Gebruik deze diashow om een reeks voedingsmiddelen te ontdekken (naast wortelen) met voedingsstoffen die je helpen je ogen gezond te houden, nu en later.
1/10
Paprika's geven je de meeste vitamine C per calorie. Dat is goed voor de bloedvaten in je ogen, en de wetenschap suggereert dat het je risico op cataract kan verlagen. Het zit in veel groenten en fruit, waaronder bokchoy, bloemkool, papaja's en aardbeien. Hitte breekt vitamine C af, dus ga rauw als je kunt. Felgekleurde paprika's bevatten ook de oogvriendelijke vitamines A en E.
Zonnebloempitten en noten
2/10
Een ons van deze zaden of amandelen bevat de helft van de hoeveelheid vitamine E die de USDA aanbeveelt voor volwassenen per dag. Een grote studie heeft aangetoond dat vitamine E, samen met andere voedingsstoffen, kan helpen om verergering van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) te vertragen. Het kan ook cataract helpen voorkomen. Hazelnoten, pinda's (technisch gezien peulvruchten), en pindakaas zijn ook goede bronnen van vitamine E.
Donkere, groene bladeren
3/10
Boerenkool, spinazie en collard greens, bijvoorbeeld, zijn rijk aan vitamine C en E. Ze bevatten ook de carotenoïden luteïne en zeaxanthine. Deze plantaardige vormen van vitamine A verlagen het risico op langdurige oogziekten, waaronder AMD en cataract. De meeste mensen met een westers dieet krijgen er niet genoeg van binnen.
Zalm
4/10
Je netvliezen hebben twee soorten omega-3 vetzuren nodig om goed te werken: DHA en EPA. Je vindt beide in vette vis, zoals zalm, tonijn en forel, maar ook in andere zeevruchten. Omega-3-vetzuren lijken ook uw ogen te beschermen tegen AMD en glaucoom. Lage concentraties van deze vetzuren zijn in verband gebracht met droge ogen.
Zoete aardappelen
5/10
Oranje fruit en groenten - zoals zoete aardappelen, wortelen, cantaloupe, mango's en abrikozen - bevatten veel bètacaroteen, een vorm van vitamine A die helpt bij nachtzicht, het vermogen van je ogen om zich aan te passen aan duisternis. Een zoete aardappel bevat ook meer dan de helft van de vitamine C die je op een dag nodig hebt en een beetje vitamine E.
Mager vlees en gevogelte
6/10
Zink brengt vitamine A van je lever naar je netvlies, waar het wordt gebruikt om het beschermende pigment melanine aan te maken. Oesters bevatten per portie meer zink dan welk ander voedsel dan ook, maar je hoeft geen liefhebber van schaaldieren te zijn om genoeg binnen te krijgen: Rundvlees, varkensvlees en kip (zowel donker als borstvlees) zijn allemaal goede bronnen.
Bonen en peulvruchten
7/10
Geef je de voorkeur aan een vegetarische, vetarme, vezelrijke optie om je zicht 's nachts scherp te houden en AMD te vertragen? Kikkererwten zijn ook rijk aan zink, net als erwten met zwarte ogen, kidneybonen en linzen. Een blikje gebakken bonen is ook goed genoeg.
Eieren
8/10
Het is een geweldig pakket: Het zink in een ei helpt je lichaam de luteïne en zeaxanthine uit de dooier te gebruiken. De geeloranje kleur van deze stoffen blokkeert schadelijk blauw licht dat uw netvlies beschadigt. Ze helpen de hoeveelheid beschermend pigment in de macula, het deel van uw oog dat het centrale zicht regelt, te verhogen.
Squash
9/10
Je lichaam kan geen luteïne en zeaxanthine aanmaken, maar je kan ze het hele jaar door uit pompoen halen. Zomerpompoen bevat ook vitamine C en zink. De winterse soort geeft je vitamine A en C en ook omega-3 vetzuren.
Broccoli en spruitjes
10/10
Deze verwante groenten hebben een andere winnende combinatie van voedingsstoffen: vitamine A (als luteïne, zeaxanthine en bètacaroteen), vitamine C en vitamine E. Dit zijn allemaal antioxidanten die de cellen in je ogen beschermen tegen vrije radicalen, een soort onstabiele moleculen die gezond weefsel afbreken. Vooral je netvliezen zijn kwetsbaar.
