Je hebt waarschijnlijk wel gehoord dat eieren een geweldige manier zijn om eiwitten binnen te krijgen. Maar veel andere voedingsmiddelen, van kikkererwten tot hennepzaad, bieden net zo veel of meer. Lees meer over verrassende bronnen van proteïne.
1/10
Met ongeveer 6 gram eiwit per stuk, zijn eieren een uitstekende bron van deze belangrijke voedingsstof. Maar veel andere voedingsmiddelen bieden evenveel of meer. Kikkererwten (ook bekend als garbanzo bonen) leveren bijvoorbeeld bijna 8 gram eiwit per 1/2 kopje. Mensen eten ze al sinds het oude Egypte. Tegenwoordig zijn ze vooral bekend als basis voor hummus. Gooi een handjevol op een salade, of kook ze in een stevige soep.
Cottage Cheese
2/10
Deze voedzame bron van eiwitten, met bijna 12 gram in een half kopje, kan goed samengaan met anderen. Dat komt omdat het op zichzelf geen sterke smaak heeft. Maak een gezond tussendoortje door kwark te combineren met bijna elk soort fruit. Of gebruik het als een eiwitverhogend geheim ingrediënt in pannenkoeken. Kies voor magere kwark om het gezond te houden.
Amandelboter
3/10
Deze romige spread is niet zo bekend als zijn pinda neefje. Maar met 7 gram proteïne in 2 eetlepels, zou het dat wel moeten zijn. Met veel hart-gezonde vetten, is het een geweldige? manier om bij te tanken voor een training. Je kan het zelfs thuis maken, alles wat je nodig hebt zijn amandelen en een blender. Breng het op smaak met kaneel, nootmuskaat, vanille-extract of kerriepoeder als je dat lekker vindt.
Cheddar Kaas
4/10
Deze pittige kaas zit boordevol proteïne -- ongeveer 7 gram per ons -- en andere voedingsstoffen zoals calcium, zink, fosfor, en vitamine A en B12. Maar houd je porties klein of kies voor een versie met minder vet. De vetten in zuivelproducten zijn niet de hart-gezonde soort. Kaas kan ook veel zout bevatten.
Linzen
5/10
Een half kopje van deze peulvruchten geeft je 8 gram proteïne, ongeveer net zoveel als 1 ons magere biefstuk. Ze zijn er in vele kleuren: bruin, groen, zwart, geel, rood en oranje. Ze zijn sneller gaar dan bonen. En je hoeft ze niet eens eerst te weken. Probeer de bruine eens in groenteburgers, de groene in salades, en de rode in een pittige curry.
Pompoenzaden
6/10
Gooi deze niet weg nadat je de pompoen-o-lantaarn hebt gesneden. (Een makkelijkere route is om de al geroosterde soort in de winkel te kopen.) Een ons gepelde zaden bevat 8 1/2 gram proteïne. Ze zijn ook een goede bron van zink, ijzer, koper, magnesium, kalium en selenium. Eet een handjevol met een appel voor een vullend tussendoortje. Of roer ze door havermout, muesli of zelfgebakken brooddeeg.
Garnalen
7/10
Je hebt maar ongeveer 4 ons van deze schaaldieren nodig om meer dan 17 gram proteïne binnen te krijgen. Ze bevatten ook weinig calorieën en vet en weinig kwik. Garnalen zijn ook snel gaar. Maar stap weg van de gepaneerde, gefrituurde variant. Doe in plaats daarvan gegrilde garnalen in pasta met marinarasaus voor een snelle, eiwitrijke maaltijd.
Quinoa
8/10
Dit hele graan (eigenlijk een eetbaar zaadje) bevat ongeveer 7 1/2 gram eiwit per kopje. Het is ook een goede bron van vezels. Quinoa, dat van nature glutenvrij is, is net zo makkelijk te bereiden als rijst. Omdat het op zichzelf nogal flauw smaakt, kun je het aan salades of graanschalen toevoegen. Je kunt het ook als warme granen eten, of zelfs popcorn.
Jerky
9/10
Jerky is gedroogd, mager vlees, dat al lang bekend staat als een favoriet voor rugzaktoeristen. Een ons kan tot 15 gram proteïne bevatten. Veel merken bevatten veel zout, suiker en additieven zoals nitraat. Maar sommige nieuwe producten veranderen de reputatie van gedroogd vlees als junk food. Je kunt jerky vinden die gemaakt is van kalkoen, zalm, en zelfs eland en struisvogel. Kijk op het etiket voor natrium, suiker, en chemicaliën. Je kunt ook je eigen jerky maken.
Hennepzaad
10/10
Je wordt er niet high van -- ze komen van een andere soort cannabisplant dan marihuana. Maar deze naar nootjes smakende zaden (soms ook wel hennepzaden genoemd) bevatten wel een flinke dosis proteïne. Drie eetlepels geven je 9 1/2 gram, samen met veel hart-gezonde vetten. Ze zijn lekker gemengd in smoothies. Probeer eens wat hennepmelk op je ochtendgranen.
