Perzik, Rabarber & Gember Crisp
Perzik, Rabarber & Gember Crisp
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 min
-
Kooktijd
1 uur 10 min
-
Totale tijd
1 uur 30 min
Hoogtepunten van het recept
-
Vegetarisch
Voedingswaarde Informatie
Gemaakt van: 6 porties
-
Calorieën 286
-
Koolhydraten 40 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Vet 14 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 7 g
-
Eiwit 4 g
-
Cholesterol 10 mg
-
Natrium 57 mg
-
Suikers 23 g
-
Kalium 304 mg
In deze fruit crisp, krijgen de knapperige havermout topping en de perzik-rabarber vulling een levendige kick van fijngehakte gekristalliseerde gember. (Als u geen fan bent van gember, laat het dan weg.) De fruitvulling is gezoet in overeenstemming met de perzik-rabarber combinatie. Als u ander fruit gebruikt dat erg rijp en/of zoet is, verminder dan de suiker in de vulling tot 3 eetlepels. De topping kan van tevoren worden gemaakt, dus overweeg om een dubbele portie te maken en de helft in de vriezer te bewaren om bij de hand te hebben voor een snel dessert.
Instructies
Verwarm de oven voor op 350F. Smeer een 9-inch ondiepe glazen of keramische ovenschaal in met bakspray.
Voorbereiding vulling: Meng perziken (of nectarines) en rabarber (of bosbessen) met bruine suiker en gekristalliseerde gember. (Als u bevroren fruit gebruikt, laat het dan ongeveer 30 minuten staan, af en toe roerend, om het fruit te ontdooien voordat u het in de ovenschaal doet). Doe het fruit over in de ovenschaal en verdeel het in een gelijkmatige laag.
Om de topping te maken: Combineer haver, pecannoten, bloem, bruine suiker, gekristalliseerde gember en zout in een middelgrote kom. Sprenkel de boter en olie over het mengsel en roer tot het gelijkmatig bevochtigd is. Strooi de topping over het fruit.
Bak tot het fruit bubbelachtig is en de topping bruin, 35 tot 50 minuten. Laat ongeveer 20 minuten afkoelen alvorens op te dienen.
Tips
Opmerking: Witte volkoren tarwebloem, gemaakt van een speciale variëteit van witte tarwe, is licht van kleur en smaak maar heeft dezelfde voedingseigenschappen als gewone volkoren tarwebloem. Het is verkrijgbaar bij grote supermarkten en natuurvoedingswinkels en online. Bewaar het in de vriezer. Om vooruit te maken:?Koel de topping in een luchtdichte verpakking maximaal 1 week of vries maximaal 6 maanden in.
