Sommige soorten vet zijn beter voor uw hart dan andere. Ontdek welke dat zijn en hoeveel genoeg is.
Het eerste wat je moet weten over goede en slechte vetten is dat die termen lastig zijn.
Ik zeg niet graag goede of slechte vetten omdat mensen zichzelf vaak als goed beschouwen als ze goede vetten eten en als slecht als ze slechte vetten eten. Dit kan een dieetmentaliteit van schuld en schaamte in de hand werken, zegt Jessica Bennett, klinisch diëtiste aan het Vanderbilt University Medical Center. Sommige vetten zijn gezond en andere zijn minder gezond.
Minder gezonde vetten verhogen je gehalte aan minder gezond cholesterol (LDL). Dit kan problemen veroorzaken in je slagaders en kan leiden tot hartaanvallen en beroertes.
Gezonde vetten zijn een belangrijk onderdeel van uw dagelijkse voeding. Uw lichaam heeft ze nodig voor energie, gezondheid van de hersenen, celgroei, orgaanbescherming, hormoonproductie en om u warm te houden. Vetten helpen u ook bepaalde voedingsstoffen op te nemen en zorgen ervoor dat u langer vol zit.
Gezond: Onverzadigde Vetten
Er zijn twee soorten onverzadigde vetten: enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde. Onverzadigde vetten zijn vloeibaar bij kamertemperatuur.
Onverzadigde vetten omvatten omega-3-vetzuren en omega-6-vetzuren. Beide zijn essentiële vetzuren, wat betekent dat je lichaam ze niet kan aanmaken en je ze dus uit je voeding moet halen.
Hoe ze de gezondheid van het hart beïnvloeden: Onverzadigde vetten helpen bij het verbeteren van een gezond cholesterolgehalte wanneer ze worden gebruikt in plaats van verzadigde vetten. Omega-3 vetzuren zijn onderzocht op een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Voor het hart kunnen ze helpen triglyceriden (een soort bloedvet) te verlagen, hoge bloeddruk te verlagen en congestief hartfalen bij oudere volwassenen te voorkomen. Veel studies tonen een lager risico op hartaandoeningen aan bij mensen die regelmatig omega-3-rijke vis eten als onderdeel van een gezond dieet.
Hoeveel: Alle vetten hebben 9 calorieën per gram. Tussen 8% en 10% van uw dagelijkse calorieën moet uit onverzadigde vetten komen. Gebruik ze spaarzaam: Ook al is olijfolie beter voor je dan boter, het bevat nog steeds veel calorieën. Gebruik een spuitfles in plaats van een tuitbeker. De American Heart Association beveelt twee porties vis rijk aan omega-3 aan (zoals zalm, makreel, haring, sardines en witte tonijn) per week. Een portie is 3,5 ounce gekookte vis. Er zijn ook plantaardige bronnen van omega-3 vetzuren, waaronder lijnzaad, chiazaad en walnoten. Sommige producten zijn ook verrijkt met omega-3 vetzuren.
