Een sterke kop thee verlicht gespannen zenuwen, helpt uw hart en kan zelfs helpen bij de bestrijding van kanker.
Het is een ritueel van de zomer, het zetten van de zonnetheepot. Met alle gezondheidsvoordelen van zwarte thee, is zonnethee zelfs meer dan ooit welkom. Er is overtuigend bewijs dat thee het risico op hart- en vaatziekten vermindert, en mogelijk zelfs kanker en de ziekte van Alzheimer helpt voorkomen.
Thee wordt inderdaad beschouwd als een superfood -- of het nu zwarte, groene, witte of oolong thee is. Al deze theesoorten komen van dezelfde theeplant, Camellia sinensis. De bladeren worden alleen anders verwerkt. Groene theebladeren worden niet gefermenteerd; ze worden verdord en gestoomd. Zwarte thee en oolong-theebladeren ondergaan een plet- en fermentatieproces.
Alle theesoorten van de Camellia-plant zijn rijk aan polyfenolen, antioxidanten die de celbeschadigende vrije radicalen in het lichaam ontgiften. Thee bevat acht tot tien maal zoveel polyfenolen als fruit en groenten, aldus John Weisburger, PhD, al jarenlang onderzoeker op het gebied van thee en senior onderzoeker aan het Institute for Cancer Prevention in Valhalla, N.Y.
Studies bij mensen, dieren en petrischaal-experimenten tonen aan dat thee zeer heilzaam is voor onze gezondheid. Onderzoek wijst uit dat regelmatige theedrinkers - mensen die twee kopjes of meer per dag drinken - minder hartaandoeningen en beroertes hebben, een lager totaal en LDL-cholesterolgehalte hebben, en sneller herstellen van een hartaanval. Er zijn ook aanwijzingen dat thee eierstok- en borstkanker kan helpen bestrijden.
Thee helpt ook bij het verlichten van stress en houdt ons ontspannen. Uit een Brits onderzoek bleek dat mensen die zwarte thee dronken, sneller konden ontstressen dan degenen die een neptheevervanger dronken. De theedrinkers hadden lagere niveaus van cortisol, een stresshormoon.
Het geheime ingrediënt in thee
Catechinen, een soort ziektebestrijdende flavonoïde en antioxidant, zijn de sleutel tot de gezondheidsvoordelen van thee. Hier volgt een tip: hoe langer u de thee laat trekken, hoe meer flavonoïden u in uw brouwsel krijgt.
Voor een optimaal thee-voordeel suggereren sommige studies het drinken van drie kopjes per dag om het risico op hartaandoeningen te verkleinen. Omdat ijsthee verdund is, is het een lichtere bron van flavonoïden - maar het telt nog steeds!
Kies ervoor om thee te drinken wanneer je maar kunt, vooral als vervanger voor frisdrank. Op de lange termijn helpt het drinken van thee om de hoeveelheid antioxidanten die je op een dag binnenkrijgt te verhogen.
Het maken van Zonnethee
Neem een doorzichtige glazen gallon-sized pot: Het glas laat de zon binnen en geeft de thee geen vreemde geuren of smaken die van plastic komen.
Gebruik zwarte thee: 16 theezakjes voor 1 gallon (16 kopjes) zonnethee.
Zoek een zonnig plekje op je terras voor je potje zonnethee. Laat het ongeveer drie uur lang de zonnestralen opvangen. Verwijder de theezakjes. Giet over ijs voor een heerlijke zomerse traktatie!
