De meeste gezondheidsexperts zijn het erover eens dat bepaalde categorieën voedingsmiddelen bijzonder goed voor je zijn. En binnen deze groepen springen sommige voedingsmiddelen er echt uit.
Maar het is niet altijd makkelijk om uit te vinden welke voeding je moet kiezen. Sommige van de meest populaire voedingsfilosofieën van vandaag de dag -- van vetrijk, keto met ultralage koolhydraten tot dierproefvrij veganistisch -- zijn zeer verschillend van elkaar. En onderzoeksresultaten over voeding kunnen verwarrend zijn. ?
Gelukkig zijn de meeste gezondheidsexperts het erover eens dat bepaalde soorten voedsel bijzonder goed voor je zijn. En binnen deze groepen, springen sommige items er echt uit. Zie ze als krachtvoedsel.
Vezelrijke voeding
Je kent vezels misschien als iets dat je helpt regelmatig te blijven. Hoewel dat waar is, doet het veel meer dan dat.
Vezel is een koolhydraat dat je lichaam niet kan verteren. Het komt in twee vormen: oplosbaar en onoplosbaar. Oplosbare vezels veranderen in een gel als ze door je darmen gaan. Het helpt de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte te verlagen. Onoplosbare vezels lossen niet op, dus helpen ze voedsel door je systeem te duwen (en helpen bij het poepen).
We hebben minstens 20-30 gram vezels per dag nodig, maar de meesten van ons krijgen veel minder binnen. Fruit, groenten en bonen zijn goede bronnen. Door deze voedingsmiddelen aan je dieet toe te voegen, krijg je gemakkelijk genoeg binnen:
-
1 middelgrote peer: 5,5 gram
-
1 kop pinto bonen: 15.4 gram
-
1 gepofte aardappel met schil: 4 gram
-
1 kop lepel geraspte tarwegranen: 6 gram
-
1 kop quinoa: 5 gram
Antioxidant krachtpatsers
Deze voedingsstoffen kunnen een rol spelen bij het voorkomen van bepaalde ziekten. Ze helpen celbeschadiging te voorkomen door moleculen in het lichaam die vrije radicalen worden genoemd.
Bekende antioxidanten zijn vitamine C, vitamine E en bètacaroteen. Het is het beste om ze uit voedsel te halen, vooral omdat je dan ook veel andere voedingsstoffen binnenkrijgt die van nature in die producten zitten. De meeste studies ondersteunen niet de bewering dat antioxidantensupplementen je gezondheid kunnen beschermen.
Fruit, groenten, volle granen en noten zijn geweldige bronnen van antioxidanten. Dit zijn maar een paar van de voedingsmiddelen die meerdere soorten antioxidanten bevatten:
-
Paprika's
-
Bessen
-
Broccoli
-
Bladgroenten (zoals raapstelen en collards)
-
Pinda's
-
Tomaten
Gezonde Eiwitten
Eiwitrijke diëten zijn populair om af te vallen omdat eiwitten je een vol gevoel geven. Maar als je het merendeel van je eiwitten uit rood vlees en volvette zuivel haalt, kan dit je risico op hart- en vaatziekten verhogen.
Gezondere eiwitten komen van magere dierlijke producten, zoals vis, kip en magere zuivel. De beste keuze is misschien plantaardig eiwit, dat u een vol gevoel geeft en dat vol zit met voedingsstoffen, waaronder vezels en antioxidanten.
Krijg plantaardige eiwitten binnen:
-
Linzen
-
Bonen (alle soorten, van zwarte bonen tot kikkererwten)
-
Soja en sojaproducten (edamame, tofu)
-
Amandelen en andere noten
-
Zonnebloempitten
-
Quinoa
Immune-Boosting Foods
Het immuunsysteem van uw lichaam helpt u infecties te bestrijden, waaronder verkoudheids- en griepvirussen. Onderzoek toont aan dat een slecht dieet ervoor kan zorgen dat het immuunsysteem niet zo goed werkt als het zou moeten. Maar bepaalde voedingsstoffen kunnen helpen. Deze omvatten:
-
Vitamine A, C, D, en E
-
Vitamine B2, B6, B12, en B9 (foliumzuur)
-
IJzer
-
Selenium
-
Zink
Sommige mensen hebben meer kans dan anderen om deze voedingsstoffen te kort te komen. Mensen die vaak fastfood eten of in "food deserts" wonen waar weinig gezonde voedingsmiddelen beschikbaar zijn, krijgen misschien niet genoeg van deze voedingsstoffen binnen. Vegetariërs en veganisten kunnen verrijkte voedingsmiddelen of supplementen nodig hebben om voldoende vitamine B12 binnen te krijgen.
Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan immuunversterkende vitaminen en mineralen:
-
Vitamine A: wortelen, zoete aardappelen
-
Vitamine B2: roggebiefstuk, tofu
-
Vitamine B6: kikkererwten, zalm
-
Vitamine B12: zuivel, verrijkte granen
-
Foliumzuur: avocado's, spinazie
-
Vitamine C: Spruitjes, tomatensap
-
Vitamine D: eieren, champignons
-
Vitamine E: pindakaas, broccoli
-
IJzer: bonen, gevogelte
-
Selenium: verrijkte pasta en rijst, zeevruchten
-
Zink: rundvlees, noten
