Pittige pecan popcorn kip recept van dokter's Raising Fit Kids. Maak dit gezonde, gezinsvriendelijke voorgerecht recept met je kinderen.
Pikante Pecan Popcorn Kip
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
25 minuten
-
Totale tijd
40 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Natriumarm
-
Laag Verzadigd Vet
-
Laag Koolstofgehalte/Laag GI
-
Caloriearm
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 291
-
Vet 14 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 6 g
-
Cholesterol 67 mg
-
Koolhydraten 16 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 27 g
-
Natrium 379 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 339 mg
Deze pittige en knapperige kipnuggets met pecannoten worden gecombineerd met een snelle, romige ranch dip.
Instructies
Verwarm de oven voor op 450F. Bestrijk een rooster met bakspray en plaats het op een met folie beklede bakplaat.
Meng de broodkruimels, pecannoten, chilipoeder en zout in een keukenmachine; verwerk tot de pecannoten fijngehakt zijn en het chilipoeder erdoor gemengd is, ongeveer 1 minuut. Doe het mengsel over in een ondiepe schaal.
Klop het eiwit en het water in een tweede ondiepe schaal. Voeg de kip toe, draai om en bedek met het pecannotenmengsel, draai om en bedek gelijkmatig. Schud het teveel eraf. (Gooi de rest van het ei en pecannotenmengsel weg.) Leg de kip op het voorbereide rooster en bestrijk grondig met bakspray.
Bak de kip tot het midden niet meer roze is, ongeveer 15 minuten.
Klop intussen in een kommetje mayonaise, karnemelk (of melk), dille en knoflookpoeder door elkaar. Serveer de kip met de dip.
Tips
Tip: Om je eigen verse broodkruimels te maken, snij je de korsten van volkoren brood. Scheur het brood in stukken en verwerk het in een keukenmachine tot grove kruimels. Om fijn broodkruim te maken, verwerkt u het tot het heel fijn is. Om droog broodkruim te maken, strooi je grof of fijn broodkruim op een bakplaat en bak je het op 250F tot het droog is, ongeveer 10 tot 15 minuten. Eén sneetje brood is goed voor ongeveer 1/2 kopje vers broodkruim of ongeveer 1/3 kopje droog broodkruim. Als je in de winkel grof en droog broodkruim koopt, kies dan voor panko, een schilferige Japanse soort. Je vindt ze in goed gesorteerde supermarkten.
