De nieuwe dieet richtlijnen zijn een beetje uitdagend. Dus een dokter verslaggever leefde het nieuwe dieet om te zien of het realiteit of absurditeit is.
Het leven op het Uncle Sam Dieet
De nieuwe dieet richtlijnen zijn een beetje uitdagend. Dus een dokter reporter leefde het nieuwe dieet om te zien of het realiteit of absurditeit is.
Van de dokter Archives
8 februari 2005 -- Ik moet je iets bekennen -- Ik eet niet zo goed. Ik ben maar 8 of 9 pond te zwaar, maar mijn dagelijks regime bestaat maar al te vaak uit een rondje koffie, donut-achtige voorwerpen, frisdrank, kippenvleugels, burrito's ... noem maar op.
Het avondeten bestaat uit een flinke portie zorgvuldig bereid vlees en wat lekkere groenten. Die ik wegspoel met een cola. Dan kauw ik op wat de snackkast bevat tot ik 's avonds ga slapen. De volgende ochtend sta ik op en begin het proces opnieuw. "Big wheel keep on turnin'," zoals Tina Turner placht te zeggen.
Dus nu heeft de regering nieuwe dagelijkse voedingsrichtlijnen opgesteld, en de dokter heeft me gevraagd om die vier dagen lang strikt op te volgen. De gemengde resultaten verrasten zelfs mij. Hier is hoe het ging:
Het ontbijt was een beetje een schok voor mijn gestel, want een paar appels, een sinaasappel, een kom granen met veel granen, en 1 1/2 kop magere melk is ongeveer veertig keer zoveel voedsel als ik gewend ben om direct uit bed te eten. Geen pijn, echt, behalve wat opgeblazen gevoel. Maar daar komen we nog op terug. Het viel me op dat ik geen glas melk meer heb gedronken zonder een koekje of een stuk cake erbij sinds Jimmy Walker als een grote ster werd beschouwd.
Ik moet er ook op wijzen dat je hier in Manhattan bijna ondergrondse connecties nodig hebt om aan een fatsoenlijk stuk fruit te komen.
In de winter is het nog moeilijker, dus heb ik mijn steentje bijgedragen om de miniatuur Macintosh appelindustrie in stand te houden. Denk aan golfballen met schillen.
De lunch is goed, maar weer eens meer dan ik op heb. Veel kalkoen- en/of kipfiletbroodjes op volkoren. En meer melk.
Maak daar maar magere melk van, wat blijkbaar gewoon water is met een melkachtige film. Ik was het snel zat om er naar te kijken. Ik heb ook rauwe worteltjes gegeten, maar ik heb zelden tijd om iets te koken voor de lunch, en ik kan niet tegen rauwe broccoli zonder bleu cheese dressing om het op smaak te brengen. Dus kauwde ik wortels en trok een gezicht toen ik ze doorslikte.
Toch vind ik een meer nuchtere middagmaaltijd niet erg. De kip-vleugeltjes-route lijkt me vaak behoorlijk decadent voor iemand die beter zou moeten weten. Ik heb trouwens geprobeerd het fruit te mengen -- wat pruimen, wat appels, wat ananas. Maar ik kocht een grote zak appels als voorbereiding op het experiment, en op dag twee had ik er zoveel gegeten dat ik meer benzine had dan een Chevron-station op de snelweg.
Loving Cauliflower
Mijn favoriete maaltijd van de dag is altijd het avondeten, en ik heb niet echt iets gemist terwijl ik me aan de richtlijnen hield. Ik ben er zeker niet vies van om een kipfilet of wat karbonades op de George Foreman te leggen, dus met het vlees kwam het wel goed.
Op een avond maakte ik ook een grote kipsalade met geroosterde knoflook, broccoli, rode uien en tomaten, en, al zeg ik het zelf, die was van restaurantkwaliteit. De grote verrassing hier is dat ik mijn liefde voor bloemkool herontdekt heb. Ik begon het een paar jaar geleden te negeren, meestal ten gunste van spruitjes. Maar ik heb er een paar keer wat van gestoomd en was verrast door de ingetogen smakelijkheid. Zullen wonderen nooit ophouden?
TOT SLOT...
Over het geheel genomen, was het eten bevredigend.
Maar mijn maag begon al snel geluiden te maken die deden vermoeden dat ik een wombat op mijn lichaam had. (Ik heb zelfs een nacht op de bank geslapen om mijn vrouw de symfonie te besparen.) Simpel gezegd, ik reageerde niet goed op de hoeveelheden die ik geacht werd weg te zetten, of het nu melk, groenten of fruit was.
Niemand zou zich verplicht moeten voelen om nog een half kopje broccoli te eten als hij daar niet echt zin in heeft. En de volgende keer dat ik twee bekers magere melk in één keer opdrink, zal dat onder bedreiging zijn.
Dertig minuten van de door de overheid aanbevolen "matig intensieve fysieke activiteit" elke dag was makkelijk genoeg. Maar net als veel andere mensen vind ik het moeilijk om ook maar een half uurtje te vinden waarop ik een stevige wandeling kan maken. Ik heb het voornamelijk gered door mijn zoontje Jack van 2 in zijn wandelwagen rond te duwen. Ik vond het fijn dat hij bij me was, en hij genoot ervan om over West End Avenue te scheuren in een tempo dat deed vermoeden dat hij in een grote rode brandweerauto zat ... of dat papa eindelijk zijn verstand had verloren.
Ik denk echt dat ik alleen zo kan blijven eten als ik de richtlijnen laat evolueren naar iets minder streng, met veel meer variatie. Tenslotte is de informatie niet in stenen tafelen gebeiteld. En als God niet zou willen dat we af en toe ijs eten, zou hij het ons niet in 127.000 verschillende soorten voorschotelen.
Ga nu weg met die wortelen.
