Honing-mosterd kalkoen koteletten & aardappelen recept van dokter
Honing-mosterd kalkoen koteletten & aardappelen
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
25 minuten
-
Totale tijd
40 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Caloriearme
-
Glutenvrij
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 358
-
Vet 8 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 45 mg
-
Koolhydraten 43 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 31 g
-
Natrium 551 mg
-
Suikers 16 g
-
Kalium 615 mg
Aardappelen, prei en kalkoen barsten van intense smaak als ze geroosterd worden met honing, mosterd en kerrie. Serveer met: Gestoomde peultjes en worteltjes.
Instructies
Verwarm de oven voor op 450F. Smeer een bakplaat met rand in met bakspray.
Doe de gesneden prei in een vergiet; spoel af en laat goed uitlekken. Schep de prei, aardappelen, 1 eetlepel olie, 1/4 theelepel peper en 1/8 theelepel zout op de voorbereide bakplaat. Bak 15 minuten, roer één keer.
Klop ondertussen de resterende 1 eetlepel olie, honing, mosterd en kerriepoeder in een kleine kom tot een glad mengsel. Bestrooi beide kanten van de koteletten met de resterende 1/4 theelepel peper en 1/8 theelepel zout.
Verlaag de hitte tot 400F. Schep de prei en aardappelen om met 2 eetlepels van de honing-mosterd saus. Leg de koteletten op de groenten en verdeel de rest van de saus over de koteletten. Zet terug in de oven en bak tot de kalkoen door en door gaar is en de aardappelen gaar zijn, nog 12 tot 15 minuten.
