Cranberry pannenkoeken recept van dokter.
Veenbes Pannenkoeken
Social Delen Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Natriumarm
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Caloriearme
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Voldoende voor: 2 porties, 2 pannenkoeken per stuk
-
Calorieën 201
-
Vet 5 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 1 mg
-
Koolhydraten 34 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 7 g
-
Natrium 317 mg
-
Suikers 10 g
-
Kalium 209 mg
Begin je dag goed met deze makkelijke pannenkoeken, boordevol cranberrys en zure spies.
Instructies
Breng 2 cm water aan de kook in een kleine sauspan. Voeg de cranberry's toe; kook gedurende 2 minuten. Giet af en laat 5 minuten afkoelen.
Klop intussen in een grote kom de bloem, het maïsmeel, de suiker, het bakpoeder, het zout en de nootmuskaat (indien gebruikt) door elkaar.
Klop in een kleine kom de melk, de eivervanger, de olie en de vanille (indien gebruikt) tot een glad mengsel.
Hak de veenbessen grof; roer ze door het melkmengsel. Roer het melkmengsel door de droge ingrediënten tot het gemengd is.
Bestrijk een bakplaat of een grote pan met antiaanbaklaag met bakspray; verhit op matig vuur. Gebruik 1/4 kopje beslag voor elke pannenkoek en bak 2 pannenkoeken tegelijk tot er bubbels op het oppervlak komen, 2 tot 3 minuten. Draai ze om en bak ze verder tot ze bruin zijn, nog 1 tot 2 minuten. Herhaal dit met de rest van het beslag.
