Deze super calorierijke creaties zijn misschien wel het slechtste voedsel ooit voor je dieet.
5 Meest Dikmakende Voedingsmiddelen Ooit
Deze super calorierijke creaties zijn misschien wel het slechtste voedsel ooit voor je dieet.
Door Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Van de dokter Archief
Een burrito van 7 pond. Een hamburger met meer calorieën dan de meeste mensen in twee dagen nodig hebben. Een gefrituurde banana split. Dit zijn enkele van de ongelooflijk dikmakende voedingsmiddelen die tot de verbeelding spreken.
Shows als Man v. Food op het Travel Channel hebben de sport van extreem eten onder de aandacht gebracht. Een biefstuk van 72 g in de Big Texan Steak Ranch in Amarillo, Texas, en restaurants als de Heart Attack Grill in Dallas en Mels Country Caf in Tomball, Texas, zijn berucht geworden om hun enorme porties. Klanten worden gelokt door media-aandacht, het idee dat hun naam op een "wall of fame" komt te staan, gratis maaltijden en T-shirts, of gewoon door opschepperij.
"Restaurantvoedsel wordt steeds slechter," zegt Jayne Hurley, RD, senior voedingsdeskundige voor de waakhondgroep Center for Science in the Public Interest. "Ze gaan voor blut, en ik denk niet dat het zo slecht is als het zal worden."
"Vijftien jaar geleden, toen ik voor het eerst begon met het evalueren van restaurantvoedsel, werd ik weggeblazen door de 1500 calorieën in een portie fettuccine Alfredo. Maar nu zijn er 2.000-3.000 calorieën nodig om mijn hoofd om te draaien."
De 5 meest dikmakende voedingsmiddelen
Wat zijn dan de ergste van deze super dikmakende voedingsmiddelen? De woordvoersters van de American Dietetic Association, Marisa Moore en Lona Sandon, hielpen de dokter met het berekenen van de geschatte calorieën van een aantal van deze supergrote gerechten om zo tot een lijst te komen van de vijf slechtste voedingsmiddelen voor je dieet. (Houd bij het lezen van deze lijst in gedachten dat de meeste volwassenen minder dan 2.000 calorieën per dag nodig hebben).
1. Mels Country Caf in Texas verkoopt de
Mega Mel Burger
met 1,5 pond gemalen rundvlees, een pond spek, 1/4 pond Amerikaanse kaas, sla, tomaten, augurk en broodje. Het weegt naar schatting 4.556 calorieën.
2. Fifth Third, een minor-league honkbal park in Comstock Park, Mich., biedt de
Fifth Third Burger
die een geschatte 4.800 calorieën bevat. De $20 hamburger heeft vijf runderlappen, vijf plakjes kaas, bijna een kopje chili, veel salsa, en maïs chips opgestapeld op een 8-inch broodje zo kolossaal dat het te zien was in de populaire show Unwrapped van het Food Network.
3. Jack n Grills in Denver zoekt de grenzen op met hun voetbal-formaat,
7-pond burrito
gevuld met eieren, ham, groene pepers, aardappelen, kaas, en uien, met een geschatte 3.764 calorieën. Vrouwen die deze kolossale maaltijd in één keer opeten zonder een toiletpauze, worden beloond met gratis maaltijden voor het leven.
4. Een van de meest populaire items bij de Shake Shack, een moderne wegrestaurant in New York, is de
Shack Stack
met een portobello paddestoel, gevuld met kaas, gesandwicht tussen twee cheeseburgers op een broodje. Deze kolossale burger kost je ongeveer 1.500 calorieën.
5. Onder de gefrituurde gedrochten die je vindt op staatsbeurzen is de
Fried Ban
ana Split, die in het hele land geserveerd wordt. Voor deze over-the-top creatie worden banaan en honing-pindakaas tot balletjes gerold, vervolgens in een beslag gelegd, gefrituurd en overgoten met poedersuiker, karamel- en chocoladesiroop, pinda's, slagroom, bananensplit-ijshapjes, en een kers. De schade van het dieet? Ongeveer 2.000 calorieën en vier dagen aan verzadigd vet.
Hoe slecht is extreem eten?
De realiteit is dat de meesten van ons zich zelden of nooit overgeven aan zulke calorierijke gedrochten. Wat voor kwaad kan het om af en toe een superfestijn te eten als je verder gezond eet en regelmatig beweegt?
Een of twee keer per jaar is waarschijnlijk prima, zegt University of Texas assistent-professor in voeding Lona Sandon - maar meer dan dat is een probleem.
Twee van de drie volwassenen in de Verenigde Staten hebben al overgewicht of obesitas. En omdat vet meer dan twee keer zoveel calorieën bevat als koolhydraten of eiwitten, is het eten van vetrijk voedsel de makkelijkste manier om aan te komen. Het wordt ook in verband gebracht met hartziekten en bepaalde vormen van kanker.
"Als je regelmatig koolhydraatrijk voedsel eet, kom je niet alleen veel ongewenste kilo's aan, maar verhoog je ook je risico op obesitas, hartziekten, beroertes, bepaalde vormen van kanker en alle complicaties die met deze te voorkomen ziekten gepaard gaan," zegt Hurley.
Verleid door het Slechtste Voedsel?
Als je in de verleiding komt van een zeer dikmakende maaltijd, kun je het beste voor een vergelijkbaar, maar minder calorierijk product gaan, zeggen deskundigen.
Als je gigantische porties wilt, ga dan voor een grote groene salade in plaats van een monster portie friet, bacon, kaas of hamburgers.
Als je naar die monsterburger op het menu kijkt, kijk dan iets verder en "kies voor een gewone burger met een salade", adviseert Sandon.
Als je in het stadion bent, ga dan op zoek naar minder calorierijke creaties, zegt Moore. "Kies voor het voedsel dat heerlijk is met veel minder calorieën, zoals crêpes, of pitabroodjes gevuld met groenten en gegrild vlees," zegt ze. "En als je je dan toch overgeeft aan de monsterburger, deel hem dan op zijn minst met een paar vrienden."
In plaats van te ontbijten met een mega-burrito - die je waarschijnlijk de rest van de dag wegvaagt - kies je voor een vullend, maar veel redelijker ochtendmaal, zegt Moore. Een energiekere manier om de dag te beginnen is met een ei, een sneetje volkoren toast en wat fruit.
Als een bevroren traktatie je naam roept, geniet dan van een bolletje ijs in een schaaltje -- en sla de siropen, noten, slagroom en gefrituurde coating over. "IJs bevat al genoeg vet en calorieën," zegt Moore. "Je hoeft het niet te frituren of er extra's overheen te doen."
En wat als het vooruitzicht van je naam op de Wall of Fame (of Shame) je het meest verleidelijk vindt?
Bedenk dat als je aan "extreem eten" doet, je niet alleen het risico loopt op problemen met je lichamelijke gezondheid, maar dat je jezelf ook kunt instellen op emotionele problemen, waaronder een eetstoornis, waarschuwt John Foreyt, PhD, directeur van het onderzoekscentrum voor gedragsgeneeskunde aan het Baylor College of Medicine.
"Het beste advies om het verlangen om je naam op de muur te krijgen te temmen is om weg te blijven van plaatsen waar mega-eten voorkomt," zegt Foreyt. "Kijk niet naar de televisieprogramma's of ga niet naar de websites."
Kathleen Zelman, MPH, RD, is directeur voeding voor dokter. Haar meningen en conclusies zijn haar eigen.
