Erwten met munt en rijst met feta recept van dokter
Gemunte erwten & rijst met feta
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Natriumarm
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Vezelrijk
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Voldoende voor: 4 porties, 3/4 kop elk
-
Calorieën 134
-
Vet 3 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 8 mg
-
Koolhydraten 22 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Eiwit 7 g
-
Natrium 321 mg
-
Suikers 3 g
-
Kalium 204 mg
De smaken van verse munt en feta verlevendigen deze instant bruine rijst. Doe de restjes met wat gekookte garnalen voor een bevredigende, makkelijke lunch.
Instructies
Breng de bouillon in een grote pan op hoog vuur aan de kook. Voeg de rijst toe en breng het geheel aan de kook; dek af, zet het vuur laag en laat het 4 minuten koken. Roer de erwten erdoor en laat opnieuw sudderen op hoog vuur. Dek af, zet het vuur laag en kook verder tot de erwten heet zijn en de rijst het grootste deel van de vloeistof heeft opgenomen, ongeveer 6 minuten. Haal de pan van het vuur en roer er de sesamzaadjes, feta, munt en peper door. Dek af en laat staan tot het vocht is geabsorbeerd, 3 tot 5 minuten.
