Edamame Hummus Wrap
Edamame Hummus Wrap
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
35 min
-
Totale tijd
35 min
Hoogtepunten van het recept
-
Veganistisch
-
Vegetarisch
Voedingswaarde Informatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: 1 wrap
-
Calorieën 339
-
Koolhydraten 35 g
-
Voedingsvezels 8 g
-
Vet 20 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 11 g
-
Eiwit 14 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Natrium 480 mg
-
Suikers 4 g
-
Kalium 641 mg
Gemaakt met eiwitrijke edamame in plaats van kikkererwten, is dit makkelijke hummus recept de perfecte vegetarische vulling voor een grab-and-go wrap. Of verdubbel het recept en gebruik de hummus als een gezond tussendoortje met gesneden groenten.
Instructies
Combineer edamame, 3 eetlepels citroensap, 2 eetlepels olie, tahini, knoflook, komijn, 1/2 theelepel peper en zout in een keukenmachine. Pulseer tot het redelijk glad is.
Klop de resterende 1 eetlepel citroensap en olie met de resterende 1/4 theelepel peper in een middelgrote kom. Voeg de kool, paprika, lente-uitjes en peterselie toe; meng om te coaten. Verdeel ongeveer 1/2 kop van de edamame hummus over het onderste derde deel van elke tortilla en top met ongeveer 1/2 kop van het koolmengsel. Rol dicht. Snijd in tweeën om te serveren, indien gewenst.
Tips
Om van tevoren te maken: Koel hummus (stap 1) tot 3 dagen in de koelkast.
