Japanse kipschotel met rijst
Japanse Kip-Scallion Rijstkom
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
hoogtepunten van het recept
-
Glutenvrij
-
Caloriearm
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Natriumarm
-
Eiwitrijk
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: 1 1/2 kopjes
-
Calorieën 256
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 84 mg
-
Koolhydraten 34 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 19 g
-
Natrium 489 g
-
Suikers 7 g
-
Kalium 296 g
Dit is de kwintessens van de Japanse keuken: een aromatische, eiwitrijke bouillon geserveerd met rijst. Toegegeven, de Japanse keuken leunt zwaar op suiker - voor een minder traditionele smaak, zou je de suiker kunnen verminderen of zelfs weglaten.
Instructies
Bereid instant bruine rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
?
Giet de bouillon in een zware middelgrote sauspan, samen met de suiker, sojasaus en mirin. Breng aan de kook; zet het vuur op middellaag.
Roer de eiwitten en het hele ei in een kleine kom tot ze net gemengd zijn. Voeg de kip toe aan de sudderende bouillon. Giet er voorzichtig het eimengsel bij, zonder te roeren. Strooi er de sesamzaadjes over. Wanneer het ei begint te stollen, na ongeveer 3 minuten, met stokjes of een mes roeren (de kip zal nu gaar zijn). Verdeel de rijst over 4 diepe soepkommen en leg het kipmengsel erop.
