Wat zijn koolhydraten?
1/11
Ze zitten in veel voedingsmiddelen. Of het nu zetmeel, suiker of vezels zijn, ze geven je lichaam energie om meteen te gebruiken of om op te slaan voor later. Verschillende soorten beïnvloeden je bloedsuiker op verschillende manieren.
Hoe ze de bloedsuiker verhogen
2/11
Je lichaam breekt koolhydraten uit voedsel af tot suiker (ook wel "glucose" genoemd) voor energie. Deze stijging van de bloedsuiker vertelt uw alvleesklier om insuline af te geven, die uw lichaam helpt de glucose te gebruiken of op te slaan. Als u diabetes type 2 heeft, maakt u misschien niet genoeg insuline aan, of werkt uw insuline niet goed. Behandelingen met veranderingen in levensstijl of medicijnen kunnen uw lichaam helpen de glucose te verwerken. Als u leeft met diabetes, beheer dan uw dieet, lichaamsbeweging, medicijnen en insulinegebruik om uw bloedsuiker en gewicht stabiel te houden.
Eenvoudige koolhydraten
3/11
Je lichaam breekt deze snel af. Dat leidt tot een snelle piek in de bloedsuikerspiegel. Eenvoudige koolhydraten zitten in tafelsuiker, de suikers die worden toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen, en de natuurlijke suikers in fruit en melk.
Complexe koolhydraten
4/11
Je lichaam moet harder werken om deze af te breken. Ze zijn beter voor je, omdat het langer duurt om ze te verteren. Ze geven je constante energie en vezels. Je vindt ze in spinazie, waterkers, boekweit, gerst, wilde of bruine rijst, bonen en sommige vruchten.
Koolhydraten tellen
5/11
Let op portiegroottes en voedseletiketten om te zien hoeveel gram koolhydraten er in je eten zitten. In sommige gevallen zul je moeten gokken. Sommige mensen streven naar 45-60 gram koolhydraten per maaltijd. Dus, stel je eet een broodje kalkoen met een half kopje fruit. Twee sneetjes brood hebben 30 gram koolhydraten, en het fruit 15, dus in totaal 45. (De kalkoen heeft geen koolhydraten.)
Waar vind je koolhydraten op het etiket?
6/11
Controleer de "totale koolhydraten" grammen op je voedingsetiketten. Deze kunnen ook worden vermeld als "voedingsvezels" en "suikers". Maar "suikers" vertellen niet het hele verhaal. Ze omvatten de natuurlijke en toegevoegde suikers in fruit en melkproducten. Een voedingsmiddel dat een vorm van suiker als eerste ingrediënt heeft, kan veel suikers bevatten.
De glycemische index (GI)
7/11
Deze rangschikt voedingsmiddelen op basis van hoeveel ze je bloedsuiker doen stijgen. Het geeft je een manier om trager werkende "goede koolhydraten" te onderscheiden van de snellere "slechte koolhydraten". Elk voedingsmiddel op de index krijgt een cijfer. Hoe kleiner het getal, hoe minder invloed het voedingsmiddel heeft op je bloedsuiker. Een laag-GI dieet doet echter niet alles voor je. Tel die grammen koolhydraten, en verdeel ze gelijkmatig over de maaltijden.
Eet een evenwichtig dieet
8/11
Het kan u helpen gewicht te verliezen en uw bloedsuiker onder controle te houden. Eet minstens 3-5 porties groenten per dag. Gekookte, niet-zetmeelrijke groenten zoals okra, bieten en aubergine hebben slechts 5 gram koolhydraten per half kopje. Hoewel uw aandacht uitgaat naar het tellen van koolhydraten, moet u ook voldoende eiwitten en gezonde vetten eten. Sla geen maaltijden over en eet voedzame snacks om je bloedsuiker onder controle te houden.
Ga voor de granen
9/11
Kies hele granen in plaats van "geraffineerde", die vezels, vitaminen en mineralen verliezen tijdens het raffinageproces. Als u brood en cornflakes koopt, zoek dan naar volle granen als eerste ingrediënt op het etiket.
Tips om toegevoegde suikers te vermijden
10/11
Lekkernijen zoals frisdrank, koekjes en cake hebben toegevoegde suikers. Maar dat geldt ook voor gezondere keuzes zoals yoghurt en cornflakes. Lees de ingrediëntenlabels en denk twee keer na over voedingsmiddelen met suiker als eerste ingrediënt. Tip: Sommige toegevoegde suikers hebben "ose" in hun naam - zoals dextrose, sucrose, maltose, of hoge fructose maïsstroop.
Happy Hour No More?
11/11
Is een glas wijn verboden terrein? Dat hangt ervan af. Alcohol kan een lage bloedsuiker veroorzaken, dus vraag uw arts of u veilig kunt drinken. Controleer uw bloedsuiker voor en na het drinken. Als je drinkt, doe dat dan met mate met wat eten en als je bloedsuiker onder controle is. Controleer uw waarden opnieuw voordat u naar bed gaat om er zeker van te zijn dat ze binnen een gezond bereik liggen.
