Geschreven door Heather Millar Van de dokter Archief
Ik hou van eten. Ik hou van koken, en ik hou van eten. Chemo was een grote uitdaging voor mij op beide fronten. Koken is altijd een uitdrukkingsmiddel voor mij geweest, en mijn koken tijdens de chemo drukte zeker uit wat ik voelde - het was verschrikkelijk! Eten had ook zijn glans verloren. Toen ik last had van mondzweren, wilde ik alles doen in plaats van eten. Kauwen werd ondraaglijk.
Er is veel advies te vinden over voeding bij kanker, bij de dokter of bij de American Cancer Society. Je kunt geweldige recepten vinden bij het Cancer Nutrition Consortium, dat professionele koks heeft ingeschakeld om recepten te maken voor kankerpatiënten. En kijk eens naar kookboeken over kanker. Er zijn er veel verkrijgbaar.
Hier zijn enkele dingen die voor mij werkten:
Eet niet te veel junkfood.
Als het enige dat je aanspreekt een Taco Bell burrito is, dan denk ik dat je daarvoor moet gaan. Maar vergeet niet dat je lichaam onder veel stress staat en goede voeding nodig heeft. Ten minste twee maaltijden per dag, probeer de nadruk te leggen op fruit, groenten, mager vlees en volle granen. Volle granen bestrijden constipatie. Echt vet voedsel kan misselijkheid verergeren.
Probeer gember tegen misselijkheid.
De medicijnen tegen chemo- misselijkheid zijn echt verbeterd, maar ze zullen je niet helemaal redden. Mijn vader had altijd een voorraad gekonfijte gember bij zich, en ik begon hetzelfde te doen. Als je daar niet van houdt, probeer dan gemberthee.
Als je geen hele maaltijd aankunt, probeer dan elke paar uur een tussendoortje.
Toen ik met mondzweren kampte, kon ik geen grote maaltijd verdragen, dus at ik de hele dag door kleine beetjes. Ik werd als een Hobbit: eerste ontbijt, tweede ontbijt, elfuurtje, enzovoort. Ik vond het minder stressvol om een beetje per keer te eten.
Ga voor het zachte spul.
Het is nu niet de tijd om je zo druk te maken over koolhydraten. Macaroni met kaas, aardappelpuree, vla en pudding waren mijn favoriete voedingsmiddelen tijdens de chemo.
Voeg jus en sap toe!
Voor een tijdje had ik last van een droge mond. De binnenkant van mijn mond voelde aan als schuurpapier. Ik was altijd al een fan van sauzen, dus gaf ik me daaraan over: Aardappelpuree met jus, koekjes met jus, broodjes kalkoen met jus. Sap hielp ook om mijn mond te bevochtigen, maar meestal verdunde ik het, want veel sap betekent veel suiker.
Eet wat je lekker vindt.
Je hebt genoeg op je bord. Eet wat je lekker vindt. Een vriendin vond alleen chips met zout en azijn lekker toen ze chemo kreeg. Natuurlijk zou het beter voor hen zijn geweest om volle granen en zo te eten, maar doe wat je moet doen om er doorheen te komen. Wat eten, welk eten dan ook, is beter dan helemaal geen eten.
