De FDA heeft woensdag richtsnoeren gepubliceerd om de hoeveelheid lood in sappen te beperken, waarin nieuwe aanbevolen niveaus voor de voedings- en drankenindustrie worden geschetst.
FDA stelt grenswaarden voor lood in sappen voor
Door Carolyn Crist
April 28, 2022 C De FDA heeft woensdag richtlijnen uitgegeven om de hoeveelheid lood in sappen te beperken, waarbij nieuwe aanbevolen niveaus voor de voedsel- en drankindustrie worden geschetst.
De richtlijnen stellen limieten voor van 10 delen per miljard voor lood in appelsap dat wordt verkocht als single-strength, ook bekend als kant-en-klare sap, evenals 20 delen per miljard voor alle andere single-strength sappen, met inbegrip van sapmengsels die appelsap bevatten.
Het is onaanvaardbaar dat onze meest kwetsbare bevolkingsgroepen, in het bijzonder kinderen, worden blootgesteld aan verhoogde niveaus van toxische elementen in levensmiddelen, aldus Robert Califf, MD, de commissaris van de FDA, in een verklaring.
Deze actie om lood in sap te beperken is een belangrijke stap voorwaarts in het bevorderen van FDA's Closer to Zero actieplan, waarvan we zeker zijn dat het een blijvend effect op de volksgezondheid zal hebben voor de huidige en toekomstige generaties, zei hij.
Het actieplan "Closer to Zero" werd in april 2021 opgesteld om acties te identificeren die de FDA zou kunnen ondernemen om de blootstelling aan arseen, cadmium, lood en kwik in voedingsmiddelen te verminderen, vooral in voedingsmiddelen die door baby's en jonge kinderen worden gegeten.
De leidraad voor lood, indien definitief vastgesteld, zou het huidige niveau van 50 delen per miljard voor appelsap met enkelvoudige sterkte vervangen. De FDA schat dat het niveau van 10 delen per miljard zou kunnen resulteren in een vermindering van 46% van de blootstelling aan lood uit appelsap bij kinderen. Het niveau van 20 delen per miljard voor andere vruchten- en groentesappen zou kunnen leiden tot een vermindering van de blootstelling aan lood bij kinderen met 19%.
De FDA richtte zich op een lager niveau in appelsap omdat dit het meest voorkomende sap is dat jonge kinderen drinken. Het agentschap kwam tot het aanbevolen niveau op basis van zijn tussentijdse referentieniveau voor lood, dat een maat is voor de bijdrage van lood in voedsel aan het loodgehalte in het bloed.
Blootstelling aan lood is giftig voor mensen en is in verband gebracht met gezondheidsproblemen bij kinderen, met name in de hersenen en het zenuwstelsel, aldus de FDA. Lood kan schadelijk zijn voor zwangere vrouwen, zuigelingen, jonge kinderen en mensen met chronische gezondheidsproblemen. Het kan zich in het lichaam ophopen, zodat langdurige blootstelling na verloop van tijd de gezondheid kan aantasten en kan leiden tot leerstoornissen en gedragsproblemen, evenals effecten op de immuniteit, het hart en de bloedvaten, de nieren en het voortplantingssysteem.
Lood komt van nature voor in het milieu en is afkomstig van veel consumenten- en industriële producten en processen, dus het is waarschijnlijk niet mogelijk om het volledig uit de voedselketen te verwijderen, aldus de FDA. Maar naarmate wetenschappers meer te weten komen over blootstelling aan lood en de effecten ervan, zullen aanbevelingen voor de voedselveiligheid waarschijnlijk volgen.
Zo kunnen bijvoorbeeld de actiedrempels na verloop van tijd geleidelijk worden verlaagd, indien nodig, om de niveaus van lood, arseen, cadmium en kwik in voedingsmiddelen die door baby's en jonge kinderen worden gegeten, voortdurend te verlagen, aldus Susan Mayne, PhD, directeur van FDA's Center for Food Safety and Applied Nutrition, in de verklaring.
De FDA raadde ouders ook aan de Dietary Guidelines for Americans te volgen, waarin grenzen worden gesteld aan de sapconsumptie bij kinderen en wordt voorgesteld dat kinderen ten minste de helft van hun dagelijkse hoeveelheid fruit uit heel fruit halen in plaats van uit sap. De richtlijnen zeggen ook dat kinderen jonger dan 12 maanden sap volledig moeten vermijden.
De FDA aanvaardt tot 28 juni opmerkingen over de richtsnoeren voor loodgehaltes in sap. Fabrikanten kunnen ervoor kiezen om de aanbevelingen al toe te passen voordat de richtlijnen definitief zijn, maar dat is niet verplicht.
