Voedingswaarde
Portiegrootte 0,25 kop Calorieën 99 % Dagelijkse Waarde* Totaal vet 8 g 12% Verzadigd vet 6 g 30% Transvet 0 g Cholesterol 33 mg 11% Natrium 419 mg 17% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 2 g 1% Voedingsvezels 0 g 0% Suiker 2 g Eiwit 5 g 10%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 0%
-
IJzer 0%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 19%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 3%
Fetakaas is een zachte, witgekleurde kaas die meestal wordt gemaakt van de melk van schapen en geiten. Het is een van de oudste kazen ter wereld en staat bekend om zijn rijke aroma en licht zure smaak.
Hoewel feta een uitstekende bron is van voedingsstoffen zoals calcium en eiwitten, bevat het ook veel natrium en verzadigd vet.
Feta bevat echter minder vet dan veel andere kazen en wordt beschouwd als een redelijke optie om met mate te eten. Omdat het traditioneel niet van koemelk wordt gemaakt, maar van schapen- en geitenmelk, is het ook lichter verteerbaar.
Voedingsinformatie
Een portie feta van 28 gram bevat:
-
Calorieën: 75
-
Eiwit: 4 gram
-
Vet: 6 gram
-
Koolhydraten: 1 gram
-
Suiker: 1 gram
-
Natrium: 316 milligram?
Feta kaas is een goede bron van:
-
Calcium
-
Riboflavine
-
Zink
-
Selenium
-
Fosfor
Feta kaas bevat ook een aantal B-vitaminen, die een gezond zenuwstelsel, een gezonde huid en de productie van energie ondersteunen.
Potentiële gezondheidsvoordelen van feta kaas
Feta kaas is een goede bron van essentiële vitaminen en mineralen. Het hoge natriumgehalte in feta kaas kan echter complicaties veroorzaken bij bepaalde medische aandoeningen.
Onderzoek heeft uitgewezen dat feta, wanneer het met mate wordt gegeten, de volgende potentiële voordelen voor de gezondheid heeft:
Gezondheid van de botten
Feta bevat meer calcium dan veel andere kazen. Calcium helpt bij het behoud van gezonde tanden en botten.
Feta bevat ook veel fosfor. De combinatie van fosfor en calcium wordt in verband gebracht met een betere botdichtheid en het voorkomen van osteoporose.
Gewichtsbeheersing
Feta bevat een vetzuur dat bekend staat als geconjugeerd linolzuur (CLA). Experimentele studies hebben aangetoond dat CLA kan helpen het lichaamsvet te verminderen. Deze studies tonen ook aan dat CLA kan helpen uw lichaamssamenstelling op lange termijn te verbeteren.?
Deze studies zijn echter niet consistent en verdere tests zijn nodig. Bovendien hebben sommige studies aangetoond dat CLA negatieve effecten kan hebben op de suikerstofwisseling en het cholesterolgehalte.
Gezondheid van de darmen
Gefermenteerd voedsel zoals feta bevat probiotica. Deze stammen van goede bacteriën bevorderen een gezonde darm en ondersteunen de werking van het immuunsysteem.
Onderzoekers bestuderen of probiotica kunnen helpen bij de symptomen van diarree en constipatie die gepaard gaan met het prikkelbare darmsyndroom en inflammatoire darmziekten.
Verlaagt het risico op diabetes
Onderzoekers hebben ontdekt dat eiwitten en calcium (beide overvloedig aanwezig in feta) kunnen helpen de bloedsuikerspiegel van uw lichaam onder controle te houden, waardoor uw risico op het ontwikkelen van diabetes afneemt en bestaande bloedsuiker-gerelateerde aandoeningen beter kunnen worden beheerd.
Mogelijke risico's van fetakaas
Fetakaas is een caloriearme bron van veel vitaminen en mineralen, maar heeft ook een hoog natriumgehalte. Het bevat ook verzadigde vetten, die beperkt moeten worden tot minder dan 10 procent van uw dagelijkse aantal calorieën.
Overweeg het volgende voordat u feta in uw dieet opneemt:
Bloeddruk
Een teveel aan natrium in je dieet blijkt bij te dragen aan een hoge bloeddruk, die in verband wordt gebracht met chronische problemen zoals nierziekten, beroertes en hartziekten.
Nierfunctie
Hoewel feta gezonde hoeveelheden calcium bevat, kan de fosfor in feta de botten van mensen met een nierziekte verzwakken.
Zwangerschap
Zachte, ongepasteuriseerde kazen zoals feta kunnen Listeria monocytogenes bevatten, een bacterie die bij volwassenen lichte griepachtige symptomen kan veroorzaken. De bacterie kan echter zeer schadelijk zijn voor ongeboren baby's, en zwangere vrouwen wordt geadviseerd geen ongepasteuriseerde kaas te eten.
Interacties met medicijnen
Feta bevat ook tyramine, een natuurlijk voorkomende stof in gerijpt en gefermenteerd voedsel. Tyramine wordt in verband gebracht met pieken in de bloeddruk, hartkloppingen en ernstige hoofdpijn bij mensen die medicijnen tegen monoamine oxidase inhibitors (MAOI) gebruiken. Bijvoorbeeld, die voorgeschreven worden voor depressie of de ziekte van Parkinson.
