Een nieuw rapport suggereert dat jonge volwassenen die zich geen gezonde voeding kunnen veroorloven en hun toevlucht nemen tot goedkopere, minder voedzame opties, later in hun leven een hoger risico lopen op diabetes.
Onvermogen om gezond voedsel te betalen kan diabetesrisico verhogen
Door Robert Preidt HealthDay Reporter
HealthDay Reporter
THURSDAY, May 12, 2022 (HealthDay News) -- Jonge volwassenen die moeite hebben om voedsel te betalen, lopen later in hun leven een verhoogd risico op diabetes, mogelijk als gevolg van de langetermijneffecten van het eten van goedkoper, minder voedzaam voedsel.
Dat is de conclusie van onderzoekers die gegevens analyseerden van bijna 4.000 mensen uit de Amerikaanse National Longitudinal Study of Adolescent to Adult Health.
Tussen de leeftijd van 32 en 42 jaar waren de diabetespercentages hoger bij degenen die op de leeftijd van 24 tot 32 jaar voedselonzekerheid meldden dan bij degenen die op die jongere leeftijden geen voedselproblemen hadden, zo bleek uit de studie.
"Wanneer we kijken naar de gegevens 10 jaar later, zien we deze scheiding in prevalentie van diabetes: degenen die het risico van voedselonzekerheid op jonge volwassenheid ervoeren, hebben meer kans op diabetes op middelbare volwassen leeftijd," zei hoofdauteur van de studie Cassandra Nguyen. Zij is assistent-professor aan het Institute for Research and Education to Advance Community Health aan de Washington State University.
Eerder onderzoek heeft voedselonzekerheid in verband gebracht met een aantal gezondheidsproblemen zoals diabetes, obesitas en hoge bloeddruk, maar deze studie toonde een verband in de tijd, wat wijst op een oorzakelijk verband, merkten de onderzoekers op.
De precieze redenen voor het verband tussen voedselonzekerheid en een verhoogd risico op diabetes zijn onduidelijk, maar eerder onderzoek heeft aangetoond dat voedselonzekerheid vaak leidt tot een slechtere voeding.
"Eten volgens de voedingsrichtlijnen heeft de neiging om meer geld te kosten, en het kan meer tijd kosten," zei Nguyen in een universitair nieuwsbericht. "Het is niet altijd toegankelijk voor huishoudens die beperkingen hebben, zoals vervoer naar bronnen van goedkopere, voedings-dichte voeding."
Nguyen wees er ook op dat voedselonzekerheid een negatieve versterkende cyclus kan creëren: voedselonzekerheid kan resulteren in een dieet dat bijdraagt aan ziekterisico, wat leidt tot extra kosten voor gezondheidszorg die de financiële problemen van een huishouden verder onder druk zetten en ergere voedselonzekerheid veroorzaken.
Hoewel de onderzoekers raciale/etnische verschillen vonden, is het aantal minderheden in de studie wellicht te laag om een patroon aan te tonen.
De bevindingen werden onlangs gepubliceerd in The Journal of Nutrition.
"Het is echt belangrijk om ervoor te zorgen dat mensen die te maken hebben met voedselonzekerheid kunnen worden geïdentificeerd en dat ze middelen tot hun beschikking krijgen om de cyclus te doorbreken," concludeerde Nguyen.
Meer informatie
Er is meer over voedselonzekerheid op Hunger + Health.
