Elaine Magee, MPH, RD, bespreekt verleidelijk suikerhoudend voedsel en bevredigende alternatieven.
7 Meest Verleidelijke Suikerrijke Voedingsmiddelen
Door Elaine Magee, MPH, RD Uit de dokter archieven
We houden allemaal van een beetje suiker, maar Amerika's zoetekauwen zijn veel te ver gegaan. Van drankjes tot snacks en desserts, er is genoeg suikerhoudende lekkernij. En te veel van ons geven zich te veel en te vaak over.
We hebben allemaal onze eigen favoriete suikerhoudende voeding en dit zijn de 10 top suikerhoudende verleidingen voor mijn familie en mij - en een aantal alternatieven die nog steeds voldoen.
Verleiding #1: Een ijskoud gezoet theedrankje
Wanneer je dorst hebt kan het idee van een ijskoude gearomatiseerde ice tea drank zo verleidelijk zijn. Het drinken van een 16-ounce fles zoete ice tea voegt ongeveer 160 calorieën en ongeveer 40 gram suiker toe.
Bevredigend alternatief
Zolang je de alternatieve zoetstof aspartaam goed vindt, kun je sommige van dezelfde smaken meestal vinden in een dieetversie zonder calorieën.
Een nog betere optie is om je eigen sterk gearomatiseerde groene, zwarte of witte thee te zetten en die in de koelkast te bewaren voor een verfrissend koud drankje een paar uur later. Zoetstof is niet nodig, want de ijsthee heeft al zoveel smaak van zichzelf.
Enkele van de theezakjes die ik heb gevonden om de beste ice tea te maken zijn bosbessen granaatappel groene thee, mandarijn sinaasappel groene thee, en vanille karamel zwarte thee.
Verleiding #2: Romige Frambozen Yoghurt
Yoghurt is zo'n geweldige snack, gezien het feit dat het je dag oppompt met proteïne en probiotica. Het probleem is dat sommige gearomatiseerde yoghurts de suiker kunnen opdrijven tot wel 33 gram suiker per 6-ounce portie.
Bevredigend alternatief
Light yoghurts zijn gezoet met alternatieve zoetstoffen. Maar je kan ook je eigen maken. Dit is hoe:
Begin met een pot gewone of Griekse yoghurt.
Roer 1/4 theelepel vanillepasta en een theelepel of twee bruine suiker erdoor (voeg eventueel een snufje gemalen kaneel toe).
Voeg 1/3 tot 1/2 kopje verse of bevroren gehakte bessen toe.
Door je eigen gearomatiseerde yoghurt te maken, daalt het totale suikergehalte tot ongeveer 16 gram (9 gram komt van de lactose in de yoghurt en 3 gram komt van de bessen).
Je krijgt ook vier gram vezels per portie, plus diverse voedingsstoffen en fytochemicaliën van de frambozen.
Verleiding #3: Snoepreep
Of het nu een middagdipje is of een energiedipje voor het avondeten, die reep in de snoepautomaat op het werk of op de markt op de hoek kan erg verleidelijk zijn. Bijvoorbeeld, de 2 ons versie van een populaire reep voegt 35 gram suiker toe.
Bevredigend alternatief
Je kan je chocoladeplezier vertragen en de chocolade-intensiteit verhogen door over te schakelen naar bitterzoete of halfzoete chocoladechips met minstens 60% cacao (vaak vermeld op de voorkant van de verpakking). Hoe meer vetvrije cacaobestanddelen een chocoladeproduct of voedingsmiddel bevat, hoe meer antioxidanten het bevat.
Stop een paar chips tegelijk in je mond en laat de chocolade vanzelf in je mond smelten. Zestien pure chocoladechips (0,5 ounce) bevatten slechts 6 gram suiker en ze voegen één gram vezels toe.
Verleiding #4: Cupcakes
Cake is voor mij troosteten en feesteten in één. En cupcakes zijn nog verleidelijker omdat ze schattig en perfect geportioneerd zijn.
Cupcake-ketens zijn populair in mijn omgeving en de typische cupcake voegt ongeveer 45 gram suiker toe, en ook veel vet en verzadigd vet.
Bevredigend Alternatief
Als je trek hebt in chocolade, probeer dan de pure chocolade chip truc (zie het bevredigende alternatief voor Verleiding #3 hierboven) of een paar pure chocolade kusjes. Als het mini-cakeconcept je echt in de verleiding brengt, betekent een kleinere portie ook een kleinere hoeveelheid suiker. Kies voor de 100-calorie mini-cupcakeverpakkingen met ongeveer 12 gram suiker (ze smaken beter als je ze gekoeld uit de koelkast eet). Of bak thuis zelf minicupcakes.
Verleiding #5: Grote Bakkerij Koekjes
Ik vroeg een paar van mijn vriendinnen wat hun grootste suikerverleiding is en een paar van hen zeiden koekjes -- de grote, lekkere soort die je in een bakkerij koopt. Elk van deze koekjes draagt ongeveer 20 gram suiker bij aan je dagelijkse totaal.
Bevredigend alternatief
Je kan thuis een lichtere partij koekjes maken zonder aan smaak in te boeten door 1/3 minder suiker te gebruiken dan het originele recept vraagt (en vervang de helft van de witte bloem door volkoren bloem, als je toch bezig bent). Verdeel zelfgemaakt deeg of in de winkel gekocht deeg in kleinere koekjesbolletjes, zodat je drie minikoekjes eet in plaats van één groot koekje. Het zal een stuk bevredigender lijken en je zult eerder geneigd zijn om het hierbij te laten.
Verleiding #6: Frozen Yogurt
Waar ik woon, is er een schokkend aantal winkels met frozen yogurt. Ik verkies de ketens die bevroren yoghurt verkopen die echt bevroren yoghurt is, maar zelfs die merken zoeten het spul lichtjes. Een portie bevroren yoghurt van een halve kop bevat ongeveer 20 gram suiker, afhankelijk van het merk.
Bevredigend alternatief
Voor mij is het de kunst om tevreden te zijn met een portie van een half kopje. De beste manier om dit te doen is om wat vers fruit toe te voegen als topping in plaats van nog meer suiker toe te voegen met toppings zoals chocolade, koekkruimels, gummibeertjes, kruimels van repen, etc.
Je kunt ook je eigen bevroren yoghurt maken door gewone yoghurt te mengen met fruitpuree en eventueel toegevoegde smaakstoffen of alternatieve zoetstoffen in een plastic beker en deze vervolgens in de vriezer te zetten. Roer het mengsel elke 15-30 minuten om totdat het bevroren is, maar nog wel zacht.
Verleiding #7: Gummibeertjes en Jelly Beans
Ze zijn er in leuke kleuren en smaken en hoewel ik niet in de verleiding kom door deze zoete traktaties, ken ik genoeg mensen die dat wel zijn. Twintig kleine jelly beans bevatten in totaal ongeveer 16 gram suiker.
Bevredigend Alternatief
Als je niet gevoelig bent voor de mogelijke bijwerkingen op de darmen van de suikeralcoholen (maltitol, sorbitol, etc.), die vaak gebruikt worden in suikervrij snoepgoed, dan zou je tevreden kunnen zijn met suikervrije versies van gummibeertjes of jelly beans.
Als je gevoelig bent, dan stel ik voor dat je je overgeeft aan slechts één klein zakje of ongeveer 10 kleine jelly beans (ongeveer 8-14 gram suiker) en ze één voor één opeet.
Stop ze niet allemaal tegelijk in je mond. Probeer in plaats daarvan langzaam op elk beertje of boontje te kauwen en geniet echt van de smaak van elk beertje of boontje.
Elaine Magee, MPH, RD, is de "Recepten dokter" voor dokter en de auteur van talrijke boeken over voeding en gezondheid. Haar meningen en conclusies zijn haar eigen.
