Voedingsinformatie
Portiegrootte 0,25 kop Calorieën 104 % dagelijkse waarde* Totaal vet 0 g 0% Verzadigd vet 0 g 0% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 1 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 28 g 9% Voedingsvezels 3 g 12% Suiker 17 g Eiwit 1 g 2%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 0%
-
IJzer 0%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 2%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 7%
Pruimen zijn pruimen die gedroogd zijn voor conserveringsdoeleinden. Soms ook gedroogde pruimen genoemd, pruimen zijn diep roodbruin met een chewy textuur en een hartig-zoete smaak.?
In tegenstelling tot verse pruimen zijn pruimen ongeveer zes maanden houdbaar in uw voorraadkast. Als ze in de koelkast in een afgesloten verpakking worden bewaard, blijven ze tot een jaar eetbaar.
De vele pruimensoorten komen voort uit twee hoofdsoorten: de Japanse pruim en de Europese pruim. Verse Japanse pruimen zijn groter en sappiger, variërend van geel tot middenrood. Verse Europese pruimen zijn kleiner en dichter met donkerblauwe of purperrode kleuren.
Toen ze door kolonisten naar Noord-Amerika werden gebracht, werden beide soorten pruimen gebruikt om de populaire variëteiten te kweken waarvan we vandaag de dag genieten.?Onderzoek ondersteunt nu de verschillende gezondheidsvoordelen van het eten van deze gedroogde pruimen.
Voedingsinformatie
Een portie van vijf pruimen bevat:
-
Calorieën: 114
-
Eiwit: 1 gram
-
Vet: 0 gram
-
Koolhydraten: 30 gram
-
Vezels: 3 gram
-
Suiker: 18 gram?
Pruimen zijn een goede bron van:?
-
Vitamine A
-
Vitamine C
-
Vitamine K
-
IJzer
-
Mangaan
-
Koper
-
Vitamine B6
Pruimen zijn ook rijk aan kalium, een mineraal dat je spieren, zenuwen en hart goed laat functioneren. Het eten van vier tot vijf pruimen geeft je ongeveer 280 mg kalium of ongeveer 12% van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid.
Potentiële voordelen van pruimen voor de gezondheid
Pruimen en pruimen bieden over het algemeen dezelfde vitaminen en mineralen. Veel studies richten zich echter op gedroogde pruimen om de positieve effecten van het eten van de vrucht te valideren.
Hier zijn enkele door onderzoek gestaafde potentiële gezondheidsvoordelen van het eten van pruimen:
Verbetering van de gastro-intestinale gezondheid
Pruimen zijn een goede bron van zowel onoplosbare als oplosbare vezels. Onoplosbare vezels helpen je stoelgang regelmatig te houden, terwijl oplosbare vezels helpen de spijsvertering te matigen en voedingsstoffen uit je voedsel op te nemen. Gedroogde pruimen bevatten ook sorbitol en chlorogeenzuur, die de frequentie van de stoelgang kunnen verhogen.
Het eten van een portie of twee pruimen kan u helpen uw maagdarmstelsel gezond te houden door een regelmatige stoelgang te bevorderen.
Ondersteuning voor botgezondheid
De antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen van pruimen kunnen volgens klinische studies botverlies helpen voorkomen en bijdragen tot het behoud van een gezonde botdichtheid en botvorming. De grotere hoeveelheden vitamine K in pruimen helpen ook de gezondheid van de botten te verbeteren.
Bescherming tegen antioxidanten
Pruimen zijn rijk aan antioxidanten, vooral twee cafeïnehoudende neochlorogeenzuren (3-cafeïnezuur) en chlorogeenzuur (5-cafeïnezuur). Deze kunnen helpen uw bloedglucose en LDL-cholesterolgehalte (slechte cholesterol) te verlagen, terwijl ze uw cellen beschermen tegen de schade die tot ziekten kan leiden.
Mogelijke risico's van pruimen
Hoewel de potentiële gezondheidsvoordelen van het eten van pruimen bemoedigend zijn, zijn er ook risico's. Raadpleeg uw arts en overweeg het volgende voordat u gedroogde pruimen tot een vast onderdeel van uw dieet maakt: ?
Verhoogd risico op diarree
Het eten van te veel pruimen en andere gedroogde vruchten, zoals rozijnen en vijgen, kan diarree veroorzaken of verergeren vanwege hun hoge vezel- en sorbitolgehalte. Beide kunnen een laxerend effect hebben op het lichaam.
Verhoogd risico op maagdarmklachten
Bij sommige mensen kan de inname van polyalcoholische suikers zoals sorbitol ook leiden tot een opgeblazen gevoel in de darmen, gasvorming, lichte misselijkheid, matige tot ernstige buikkrampen of braken. Pruimen bevatten 14,7 gram sorbitol per 100 gram, waarbij slechts 5 gram sorbitol een opgeblazen gevoel kan veroorzaken. De consumptie van 20 gram of meer sorbitol kan leiden tot ernstige krampen.
Verhoogde blootstelling aan acrylamide
Acrylamide is een chemische stof die van nature in voedsel kan ontstaan wanneer het bij hoge temperatuur wordt verhit. Het vormt zich uit de interactie van suikers en een bepaald aminozuur genaamd asparagine. De chemische stof acrylamide kan bij inname het risico op kanker verhogen. U kunt de blootstelling aan acrylamide verminderen door etiketten zorgvuldig te lezen of pruimen te kiezen die bij lagere temperaturen zijn gedroogd.
