Wat is een suikervervanger?
1/10
Een suikervervanger is een kunstmatige (gemaakt in een laboratorium) of natuurlijke (plantaardige) stof die eten en drinken zoet maakt in plaats van suiker. Suikervervangers zijn meestal honderden keren zoeter dan suiker en bevatten weinig tot geen calorieën. Ze zijn een veelgebruikte zoetstof voor dieetproducten zoals frisdrank, sauzen, gebak, suikervrije snoepjes of kauwgom.
Aspartaam
2/10
Gemaakt van de aminozuren asparaginezuur en fenylalanine, is het een populaire kunstmatige suiker. Het heeft calorieën, maar omdat het zo'n 200 keer zoeter is dan suiker, gebruik je minder. Het zit in frisdrank, kauwgom, yoghurt, desserts en medicijnen. Equal en NutraSweet zijn bekende merken. Je kunt er niet mee bakken, want het is niet zoet na verhitting. Mensen met de zeldzame aandoening fenylketonurie (PKU) mogen het niet eten, omdat hun lichaam het niet kan verwerken.
Sacharine
3/10
Deze in een laboratorium gemaakte zoetstof bestaat al sinds 1879. Het bevat geen calorieën en kan soms een bittere nasmaak achterlaten. Je kunt het gebruiken bij het bakken. Je vindt het in bewerkte voedingsmiddelen zoals gebakken goederen, ingeblikt fruit, kauwgom en frisdranken. Als je zwanger bent, kun je het beter vermijden, omdat het via de placenta naar je groeiende baby kan gaan.
Sucralose
4/10
Dit product is ongeveer 600 keer zoeter dan suiker. Het wordt in een laboratorium gemaakt door een sucrose (suiker) molecuul te veranderen, daarom wordt het misschien een niet-nutritieve zoetstof genoemd. Je lichaam neemt het niet op, dus geeft het geen calorieën. Een merknaam is Splenda. Sucralose zit vaak in frisdrank, sappen, sauzen, siropen, snoep en toetjes. Je kunt het in een zakje kopen en gebruiken om te bakken.
Stevia
5/10
Deze natuurlijke suikervervanger krijgt zijn zoete smaak van het extract van Stevia rebaudiana bladeren. Je vindt het vaak als vloeibare druppels in de winkel, of als ingrediënt in yoghurt, gebak, snoep en kauwgom. U kunt het gebruiken als zoetstof in koffie of thee, of u kunt ermee bakken.
Monniksvrucht
6/10
Deze zoetstof is een extract van de Chinese monniksvruchtmeloen. De Chinezen gebruiken het al honderden jaren, maar het is vrij nieuw in de VS. Het bevat geen calorieën en wordt vaak gemengd met andere suikervervangers. Monniksvrucht, of lo han guo, zit in sommige sappen, frisdranken, zuivelproducten, specerijen en snoep.
Suikeralcoholen
7/10
Suikeralcoholen hebben kenmerken van zowel suiker als voedingsalcoholen (niet het soort dat je in dranken vindt). Het zijn koolhydraten die ofwel in een laboratorium zijn gemaakt of afkomstig zijn van bepaalde vruchten. De meeste hebben -tol aan het eind van hun naam, zoals erythritol, maltitol, sorbitol en xylitol. Je vindt ze in bewerkte voedingsmiddelen zoals kauwgom, harde snoepjes, ijs en pudding, maar ook in mondwater en tandpasta.
Zijn ze veilig?
8/10
De FDA heeft deze kunstmatige en natuurlijke suikervervangers goedgekeurd. Het National Cancer Institute zegt dat er geen bewijs is dat ze kanker veroorzaken. Maar er zijn risico's, vooral als je overdrijft. Ze kunnen je darmbacteriën veranderen en spijsverteringsproblemen veroorzaken. Ze zijn ook gekoppeld aan ziekten zoals diabetes type 2 en hoge bloeddruk.
Zijn ze goed voor gewichtsverlies?
9/10
Ja, je suiker vervangen door een vervanger betekent misschien minder calorieën in je eten en drinken. Maar er is geen sterk bewijs dat het gebruik ervan helpt bij het afvallen.
Zijn ze goed als je diabetes hebt?
10/10
Suikervervangers kunnen een goede optie zijn om je zoetekauwen te bevredigen en tegelijkertijd je bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Houd je dagelijkse inname onder het aanbevolen niveau, en haal je calorieën uit hele, voedzame voedingsmiddelen.
