Dat het tijd is voor zomerse hitte betekent niet dat je brandend maagzuur hoeft te krijgen van het voedsel van het seizoen, zoals barbecuegerechten en citrusvruchten.
Ooit wel eens een hapje gegeten tijdens een familiepicknick, thuisgekomen, gedoucht, gaan liggen en een brandende pijn op de borst voelen en zuur dat als een gloeiend hete slang in je keel kruipt? Dit zijn symptomen van het altijd populaire brandend maagzuur!
Rodger A. Liddle, MD, professor in de geneeskunde en gastro-enteroloog aan de Duke University, vertelt dokter dat veel favoriete zomervoedsels -- zoals tomaten, barbeque, cocktails of bier, en citrusvruchten -- zure reflux kunnen verergeren, hoewel ze deze gevreesde aandoening niet "veroorzaken".
Meer dan 50 miljoen volwassenen hebben meer dan twee dagen per week last van brandend maagzuur. De helft van hen heeft er dagelijks last van.
Hoewel het het hoofdbestanddeel van reclamespots en sitcoms is geworden, kan brandend maagzuur activiteiten en productiviteit beperken. En voor degenen die in het donker liggen of boertjes laten tijdens een lange middagvergadering, is brandend maagzuur allesbehalve een grapje. In zijn ernstigste vormen kan het de slokdarm wegvreten, wat kan leiden tot slokdarmkanker.
Het is beter om brandend maagzuur te herkennen en het te voorkomen of te behandelen.
Oorzaken van brandend maagzuur
Om voedsel te verteren, wordt de maag overspoeld met zuur. Tussen de maag en de slokdarm zit een kringspier die het voedsel naar de maag laat gaan, maar dan sluit om te voorkomen dat het maagzuur terug de keel in stroomt. Als deze spier losraakt of niet goed werkt, kan de maaginhoud terugstromen in de slokdarm, waardoor deze gaat branden.
Of u kunt voedingsmiddelen eten die zelf zuur zijn, waardoor kleine irritatieplekjes die u al op de wanden van uw slokdarm heeft, geïrriteerd kunnen raken.
Het lichaam probeert dit tegen te gaan, niet alleen met de sluitspier, legt Liddle uit, maar ook met speeksel, dat alkalisch is. Maar soms worden deze mechanismen door de omstandigheden overwonnen. Enkele factoren die brandend maagzuur waarschijnlijker maken:
-
Overgewicht
-
Roken
-
Liggen na het eten
-
Voorover buigen na het eten
-
Zwangerschap
-
Bepaalde medicijnen
-
Stress
-
Het dragen van strakke kleding
-
Het eten van triggervoedsel
Zomer voedsel dat brandend maagzuur veroorzaakt
Elaine Magee, MPH, RD, auteur van Tell Me What to Eat If I Have Acid Reflux en van een nieuwe DVD getiteld The Heartburn-Friendly Kitchen, vertelt dokter dat voedsel dat maagzuur veroorzaakt van persoon tot persoon verschilt.
"Mensen hebben de neiging om het te weten," zegt Liddle. "Ze zullen zeggen: 'Ik krijg brandend maagzuur elke keer als ik pizza eet.'"
Enkele echte boosdoeners die keer op keer opduiken zijn:
-
Vet vlees en gefrituurd voedsel (ze blijven langer in de maag, waardoor het zuur meer kans krijgt om rond te dwalen)
-
Citrus
-
Chocolade
-
Pepermunt
-
Overmatig alcoholgebruik (vooral rode wijn)
-
Tomaten (salsa, catsup)
-
Cola's en koffie (cafeïne en koolzuur zijn beide verdacht)
-
Sinaasappelsap
-
Paprika
-
Knoflook en uien
Sommige hiervan verzwakken de grip van de sluitspier en sommige krabben aan de irritatie die er al is.
Ander voedsel kan je maag opzwellen en het zuur terug in je keel duwen. Dit zijn onder andere koolzuurhoudende dranken.
Een goede vuistregel is om geen vette maaltijden te eten en geen voedsel dat al vol zit met zuur.
Wat kun je eten voor een brandend maagzuurvrije zomer?
De sleutel om van zomers eten te genieten is te weten wat je lekker vindt, zegt Magee.
-
Als vet je stoort, houd het dan bij gegrild of rauw voedsel.
-
In plaats van tomaten, vul je salades met wortels, bonen, jicama, of andere mildere groenten.
-
Als chocolade een trigger is, eet dan een paar Kisses in plaats van een dubbele portie Death by Chocolate cake.
-
Burgers zijn OK, zegt Magee, maar neem de magerste stukken en maak ze af met guacamole of iets dat minder zuur is dan ketchup.
-
Als koolzuurhoudende dranken je tot laat in de nacht martelen, hou het dan bij ijsthee.
-
Als Margaritas en jij niet samen gaan, drink dan minder of ga over op een virgin aardbei type.
-
Watermeloen kan zuur produceren. Doe het alleen in een gemengde fruitsalade.
-
Eet kleinere porties. Je maag detecteert grote hoeveelheden en pompt er meer zuur uit.
De sleutel om van zomers eten te genieten is te weten wat je lekker vindt, zegt Magee.
-
Als vet je stoort, houd het dan bij gegrild of rauw voedsel.
-
In plaats van tomaten, vul je salades met wortels, bonen, jicama, of andere mildere groenten.
-
Als chocolade een trigger is, eet dan een paar Kisses in plaats van een dubbele portie Death by Chocolate cake.
-
Burgers zijn OK, zegt Magee, maar neem de magerste stukken en maak ze af met guacamole of iets dat minder zuur is dan ketchup.
-
Als koolzuurhoudende dranken je tot laat in de nacht martelen, hou het dan bij ijsthee.
-
Als Margaritas en jij niet samen gaan, drink dan minder of ga over op een virgin aardbei type.
-
Watermeloen kan zuur produceren. Doe het alleen in een gemengde fruitsalade.
-
Eet kleinere porties. Je maag detecteert grote hoeveelheden en pompt er meer zuur uit.
-
Andere tips om brandend maagzuur te voorkomen
Zowel Liddle als Magee zijn het erover eens dat wanneer je eet en hoeveel je eet echt invloed heeft op brandend maagzuur.
Als je gevoelig bent voor brandend maagzuur, raadt Magee aan om drie tot vier uur voor het slapengaan te eten. "Vaak eten mensen de hele dag niet terwijl ze in de hitte rondrennen," zegt ze. Als ze dan 's avonds eten, eten ze te veel en gaan dan naar bed. Hierdoor is de kans groter dat de maaginhoud opspat."
Als je aspirine, pijnstillers, antibiotica of ijzer neemt, wees dan extra voorzichtig. Deze kunnen brandend maagzuur veroorzaken.
Andere manieren om brandend maagzuur te verhelpen zijn:
-
Train zoals gewoonlijk, maar eet niet voor, tijdens, of net na.
-
Verlies gewicht als je overgewicht hebt.
-
Stop met roken (het stimuleert niet alleen de zuurproductie, maar maakt ook de klep los die je keel beschermt en kan ook de speekselproductie verminderen).
-
Verhoog je bed met wiggen.
-
Neem medicijnen zonder recept. Als u merkt dat u meer dan twee keer per week iets nodig heeft, neem dan contact op met uw arts. Misschien heb je een voorschrift nodig.
-
Relax! De stress veroorzaakt het maagzuur niet, maar het kan er wel voor zorgen dat je trek krijgt in voedsel.
Als je dagelijks brandend maagzuur hebt, ondanks veranderingen in levensstijl en voeding, raadt Liddle aan een arts te raadplegen.
