De eetgewoonten die het best werken om gezond te blijven, zijn ook de beste manier om een verjongingsbron voor onze huid te vinden.
De huid is de uiterlijke weerspiegeling van je innerlijke gezondheid. Een vochtige, heldere en stralende huid is een teken van goede voeding, terwijl een droge, bleke, schilferige of vette huid het gevolg kan zijn van een slechte voeding. Gelukkig zijn de eetgewoonten die het best werken om gezond te blijven, ook het beste wat we kunnen doen om onze huid een jeugdfontein te geven.
Huidversterkers
Zowat elke voedingsstof heeft een rol in het behoud van een gezonde huid. Vitamine C helpt bij de opbouw van collageen, de "steiger" tussen de weefsels van ons lichaam. Een slechte inname van deze vitamine kan leiden tot blauwe plekken, verlies van stevigheid en elasticiteit van de huid, en een slechte genezing van snijwonden en schrammen. Eén glas sinaasappelsap per dag of een schaal aardbeien levert al de vitamine C die je nodig hebt. Een gezonde huid heeft ook de B-vitamines nodig die in volle granen, melk en tarwekiemen zitten om de wondgenezing te versnellen en een droge, schilferige of vette huid te voorkomen. Vitamine A in donkeroranje of groene groenten en fruit, eierdooiers en lever houdt epitheelweefsels zoals de huid in stand en helpt zo vroegtijdige rimpelvorming of een hobbelige, schuurpapierachtige huid te voorkomen. Vitamine D in melk kan de symptomen van psoriasis helpen tegengaan. Zink in vlees, zeevruchten en peulvruchten helpt bij de genezing van snij- en schaafwonden. Water houdt de huid vochtig en reguleert de normale werking van de olieklieren. De lijst van voedingsstoffen die de huid ten goede komen is bijna eindeloos.
Goede Zuurstofvoorziening
Je huid heeft een constante toevoer van water en zuurstof nodig. Maar dat betekent niet dat je in de lucht moet staan en een douche moet nemen. Deze voedingsstoffen moeten via het bloed worden aangevoerd. Een gezonde bloedtoevoer levert ook andere voedingsstoffen en verwijdert afvalproducten. Er is een grote hoeveelheid van veel voedingsstoffen nodig om gezonde rode bloedcellen en andere bloedfactoren op te bouwen en in stand te houden. Tot deze voedingsstoffen behoren eiwitten, ijzer en koper, plus foliumzuur, andere B-vitamines en de vitamines C en E. Een tekort aan een van deze stoffen, vooral aan ijzer, vermindert de zuurstofdragende capaciteit van het bloed, waardoor de huid verstikt raakt en bleek en getekend wordt.
Vetten voor de huid
Sommige voedingsstoffen hebben een directe invloed op de gezondheid van je huid. Voor het herstel van een beschadigde huid zijn eiwitten, zink en vitamine A, C en K nodig. Linolzuur is een vetstof in plantaardige oliën die helpt een beschadigde huid te herstellen en een gladde, vochtige huid te behouden. Aan de andere kant kan een vetrijk dieet het risico op huidkanker verhogen. Ondanks deze schijnbaar tegenstrijdige bevindingen, is de oplossing eenvoudig: Consumeer een algemeen vetarm dieet en volg de onderstaande richtlijnen.
Antioxidanten: Anti-Veroudering en Anti-Kanker
Veel van de zogenaamde veroudering van de huid is eigenlijk een gevolg van langdurige blootstelling aan zon, tabaksrook en ozon. Milieuverontreinigende stoffen genereren zeer schadelijke zuurstofdeeltjes, vrije radicalen genaamd, die de huid eroderen, net zoals water metaal doet roesten. Vrije radicalen beschadigen ook het collageen, het eiwitraster dat de huid stevig en soepel houdt. Het resultaat is een aandoening die fotoveroudering wordt genoemd, met droogte, verlies van elasticiteit en het verschijnen van fijne lijntjes en rimpels.
Vrije radicalen die ontstaan door blootstelling aan de zon beschadigen ook de genetische structuur van huidcellen, wat bijdraagt tot de ontwikkeling van kanker. Antioxidant-voedingsstoffen, waaronder vitamine C en E en bètacaroteen, blijken veelbelovend in het vertragen van de schade aan de huid door vrije radicalen. Mensen die vijf of meer antioxidantrijke voedingsmiddelen consumeren - spinazie, zoete aardappelen, tomaten, cantaloupe, grapefruit, wortelen - slaan deze gezondheidsbevorderende voedingsstoffen op in hun weefsels en ontwikkelen minder huidkanker. Natuurlijk zijn de antioxidanten alleen effectief als je dit gezonde dieet combineert met andere risicobeperkende gewoonten, zoals het gebruik van zonnebrandcrème.
Meer-dan-huid-diepe richtlijnen
De dieet richtlijnen voor een gezonde, jeugdige huid zijn simpel. Consumeer dagelijks zo min mogelijk bewerkte voedingsmiddelen -- waaronder vers fruit en verse groenten, volkoren brood en granen, en gekookte gedroogde bonen en erwten, met twee tot drie porties vetvrije melk en een kleine hoeveelheid extra mager vlees of vis. Neem dagelijks meerdere porties antioxidantrijke voeding, zoals sinaasappels voor vitamine C, donkergroene bladgroenten en abrikozen voor bètacaroteen, en tarwekiemen voor vitamine E. Neem dagelijks één linolzuurrijk voedingsmiddel op in uw voeding, zoals saffloerolie, noten, avocado, of zaden. Drink dagelijks 6 tot 8 glazen water. Vermijd herhaaldelijk afvallen en weer aankomen, want gewichtsveranderingen kunnen leiden tot vroegtijdige verslapping, striemen en rimpels. Neem een matig gedoseerd vitamine- en mineralensupplement. Draag buiten een hoed, gebruik zonnebrandcrème en smeer u in met een van de nieuwe antioxidantrijke crèmes die vitamine E en C bevatten.
