Door Ralph Ellis

4 mei 2022 -- Burger King is een maand lang met een vleesloos menu gaan werken in zijn flagshipstore op Leicester Square in Londen, blijkbaar om de eetlust van het publiek voor vleesloze fastfood te peilen.

Het restaurant probeerde het experiment van 14 maart tot 10 april. Een niet nader genoemde woordvoerder van de Britse Burger King noemde het experiment een succes, met rijen rond het blok met vegetariërs, veganisten, en zelfs enkele vleeseters, meldde Tasting Table.

Burger King biedt al enkele jaren een plantaardige Whopper aan. Voor de Londense proefrun voegde het restaurant gerechten toe zoals een Vegan Katsu Royale, voedsel met daarop plantaardige versies van kaas en spek, en veganistische versies van frietjes, uienringen, nuggets, kaashapjes, en ijs, aldus Tasting Table.

Het Leicester Square restaurant is teruggekeerd naar zijn normale menu, maar Burger King kan een aantal van de meer populaire vleesloze items introduceren bij andere Burger Kings.

Veel andere fast-food ketens voegen veganistische of vleesloze opties toe aan hun menu's in reactie op de vraag van klanten. Het Britse Burger King heeft gezegd dat het hoopt om 50% van zijn menu vleesloos te maken tegen 2030, meldde The Guardian.

James Lewis, die in marketing en productontwikkeling voor een Londens veganistisch restaurant werkt, vertelde The Guardian dat Burger Kings experiment de omarming van het vegetarisme door het publiek weerspiegelt. Het vleesloze menu zal een breed scala van mensen aanspreken die om te beginnen niet veganistisch of vegetarisch zijn, zei hij.

We noemen [de veganistische burger] een gateway gerecht, iets waar iemand gemakkelijk vertrouwd mee is, vertelde hij The Guardian.

Lewis zei dat fast-food ketens waarschijnlijk sneller veganistisch zullen worden dan mensen denken.

Het heeft geen zin om een veganistische keten te beginnen, want als McDonalds eenmaal doorheeft hoe je een goede veganistische burger maakt, zullen ze denken: wat heeft het voor zin om al die dieren te houden als we hem net zo goed kunnen maken en in de grond kunnen telen?

Over niet al te lange tijd zullen de mensen hun hamburger krijgen en het zal een veganistische zijn en dat zal de norm zijn en ze zullen er niet anders over denken.