Ontdek welke voedingsstoffen er in cherimoya zitten en leer hoe deze zoete vrucht uw gezondheid kan ondersteunen.
De ongewone oneetbare schil van de vrucht is geschubd en lijkt op die van een artisjok. Het vruchtvlees binnenin is romig en zacht zoals custard. Als je cherimoya eet, moet je voorzichtig zijn met het verwijderen van de donkerbruine zaden, die giftig zijn voor mensen.
Cherimoya heeft een sterke, zoete smaak. Zelfs Mark Twain was een fan van de vrucht en noemde het de lekkerste vrucht die de mens kent, dankzij de zeer zoete smaak. Sommige mensen zeggen dat cherimoya smaakt als een mix van ananas, aardbei en banaan.
Behalve dat cherimoya heerlijk smaakt, heeft het ook een groot aantal voedings- en gezondheidsvoordelen. Om deze reden kiezen veel mensen ervoor om deze unieke vrucht in hun dieet op te nemen wanneer het seizoen van de herfst tot de lente begint.
Gezondheidsvoordelen van Cherimoya
Cherimoya levert vitaminen, mineralen en vezels die belangrijk zijn in een gebalanceerd dieet. Het bevat ook antioxidanten die ziekten zoals kanker helpen voorkomen. De carotenoïden, flavonoïden, en vitamine C in cherimoya ondersteunen gezondheid en welzijn op verschillende manieren.
Hier zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van cherimoya:
Behoud van een gezonde bloeddruk
Cherimoya bevat voedingsstoffen zoals kalium en magnesium die kunnen helpen de bloeddruk te verlagen. Eén vrucht bevat 674 milligram kalium en 40 milligram magnesium.
Verminder het risico op kanker
De flavonoïden in cherimoya kunnen uw immuunsysteem helpen ondersteunen, en ze zouden ook kunnen helpen bij het bestrijden van kanker.
Versterken van het immuunsysteem
Cherimoya's zijn rijk aan vitamine C, dat een gezond immuunsysteem ondersteunt. Het binnenkrijgen van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C kan je lichaam helpen infecties te bestrijden. Eén cherimoya bevat 60% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Vermindert ontstekingen
Bepaalde bestanddelen in cherimoya kunnen helpen ontstekingen te verminderen. Door chronische ontstekingen te verminderen, kun je het risico op kanker, hartaandoeningen, artritis, darmziekten en diabetes verlagen.
Ondersteuning gezonde spijsvertering
Een kopje cherimoya bevat 4,8 gram vezels. Vezels ondersteunen een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het verlagen van je cholesterol en het beheersen van de bloedsuikerspiegel. Vezelrijke voeding geeft ook langer een vol gevoel, wat nuttig kan zijn voor mensen die proberen af te vallen.
Behoud gezondheid van de ogen
Cherimoya bevat luteïne, een carotenoïde die verwant is aan vitamine A en bètacaroteen. Luteïne wordt gevonden in je ogen, en er meer van binnenkrijgen kan helpen beschermen tegen aandoeningen zoals leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD).
Voeding
Cherimoya bevat een scala aan voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. De volgende vitaminen en mineralen worden in deze vrucht gevonden:
-
Vitamine B6
-
Folaat
-
Pantotheenzuur
-
Riboflavine
-
Thiamine
-
Niacine
-
Vitamine C
-
Kalium
-
Magnesium
-
Mangaan
-
IJzer
-
Zink
-
Fosfor
-
Calcium
Voedingsstoffen per portie
Een portie van een halve kop verse cherimoya bevat:
-
Calorieën: 60
-
Eiwit: 1 gram
-
Vet: 1 gram
-
Koolhydraten: 14 gram
-
Vezels: 2 gram
-
Suiker: 10 gram
Dingen om voor uit te kijken
Eet alleen het vruchtvlees van cherimoya, en gooi de schil en de zaden weg, die niet mogen worden geplet.
De zaden zijn giftig, en zijn zelfs gebruikt om insecticiden te maken als ze worden geplet. Ook contact met de ogen kan ernstige problemen veroorzaken, zoals giftige keratitis.
Het regelmatig eten van te veel cherimoya kan in verband worden gebracht met een verhoogd risico op de ziekte van Parkinson vanwege acetogeninen die negatieve effecten kunnen hebben op het zenuwstelsel.
Hoe Cherimoya bereiden
Als je cherimoya's koopt, let dan op zware, donkergroene vruchten die een beetje zacht zijn als je er met je vingers op drukt. Als je een cherimoya koopt die te stevig is en nog niet rijp, kun je hem op kamertemperatuur laten rijpen. De schil wordt dan donkerder en de cherimoya voelt wat zachter aan als je er met je vingers op drukt, net zoals avocado's rijpen als ze klaar zijn om te worden gegeten.
Je kunt rijpe cherimoya's met een lepel eten. Snijd de vrucht doormidden, verwijder de pitten en schep met een lepel het vruchtvlees eruit. Je kunt de vrucht ook schillen, in blokjes snijden en de pitten verwijderen.
Hier zijn enkele andere manieren waarop je van cherimoya kunt genieten:
-
Meng cherimoya in een smoothie.
-
Maak zelfgemaakte sorbet met cherimoya.
-
Voeg cherimoya toe aan een tropische salade.
-
Maak een frisse salsa met in blokjes gesneden cherimoya en jalapeñopaprika's.
-
Bak een cherimoya taart.
