arts geeft tips voor een hart-gezond dieet als u of een dierbare een hartziekte heeft.
Voor iemand met een hartziekte is voeding van groot belang. Samen met andere gezonde gewoonten, kan het de vernauwing van de hartslagaders vertragen of zelfs gedeeltelijk terugdraaien en verdere complicaties helpen voorkomen.
U kunt een dierbare met een hartaandoening helpen door een dieet te volgen dat het LDL-cholesterol ('slechte' cholesterol) beperkt, de bloeddruk verlaagt, de bloedsuikerspiegel verlaagt en helpt bij gewichtsverlies.
De beste strategie: Richt u op wat de persoon met hartaandoeningen kan eten, niet alleen op wat verboden is. Onderzoek toont aan dat het toevoegen van hartbesparende voedingsmiddelen net zo belangrijk is als het beperken van andere voedingsmiddelen.
Deze 10 strategieën zullen u helpen bij het plannen van maaltijden voor iemand met een hartziekte:
1. Serveer meer groenten, fruit, volle granen en peulvruchten.
Bijna iedereen zou meer plantaardig voedsel kunnen eten. Ze zijn rijk aan vezels en andere voedingsstoffen, en ze smaken heerlijk in een salade, als bijgerecht, of als voorgerecht. Let er wel op dat je niet te veel vet of kaas gebruikt als je ze klaarmaakt.
2. Kies vetcalorieën verstandig door:
-
Beperk vet tot minder dan 35% van de totale calorieën per dag.
-
Beperk verzadigd vet (gevonden in dierlijke producten).
-
Vermijd zoveel mogelijk transvetten. Ze zitten in boter, slasauzen, snoep en desserts. Controleer de ingrediëntenlijst op "gedeeltelijk gehydrogeneerde" oliën.
-
Wanneer u toegevoegde vetten gebruikt om te koken of te bakken, kies dan oliën die rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten (bijvoorbeeld olijf- en pindaolie) of meervoudig onverzadigde vetten (zoals soja-, maïs- en zonnebloemolie).
3. Serveer een verscheidenheid aan eiwitrijk voedsel. Balanceer maaltijden met mager vlees, vis en plantaardige eiwitbronnen. Voor eiwitten uit dierlijke bronnen zijn magere keuzes zoals kip of kalkoen het beste.
4. Beperk cholesterol.
Cholesterol in voedsel, dat voorkomt in rood vlees en vetrijke zuivelproducten, kan het cholesterolgehalte in het bloed verhogen, vooral bij mensen met een hoog risico.
5. Serveer de juiste soort koolhydraten.
Neem voedingsmiddelen zoals bruine rijst, havermout, quinoa, en zoete aardappelen om vezels toe te voegen en de bloedsuikerspiegel te helpen controleren. Vermijd suikerhoudende voeding.
6. Eet regelmatig.
Dit helpt iemand met een hartziekte de bloedsuiker onder controle te houden, vet efficiënter te verbranden, en het cholesterolgehalte te reguleren.
7. Verminder zout
. Te veel zout is slecht voor de bloeddruk. Gebruik in plaats daarvan kruiden, specerijen of specerijen om voedsel op smaak te brengen.
8. Moedig hydratatie aan
. Als u gehydrateerd blijft, voelt u zich energiek en eet u minder. Moedig uw dierbare aan om dagelijks 32 tot 64 ounces (ongeveer 1 tot 2 liter) water te drinken, tenzij zijn of haar arts hem of haar heeft verteld om de hoeveelheid vocht te beperken.
9. 9. Serveer vijf of zes kleine maaltijden in plaats van drie grote. Dit kan uw dierbare helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, vetcalorieën efficiënter te verbranden en zijn cholesterol onder controle te houden.
10. Houd de portiegrootte in de gaten. Het kan helpen om kleinere borden en glazen te gebruiken en op de etiketten van voedingsmiddelen te kijken hoeveel er in een portie zit, want het is gemakkelijk om meer te eten dan u denkt. Enkele richtlijnen:
-
1 ons kaas is de grootte van een paar dobbelstenen.
-
Een portie vlees of tofu is zo groot als een spel kaarten.
-
2 porties rijst of pasta zijn zo groot als een tennisbal.
DIENMATEN
Voedsel/bedrag
Dienstverlening/uitwisseling
De grootte van
1 kop gekookte rijst of pasta
2 zetmeel
tennisbal
1 snee brood
1 zetmeel
compact disc hoesje
1 kop rauwe groenten of fruit
1 fruit of groente
baseball
1/2 kop gekookte groenten of fruit
1 fruit of groente
cupcake wikkel vol of grootte van ijslepel
1 ons kaas
1 eiwit met hoog vetgehalte
paar dobbelstenen
1 theelepel olijfolie
1 vet*
half-dollar
3 ons gekookt vlees
1 proteïne
kaartspel of cassettebandje
3 ons tofu
1 proteïne
kaartspel of cassettebandje
*Vergeet niet de hoeveelheden vet mee te tellen die tijdens het koken aan het voedsel kunnen worden toegevoegd (olie om te sauteren, boter of bakvet om te bakken).
