De dokter Fitness Rx Challenge is bijna voorbij. Zullen Jeff Kibler en Stefanee Williams hun laatste nummers halen?
Het doel is zo dichtbij dat Jeff en Stefanee het bijna kunnen proeven -- en het zal een stuk beter smaken dan de donuts die ze achterwege hebben gelaten. Nog maar twee maanden te gaan in onze jaar-lange dokter Fitness Rx Challenge, en Jeff Kibler en Stefanee Williams werken harder dan ooit. De getallen op de weegschaal dalen, hun workouts worden zwaarder naarmate ze fitter worden, en hun lichamen zien er met de dag beter uit. Laten we eens kijken naar hun vooruitgang.
Een krimpende taille
Jeff Kibler
Leeftijd: 53
Gewicht: 188 pond.
Doel: 170 pond.
Jeff balanceerde een aantal maanden tussen laag en midden 190 pond -- hij spande zijn spieren aan en maakte zijn kleren losser door zijn toewijding aan de training, maar hij had moeite om resultaten te boeken op de weegschaal. Maar deze maand zwaait hij het 190-grensplateau vaarwel en weegt hij 188.
Het voelt geweldig! zegt hij. Ik heb echt veel verloren deze keer, en ik ben gekrompen. Al mijn kleren zitten los. Ik heb nog niets nieuws gekocht, omdat ik dacht te wachten tot ik helemaal klaar was met de Challenge. Maar laatst trok ik per ongeluk een broek van mijn partner aan. Ik was bezorgd omdat hij een beetje strak zat, maar toen realiseerde ik me dat het een 32 inch broek was. Ik heb geen 32 meer gedragen sinds ik weet niet meer wanneer.
Hoe heeft Jeff het plateau verslagen? Hij winkelt al in de omgeving van de supermarkt, je vindt gezonde producten zoals fruit, groenten en volkorenproducten meestal in de buitenste gangpaden en de meeste bewerkte, minder gezonde voedingsmiddelen in het midden. Maar hij had wat hulp nodig met portie management.
Ik gaf Jeff precieze richtlijnen over welke hoeveelheden hij moest eten, en nadat ik die drie weken had gevolgd, kwamen we eindelijk boven de 190 uit, zegt trainer Michael Lin. Zijn portie koolhydraten voor één maaltijd mag bijvoorbeeld niet groter zijn dan de helft van zijn vuist. Vlees moet zo groot zijn als zijn handpalm of kleiner, terwijl porties groenten veel groter mogen zijn, zolang er maar niet te veel beleg of dressing bij zit.
Ondertussen werkt Jeff hard aan het verminderen van het vetgehalte in zijn maaltijden. Vanwege mijn familiegeschiedenis met hartaandoeningen ben ik me er zeer van bewust dat ik mijn cholesterol onder controle moet houden, zegt hij. Voedingsdeskundige Kathleen Zelman heeft hem aangespoord om meer jicama, hummus en peulvruchten te eten - voedingsmiddelen met hart-gezonde oplosbare vezels die helpen om het cholesterol laag te houden en je tegelijkertijd te vullen.
Bekijk Jeff's huidige vitale statistieken -- gewichtsverlies, centimeters verloren, cholesterol niveau, en meer.
Weight-Loss Merry-Go-Round
Stefanee Williams
Leeftijd: 31
Gewicht: 167 pond.
Doel: 160 pond.
Januari was een zware maand voor Stefanee. Haar peuterzoon ging door een draaimolen van koorts, bronchitis en oorontsteking, en overweldigd door de regelmatige uitstapjes naar de dokter en een zenuwslopend uitstapje naar de spoedafdeling, geeft ze toe dat ze haar trainingen drie weken op een rij miste.
Ze was net weer aan het trainen toen de verleiding weer toesloeg in de vorm van gourmetkoekjes. We waren aan het trainen voor mijn werk, en er was overal gratis eten, zegt ze. Ik ben erg kieskeurig wat koekjes betreft, en deze waren heerlijk. Ik ben er voor gevallen.
Hoe kruimelde het koekje? Na de twee weken durende training was Stefanee geschokt toen ze zag dat ze twee tot drie pond was aangekomen. Die schok zette haar weer aan tot actie. Zodra je de weegschaal omhoog ziet gaan, is het gewoon een glibberige helling, en ik probeerde niet de andere kant op te gaan.
Nu haar jobtraining voorbij is, heeft ze de discipline gevonden om terug te keren naar haar normale eetroutine, met havermout en groene thee 's morgens en gezonde tussendoortjes, zoals de 90-calorie Quaker granola bites die ze op het werk bij de hand houdt. Na minder dan een week terug in het zadel, heeft ze de nieuwe kilo's er af - en is nu slechts 7 pond van haar doel verwijderd.
Omdat Stefanee een neiging tot hoge cholesterol heeft, zoekt ze elke kans om haar maaltijden te verpakken met voedingsmiddelen die gezond zijn voor het hart, vooral die met veel vezels, die voorheen niet in haar dieet voorkwamen. Zelman heeft haar geholpen haar vezelhorizon te verbreden, met peulvruchten, noten, volle granen en andere vezelbronnen, naast de havermout die een hoofdbestanddeel van haar ontbijt is geworden. Ze pusht Stefanee ook om bij elke maaltijd magere eiwitten te eten om honger op afstand te houden.
Voortbouwend op haar workouts in de sportschool, pusht Stefane zichzelf om meer beweging en meer energie aan haar dag toe te voegen met workout-pauzes op kantoor. Als ik me lusteloos voel, neem ik een pauze en ren wat trappen op en af, en kom dan hijgend en puffend terug op kantoor, zegt ze. De druk is op, want dit ding is bijna voorbij en ik wil de doktergemeenschap niet teleurstellen!
Bekijk Stefanees huidige vitale statistieken - gewichtsverlies, centimeters kwijt, cholesterolgehalte en meer.
Bekijk de vooruitgang van de dokter Fitness Rx uitdagers. Lees Jeffs blog en Stefanees blog.
