Bacon cheeseburger gehaktbrood recept van dokter's Raising Fit Kids. Maak dit gezonde, gezinsvriendelijke voorgerecht recept met uw kinderen.
Bacon Cheeseburger Gehaktbrood
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
1 1/2 uur
hoogtepunten van het recept
-
Caloriearm
-
Low Carb/Low GI
-
Natriumarm
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Maakt: 10 porties
-
Calorieën 225
-
Vet 12 g
-
Verzadigd vet 5 g
-
Monovet 5 g
-
Cholesterol 83 mg
-
Koolhydraten 6 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 22 g
-
Natrium 370 mg
-
Suikers 3 g
-
Kalium 369 mg
Hou je van bacon cheeseburgers? Probeer dit gezonde gehaktbrood recept vol met spek en Cheddar kaas. Het heeft alle smaak van een bacon cheeseburger zonder schuldgevoel.
Instructies
Verwarm de oven voor op 375F. Smeer een grote bakplaat in met bakspray (of zie Loaf Pan Variatie).
?
Pulseer ui, champignons en knoflook in een keukenmachine tot ze fijngehakt zijn. (Of hak ze fijn met een mes.)
?
Verhit de olie in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de groenten toe en bak ze, onder af en toe roeren, tot ze gaar zijn en het meeste vocht verdampt is, 5 tot 10 minuten. Doe over in een grote kom en laat 10 minuten afkoelen.
?
Hak 2 plakjes spek fijn en voeg toe aan de kom met de groenten. Voeg 3 eetlepels ketchup, relish en Worcestershire toe; roer om te combineren. Roer het ei en het paneermeel erdoor. Voeg het gehakt toe en kneed met schone handen het groentemengsel voorzichtig door het vlees; niet te veel mengen. Klop het vleesmengsel in de vorm van een brood (ongeveer 12 bij 5 centimeter) op de voorbereide bakplaat. Verdeel de resterende 2 eetlepels ketchup over de bovenkant. Strooi de kaas in het midden en leg de resterende 2 plakjes spek aan elke kant van de kaas.
?
Bak het gehaktbrood tot een in het midden gestoken thermometer een temperatuur van 165F aangeeft, ongeveer 45 minuten. Laat 10 minuten rusten alvorens aan te snijden.
Tips
Tip: Om je eigen vers broodkruim te maken, snij je de korstjes van het volkoren brood. Scheur het brood in stukken en verwerk het in een keukenmachine tot grove kruimels. Om fijn broodkruim te maken, verwerkt u het tot het heel fijn is. Om droog broodkruim te maken, strooi je grof of fijn broodkruim op een bakplaat en bak je het op 250F tot het droog is, ongeveer 10 tot 15 minuten. Een snee brood maakt ongeveer 1/2 kop verse broodkruimels of ongeveer 1/3 kop droge broodkruimels. Variatie op de broodpan: Als je een meer gelijkvormig brood wilt, kun je je gehaktbrood in een 9-bij-5-inch broodpan bakken in plaats van op een bakplaat. Bestrijk de pan met bakspray, dep het gehaktmengsel in de pan en bedek met de topping. Bak ongeveer 1 uur. Laat 10 minuten in de pan staan voordat u het aansnijdt.
