U bent net thuisgekomen met perfecte tomaten en heerlijke delicatessen. Waar moet u ze laten? Ontdek in de diashow van Dokter hoe u uw voedsel het beste in topvorm kunt houden en kunt voorkomen dat het bederft.
1/15
Bewaar ze op het aanrecht tot ze bruin beginnen te worden -- niet langer dan een paar dagen. Als je ze in de koelkast legt, zullen ze binnen een dag of twee zwart worden. De schil zal ook zwart worden als je ze in de vriezer legt, maar het fruit binnenin zal veilig zijn om te eten. Om ze langer te bewaren, kun je ze schillen, in citroensap dopen (om de kleur en textuur te behouden) en in de vriezer leggen. Dan zijn ze nog ongeveer een maand goed.
Tomaten
2/15
Het is waar dat ze sneller bederven op het aanrecht, maar het is de beste manier om ze te laten rijpen. In de koelkast zijn ze langer houdbaar, maar daar staat een nadeel tegenover: ze kunnen melig of korrelig worden. Als je een tomaat hebt gesneden, verpak hem dan en bewaar hem in de koelkast om nare bacteriën te voorkomen.
Honing
3/15
Het zoete spul zal niet bederven als je het in je voorraadkast bewaart. Het kan geen kwaad om het in de koelkast te zetten, maar dan wordt het dik en moeilijk te schenken. De meeste mensen vinden het beter smaken op kamertemperatuur.
Aardappelen
4/15
Bewaar ze in je voorraadkast of op een andere koele, donkere plaats. Hun zetmeel verandert in suiker in de koelkast, wat betekent dat de textuur en smaak zal veranderen wanneer je ze kookt. Ze zullen ook sneller ontkiemen als ze koel zijn. Die groene scheuten betekenen dat het tijd is om ze weg te gooien. Gekookte aardappelen - gepureerd of in hun geheel - kunnen tot een jaar in de vriezer blijven.
Brood
5/15
Het kan beter op het aanrecht blijven staan, ook al is het maar 2-4 dagen houdbaar. De droge lucht in je koelkast kan het muf maken. Als je je zorgen maakt over schimmel of als je het voor langere tijd wilt bewaren, bewaar het dan in de vriezer. Als je het goed inpakt, is het 2 tot 3 maanden houdbaar. Neem eruit wat je nodig hebt en ontdooi het op het aanrecht -- of in je broodrooster als die een ontdooistand heeft.
Kaas
6/15
Het smaakt het beste op kamertemperatuur. Maar zoals alle voedsel dat van dieren of dierlijke producten is gemaakt, moet het in de koelkast worden bewaard. Wikkel harde kaas eerst in papier of waspapier en daarna in plasticfolie voor het beste resultaat. Haal de kaas er een uur of zo voor u hem wilt eten uit. Zo warmt hij een beetje op.
Boter
7/15
Oma liet het op het aanrecht staan om het zacht en makkelijk smeerbaar te houden. Maar de koelkast is het beste om bacteriën weg te houden. Het zou daar 1 tot 3 maanden goed moeten blijven. Haal eruit wat je wilt gebruiken en laat het 30 minuten van te voren zacht worden. Je kunt het ook goed verpakken en 6 tot 9 maanden invriezen.
Koffie
8/15
Hij houdt niet van warmte, licht, vocht of lucht. Hij begint zijn versheid te verliezen zodra hij gebrand is. Koop dus maar genoeg voor een week of twee. Bewaar het in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plek in de keuken. Er is een verhitte discussie over invriezen of invriezen, maar dat maakt niet veel uit, zolang je het maar beschermt tegen de buitenlucht.
Spaghetti saus
9/15
De potten die je in de supermarkt koopt kunnen 18 maanden of langer in de voorraadkast blijven staan. Eenmaal geopend, blijft het ongeveer 4 dagen vers in de koelkast. Maakt u een grote pot open maar gebruikt u slechts een deel? Koop dan een kleinere maat zodat je alleen de hoeveelheid krijgt die je nodig hebt.
Olijfolie
10/15
Het zou 3 tot 6 maanden vers moeten blijven in je voorraadkast nadat je het hebt geopend. Licht en lucht zijn er slecht voor, dus probeer het goed afgesloten en op een donkere, koele plek te bewaren. De koelkast is een no-go. Daar kan het troebel worden of vast worden. Olijfolie smaakt het best tussen 65 en 75 F.
Gedroogde specerijen
11/15
Het lijkt misschien handig om ze op het aanrecht of naast het fornuis te bewaren, maar direct zonlicht en hitte van het koken kunnen smaken snel beschadigen. Blootstelling aan de lucht kan hetzelfde doen. Zoek een koele, donkere plek en gebruik luchtdichte potjes. Als je ze zo bewaart, zijn ze minstens een jaar goed.
Verse Kruiden
12/15
Zet ze in de koelkast zodra je thuiskomt van de winkel (ze zouden daar ook in de koeling moeten staan). Snijd gekneusde stengels of bladeren af en gooi ze weg. Om kruiden te bewaren die snel bruin worden of verwelken, zoals basilicum of koriander, zet je ze in een glas water met de steeltjes naar beneden. Dek de bladeren af met een plastic zak.
Ingeblikte tonijn of zalm
13/15
Ongeopende blikken zouden een jaar of langer goed moeten zijn in je voorraadkast -- controleer de houdbaarheidsdatum. Als een blikje eenmaal geopend is, is het nog maar een dag of twee goed. Bewaar het in de koelkast.
Vleeswaren
14/15
Alleen in de koelkast is de regel hier. Eet kip of kalkoen vleeswaren binnen ongeveer 3 dagen. Stukjes rood vlees zijn 3 tot 5 dagen houdbaar. Voorverpakte vleeswaren zijn een paar weken goed. Zodra u de verpakking opent, probeert u het vlees binnen 3 tot 5 dagen te gebruiken. Ongeopende verpakkingen zijn een paar maanden houdbaar in de vriezer.
Droog Graan
15/15
Het zou minstens 2 tot 3 maanden vers moeten blijven in je voorraadkast. Om het knapperig te houden, vouw je de verpakking dicht nadat je de doos hebt geopend, of doe je het in een luchtdichte bak. Het doel is om vochtige lucht buiten te houden, waardoor het klef wordt en sneller bederft. ?
