Asperges met kerrieboter
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties, elk ongeveer 1/2 kopje
-
Calorieën 67
-
Vet 5 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 5 mg
-
Koolhydraten 6 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 3 g
-
Natrium 161 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 262 mg
Een vleugje boter met kerrie kleedt de gesauteerde asperges aan. Dit snelle en heerlijke bijgerecht past net zo goed bij een gegrilde kaassandwich als bij gebraden zalm.
Instructies
Combineer boter, kerriepoeder, citroensap en zout in een kleine kom.
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur. Voeg sjalot toe en bak, al roerend, tot ze zacht worden, ongeveer 2 minuten. Voeg asperges toe en kook al roerend tot ze net gaar zijn, 3 tot 5 minuten. Roer de kerrieboter door de asperges; schep om.
Tips
Tip: Controleer het ingrediëntenlabel van uw merk kerriepoeder: als er zout aan is toegevoegd (zoals bij sommige het geval is), kunt u het zout in het recept weglaten of naar smaak zout toevoegen.