Gezonde voedingsmiddelen met veel Riboflavine
Riboflavine (ook bekend als vitamine B2) is een belangrijke, wateroplosbare (in water oplosbare) vitamine die van nature voorkomt in veel verschillende voedingsmiddelen, maar ook is toegevoegd aan sommige verrijkte voedingsmiddelen. Het is noodzakelijk voor de groei, ontwikkeling en algemene werking van cellen. Riboflavine helpt ook het voedsel dat u eet om te zetten in de energie die uw lichaam voedt.
Waarom je Riboflavine nodig hebt
Riboflavine is op verschillende manieren essentieel voor de gezondheid. De meeste mensen krijgen voldoende riboflavine binnen via het voedsel dat ze eten, en tekorten zijn zeldzaam. Sommige groepen mensen, zoals vegetariërs en zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, hebben echter meer baat bij riboflavinesupplementen. Gemiddeld hebben volwassenen 1,3 tot 1,6 milligram (mg) riboflavine per dag nodig om een tekort te voorkomen.
Riboflavine speelt een belangrijke rol bij het reguleren van lichaamssystemen, waaronder:
Energiemetabolisme
Samen met de andere B-vitaminen helpt riboflavine uw lichaam koolhydraten om te zetten in brandstof. Het speelt een grote rol bij het verkrijgen van energie uit het voedsel dat u eet. Omdat riboflavine zo belangrijk is voor de algemene functie van de cellen in uw lichaam, is het belangrijk om een tekort te voorkomen.
Migraine voorkomen
Er zijn aanwijzingen dat suppletie met riboflavine migraine bij volwassenen kan helpen voorkomen. Er is meer onderzoek nodig om de preventieve werking van riboflavine tegen migraine hoofdpijn te bewijzen, maar voorlopige studies tonen aan dat het kan helpen om de frequentie en de ernst van migraine te verminderen.
Voedingsmiddelen met Riboflavine
Veel voedingsmiddelen bevatten van nature riboflavine of zijn verrijkt met riboflavine, dus het is over het algemeen gemakkelijk om je dagelijkse behoefte aan deze vitamine uit je voeding te halen. Deze acht voedingsmiddelen zijn enkele van de beste bronnen van riboflavine:
1. Runderlever
Runderlever is de rijkste bron van riboflavine buiten supplementen. Een enkele drie-ounce portie gekookte lever bevat maar liefst 2,9 milligram riboflavine, oftewel twee keer je dagelijkse behoefte.?
2. Ontbijtgranen
De meeste ontbijtgranen zijn verrijkt met riboflavine en andere B-vitaminen. Gewoonlijk bevat een portie verrijkte ontbijtgranen 100% van uw dagelijkse aanbevolen waarde van riboflavine of 1,3 milligram.?
Vervolg
3. Zuivel
Een kopje melk of yoghurt bevat ongeveer een derde van de riboflavine die je per dag nodig hebt. Of je nu zuivel puur of in een smoothie consumeert, melk en yoghurt zijn geweldige manieren om tegelijkertijd calcium en eiwitten binnen te krijgen?
4. Rundvlees
Hoewel veel mensen rood vlees vermijden vanwege het vetgehalte, kan mager rundvlees een gezonde bron zijn van veel B-vitaminen, waaronder riboflavine. Drie ons runderhaas bevat 0,4 milligram riboflavine, oftewel 31% van uw dagelijkse aanbevolen waarde.?
5. Clams
Als u van een clambake houdt, is er goed nieuws: mosselen bevatten ongeveer een derde van de riboflavine die u op een dag moet innemen. En tenzij je een allergie hebt voor schelpdieren, maken mosselen deel uit van een gezond dieet voor het hart.
6. Champignons
Champignons zijn een andere grote bron van riboflavine, vooral voor vegetariërs die moeite hebben om riboflavine uit andere voedingsmiddelen te halen. Een ? cup portie portabella champignons bevat 23% van de dagelijkse waarde van riboflavine.?
7. Amandelen
U weet misschien al dat amandelen een uitstekende bron van eiwitten, vezels en gezonde vetten zijn, maar wist u dat ze ook een goede bron van riboflavine zijn? Een ons droog geroosterde amandelen bevat 23% van de riboflavine die je op een dag nodig hebt.?
8. Eieren
Eierdooiers zijn rijk aan B-vitaminen, waaronder riboflavine. Een heel ei bevat 0,2 milligram riboflavine, of ongeveer 15% van de dagelijkse aanbevolen waarde. Hoewel eieren een hoog cholesterolgehalte hebben, maakt de hoeveelheid voedingsstoffen die ze bevatten hen deel uit van een gezond dieet voor de meeste mensen.
