Romige witte bonen recept

Romige witte bonen recept van dokter

Romige witte bonen

Social Share Bar Pin

recept van EatingWell.com

Hoogtepunten van het recept

  • Caloriearm

  • Vezelrijk

  • Laag verzadigd vetgehalte

  • Laag cholesterolgehalte

  • Natriumarm

  • Glutenvrij

  • Kindvriendelijk

Voedingskundige informatie

Gemaakt van: 12 porties, 1/2 kop elk

  • Calorieën 148

  • Vet 2 g

  • Verzadigd vet 0 g

  • Monovet 1 g

  • Cholesterol 0 mg

  • Koolhydraten 25 g

  • Voedingsvezels 6 g

  • Eiwit 10 g

  • Natrium 192 mg

  • Suikers 1 g

  • Kalium 597 mg

Deze hartige witte bonen op smaak gebracht met knoflook, tijm en laurier zijn de perfecte begeleiding voor gebraden lamsbout of ander langzaam gegaard vlees.

Instructies

  • Doe de bonen in een kom en voeg genoeg water toe om te bedekken. Laat ze een nacht weken. (U kunt ook onze snelle weekmethode gebruiken; zie Tip.)

  • Verhit de olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui toe en bak, al roerend, tot de ui doorschijnend is, 3 tot 5 minuten. Voeg knoflook toe en bak, al roerend, tot het geurig wordt, ongeveer 45 seconden. Voeg bouillon, water, tijm en laurier toe. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen. Voeg de uitgelekte bonen toe; breng opnieuw aan de kook. Zet het vuur lager en laat zachtjes sudderen. Breng op smaak met 1/4 theelepel peper. Dek af en laat sudderen tot de bonen gaar zijn, 1 1/4 tot 2 1/2 uur, afhankelijk van het soort bonen. Breng op smaak met meer peper, indien gewenst. Warm opdienen.

  • Tips

    Tip: Om bonen snel te weken, doe ze in een grote pan met genoeg koud water om ze 2 centimeter te bedekken. Breng aan de kook. Kook gedurende 2 minuten. Haal van het vuur, dek af en laat 1 uur staan.

    Hot