Broccoli Marinara
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
-
Calorieën 75,9
-
Calorieën uit vet 33%
-
Koolhydraten 10,4 g
-
Voedingsvezels 3,3 g
-
Cholesterol 2,4 mg
-
Vet 2,9 g
-
Verzadigd vet 0,8 g
-
Eiwit 4,6 g
-
Natrium 171 mg
-
Suikers 1,3 g
-
Calcium 102 mg
-
IJzer 1,5 mg
-
Kalium 445 mg
-
Vitamine A 967 IE
-
Vitamine C 74,2 mg
Dit gerecht geeft je de gezondheidsvoordelen van broccoli en tomaten.
Instructies
Verhit de olie in een grote, afgedekte koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur. Voeg knoflook toe en bak deze een minuut of twee onder voortdurend roeren.
Giet de tomatenblokjes met puree erbij en kook ongeveer vijf minuten (zet het vuur zo nodig laag om het zachtjes te laten koken).
Leg de broccoli op de tomaten en breng op smaak met peper. Dek de koekenpan af en laat op laag vuur vijf minuten sudderen. Strooi de Parmezaanse kaas over de bovenkant, dek de pan weer af en kook verder tot de broccoli zacht is (nog ongeveer 4 minuten). Kook de broccoli niet te gaar; hij moet levendig groen zijn. Serveer zo, of meng de broccoli met de marinara saus en geniet!