Voor een gezond hart, voeg planten toe aan uw dieet. Lees hoe bij dokter.
Als je hoofdzakelijk of uitsluitend fruit, groenten, noten, bonen, volle granen en vleesvervangers zoals soja eet, kan je de kans op hartaandoeningen, een hoog cholesterolgehalte, een hoge bloeddruk en diabetes type 2 verlagen in vergelijking met een dieet dat veel meer vlees bevat.
Er zijn veel verschillende soorten plantaardige diëten. De drie meest voorkomende zijn:
-
Veganistisch
:
Geen dierlijke producten zoals vlees, eieren, of zuivelproducten.
-
Lacto-vegetariër:
Geen vlees of eieren, maar zuivelproducten zijn OK.
-
Lacto-ovo-vegetarisch:
Geen vlees, maar zuivelproducten en eieren zijn OK.
Je kan een plantaardig dieet volgen zonder volledig vegetarisch te worden.
Sommige mensen noemen zichzelf "flexitariër" of "semi-vegetariër", wat betekent dat ze af en toe vlees, gevogelte, varkensvlees of vis eten. Je hoort ook wel eens de term "pescatariër", wat betekent dat ze een plantaardig dieet met vis eten.
Hoe de omschakeling te maken
Begin met het eten van meer fruit, groenten, bonen, volle granen, noten en zaden. Afhankelijk van hoe ver je wilt gaan, kun je dierlijke producten minderen of helemaal schrappen.
Neem contact op met een diëtist om er zeker van te zijn dat je de voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt. Je zult bijvoorbeeld een supplement moeten nemen of op zoek moeten gaan naar voedingsmiddelen verrijkt met vitamine B12 als je dierlijke producten helemaal schrapt. Je moet ook nagaan of je genoeg ijzer, calcium en zink binnenkrijgt.
Als je besluit om zuivelproducten in te ruilen voor rijstmelk, notenmelk, sojamelk of andere plantaardige alternatieven, kijk dan op het etiket om te zien hoeveel calcium en vitamine D je binnenkrijgt.
Om genoeg eiwitten binnen te krijgen zonder vlees, geef je de voorkeur aan bonen, linzen, noten, zaden, quinoa of tofu.
Je moet je nog steeds houden aan de richtlijnen van je arts over vet, calorieën, suiker en zout. Het is mogelijk om daar teveel van binnen te krijgen, of je nu dierlijke producten eet of niet.
