel; en met de gemiddelde 12-ounce bier dat 150 calorieën bevat, telt het snel op."
Dus, wat doe je als je wilt genieten van een biertje, maar je wilt een deel van de calorieën vermijden? Wright raadt aan een lightbier te kiezen dat 64-110 calorieën bevat.
Hou er ook rekening mee dat alcohol je hongerig maakt en je remmingen vermindert, zodat je misschien meer eet dan je van plan was wanneer je drinkt. En natuurlijk, als je drinkt, ga dan niet rijden.
