Mediterraanse tonijn panini recept van dokter
Mediterrane tonijn Panini
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
25 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Vezelrijk
-
Caloriearm
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 336
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 61 mg
-
Koolhydraten 35 g
-
Voedingsvezels 5 g
-
Eiwit 34 g
-
Natrium 543 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 52 mg
Voor een heerlijk broodbeleg, meng tonijn uit blik met zoute olijven en kappertjes, helder citroensap en pittige feta.
Instructies
Zet vier 15-ounce blikjes en een middelgrote koekenpan (niet anti-aanbak) klaar bij het fornuis.
Doe de tonijn in een middelgrote kom en rul hem met een vork. Voeg tomaat, feta, artisjokken, ui, olijven, kappertjes, citroensap en peper toe; roer om te combineren. Verdeel het tonijnmengsel over 4 sneetjes brood (ongeveer 1/2 kopje per sneetje). Beleg met de rest van het brood.
Verhit 1 theelepel canola-olie in een grote pan met antiaanbaklaag op matig vuur. Leg 2 panini in de pan. Plaats de middelgrote koekenpan op de panini en verzwaar deze met de blikjes. Bak de panini aan één kant goudbruin, ongeveer 2 minuten. Zet het vuur laag, draai de panini om, zet de pan en de blikjes weer op hun plaats en bak de panini tot de tweede kant goudkleurig is, nog 1 tot 3 minuten. Herhaal dit met nog 1 theelepel olie en de resterende panini.
