Lakeside Refrigerated Services roept 120.872 pond gemalen rundvleesproducten terug die mogelijk besmet zijn met E. coli, volgens een terugroepbericht van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw, Voedselveiligheid en Inspectie Dienst.
Bezorgdheid over E. coli leidt tot terugroeping van 120.000 pond gemalen rundvlees
Door Carolyn Crist
27 april 2022 C Lakeside Refrigerated Services roept 120.872 pond gemalen rundvleesproducten terug die besmet kunnen zijn met E. coli, volgens een terugroepbericht van het U.S. Department of Agricultures Food Safety and Inspection Service.
De rauwe gemalen rundvleesproducten zijn geproduceerd tussen 1 februari en 8 april en verzonden naar detailhandelaren in het hele land. De producten werden verkocht onder verschillende merknamen, waaronder Thomas Farms, Natures Reserve, Marketside Butcher, SE Grocers, Tajima, en Weis.
De regelgevende instanties ontdekten de besmetting tijdens routinetests van geïmporteerde producten door de Food Safety and Inspection Service (FSIS). Tot nu toe zijn er geen meldingen van ziekte of bijwerkingen geweest.
De FSIS vreest dat sommige producten zich in de koelkast of vriezer van de consument kunnen bevinden, aldus de terugroepactie. Consumenten die deze producten hebben gekocht, wordt dringend verzocht ze niet te consumeren. Deze producten moeten worden weggegooid of teruggebracht naar de plaats van aankoop.
De USDA heeft een lijst van producten en productcodes voor tientallen teruggeroepen artikelen verstrekt, alsmede foto's van verpakkingsetiketten voor de gemalen rundvleesproducten. Alle producten hebben de vestigingscode EST. 46841 in het USDA-inspectiemerk.
De producten kunnen besmet zijn met E. coli O103. Veel klinische laboratoria testen niet op niet-O157 Shiga toxine-producerende E. coli (STEC) zoals O103 omdat deze moeilijker te identificeren is, aldus de terugroeping. Mensen kunnen ziek worden van deze stam ongeveer 3 tot 4 dagen na consumptie van het besmette product.
De meeste mensen die met STEC O103 besmet raken, braken en hebben diarree, waaronder bloederige diarree, aldus de terugroepingsmededeling. De meeste mensen herstellen binnen een week, hoewel de gevallen ernstiger kunnen zijn.
De diagnose van de infectie wordt meestal gesteld aan de hand van een ontlastingmonster, aldus de terugroepactie. De behandeling bestaat meestal uit rehydratie en ondersteunende zorg, en antibiotica worden niet aanbevolen.
Hemolytisch uremisch syndroom, een vorm van nierfalen, is een zeldzame complicatie van STEC O103-infectie, aldus de recall-mededeling. Het komt meestal voor bij kinderen jonger dan 5 jaar, oudere volwassenen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Mensen met symptomen zoals blauwe plekken, bleekheid (een ongezonde bleke kleur) en een verminderde urineproductie moeten onmiddellijk dringende medische hulp inroepen.
Consumenten met vragen over de terugroeping kunnen contact opnemen met Lakeside Refrigerated Services op 800-493-9042 of [emailadres].
